隨著時代的發展，物質越來越豐富，人們對健康的意識也越來越強。現在很多人的觀念裡認為吃素才是養生之道，事實真的如此嗎？當然不是，只是一味的追求吃素或者吃肉，必然會造成人們膳食的不均衡，對身體的健康是很不利的。其實早在《黃帝內經》中就記載“五穀為養，五畜為益”，說明適當吃肉是可以促進健康的，這樣能充分保證人們的飲食平衡。肉類食物含蛋白質較高，脂肪較低，有豐富的營養價值，對人體很有好處。
那麼成年人到底每天吃多少肉才比較健康呢？
75克最健康。研究表明，人體每天攝入75克肉是最好的。75克肉大小相當於一副撲克牌，同時還需要搭配500克左右的水果。肉類中的蛋白質可通過牛奶、豆類等替代，而其中的B族維生素、人體必需的脂肪酸、鋅、鐵等礦物質是其他食物無法取代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。
紅肉
紅肉白肉怎麼吃？分人群、看體質！紅肉：烹飪前呈紅色的肉，其中的鐵主要以血紅素的形式存在，消化吸收率很高。紅肉包含所有哺乳動物。如牛、羊、豬等，適合體力勞動者、男性、小孩食用。
白肉
白肉：肌肉纖維細膩、脂肪含量低、脂肪中的不飽和脂肪酸較高的肉類。包括魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉等。適合腦力勞動者、女性、老人食用。
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