2009年,蔡士學在吳橋縣工商局註冊成立了“吳橋縣士學糧棉專業合作社”，承擔著吳橋縣農業局育種實驗示範推廣項目，合作社成立以來，蔡士學每天起早貪黑、專心經營，終於實現了他的理想，合作社做到了民辦、民管、民利。多年來，合作社為全縣種植戶增收超過億元，在全縣起到了極大的示範作用。
跑市場——訂單農業為吳橋農民吃上“定心丸”
合作社成立之初，面對種植作物單一，經濟效益差的現實，蔡士學艱難摸索著出路。黨中央號召加強農業供給側改革以來，打開了蔡士學的思想。他開始不捨晝夜學習中央精神和農業技術知識，一個輝煌的念頭在心中悄然升起，“規模化種植＋訂單”模式，既降低了種植戶的風險，又增加了效益，同時達到一定規模，成為企業的基地，還能降低種植成本，獲得先進技術。緊跟著種什麼又成為了一個大難題，在縣農業局和科協的幫助下，很快脫毒馬鈴薯進入了他的視線。
在查閱了各種資料後，蔡士學帶領有種植意願的農戶到優質費烏瑞它（馬鈴薯的一個品種）的種植基地——內蒙古的烏蘭察布進行考察學習。回到吳橋後，蔡士學決心打造訂單農業來種植費烏瑞它，於是他開始尋找銷售渠道。功夫不負有心人，經過多方瞭解，他得知山東滕州的劉老闆經營了一家大規模馬鈴薯銷售公司。於是他開始跑市場。作為一個剛起步的農民種植組織，蔡士學沒有足夠的資本證明自己的實力。但是他對吳橋的土地有信心，對自己有信心，對勤奮且不怕吃苦的種植團隊有信心。為了見劉老闆一面，他不惜在劉老闆的公司外啃饅頭、吃榨菜等上幾天。功夫不負有心人，蔡士學的誠意打動了這位劉老闆。劉老闆在考察了吳橋的土地後，與蔡士學簽訂了上千畝的訂單。2013年，烏蘭察布的馬鈴薯產量小，質量也不是很好。而吳橋士學糧棉種植合作社的馬鈴薯品相好，產量高。劉老闆與農戶們簽訂的種植合同中規定回收價格為0.5元/斤。瞭解到當時的市場情況後，蔡士學主動找到劉老闆說明情況，要求劉老闆提高回收價格。經過多次洽談協商，劉老闆最終同意以0.7元/斤的價錢回收。當年吳橋的馬鈴薯種植面積為2800畝，每畝產量6000斤，為全縣種植戶提高收入200多萬元。
從馬鈴薯開始，蔡士學還與膠州客商籤種植訂單，帶領種植戶種植訂單式香菜，與糧樁簽訂單種植玉米、小麥。為了減少種植戶的種植風險，提高他們的收入，蔡士學廢寢忘食，不辭辛勞，但當他看到種植戶們臉上的笑容，他由衷高興。
搞科研——“土專家”勤奮結“碩果”
蔡士學很好學，一直以來，他在農田勞作時，也不忘學習鑽研，並通過自己的努力考取了農藝師職稱。
多年來，在推廣馬鈴薯種植的同時，士學糧棉合作社還承擔著農業局100畝小麥和玉米的育種實驗示範推廣項目。一直以來，蔡士學每天都堅持一邊種植，一邊記錄各種科研數據。每年的寒冬臘月小麥進入休眠期後，蔡士學開始進行一項對小麥生長極為重要的分櫱數據記錄。100畝的試驗田，他要分片對10畝地進行查看記錄。一畝地有35萬株的麥苗，此時的麥苗處於2.5——3個葉的生長期，每畝地要查看15——20米見方的麥苗，也就是說蔡士學這一個冬天要查看17萬株左右的麥苗，查數42.5——51萬片小麥的葉子。蔡士學本來近視，他不得不利用放大鏡來觀察，來記錄各種試驗數據。每年麥秋玉米播種後，小麥聯合收割機留下的麥扎子和強烈的陽光讓玉米田裡的溫度格外高。這種環境是各種玉米病蟲滋生的溫床，蔡士學也要在這種環境中進行研究檢測。頂著烈日，踩著扎人的麥扎子，蔡士學要對這100畝試驗田進行拉網式的查看、記錄。他的勤勞和汗水換來了寶貴的小麥、玉米種植增收數據。
在今年的小麥實驗示範推廣中，蔡士學對8個小麥品種的種號、出苗、肥種肥量、鎮壓、分櫱等數據進行認真詳細地記錄。經過對比小麥衡4399在8個品種中脫穎而出。這個品種在吳橋的5個鄉鎮上萬畝的土地上進行了種植，同時通過蔡士學研究出的小麥四通一管理模式，玉米一增四改大田高效栽培技術，提高小麥、玉米畝產量150至200斤。省農科院專家陳志敏和河北農大駐吳橋實驗基地教授魯來清都對蔡士學的成果予以肯定。
助扶貧——一片丹心，無私奉獻
在農業領域結出碩果後，經常有周邊的種植大戶前來參觀學習。有的種植戶遇到技術問題，無論颳風下雨蔡士學都會前去指導。蔡士學承擔起了科普扶貧的任務。一個月用23天的時間到23個村進行義務放電影，宣傳農業科普知識，對當地種植的玉米、小麥、辣椒、棉花進行技術指導。同時，蔡士學一年還有20場左右的義務科技培訓。蔡士學太忙了，不到60歲的人，頭髮全白了，臉上也蒼老了很多。村裡許多人，都勸他，你兩個孩子都已參加工作，也完成任務了，別這麼拼了，身體要緊。蔡士學總會搖搖頭：“只要我還能幹，我就要把我這些先進的技術和農業知識，傳播到更廣泛的地方，讓更多的種植戶受益，我是一名共產黨員，這是我應盡的義務。”
多年來，蔡士學多次受到各種表彰，面對榮譽，他經常說：“我就是一個農民，這輩子能為農民兄弟做點事，覺得自己還有點作用，就很欣慰了。”
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