做了很多種類的麵包，個人還是喜歡吃吐司，簡單又美味。那麼什麼樣的吐司麵包才能稱得上好吃呢，吐司還是要軟軟拉絲吃起來才是美味的呀。要怎麼樣才能做出這樣好吃的吐司麵包呢，這裡就來為大家介紹一個好吃又簡單的吐司麵包的做法，讓你在家一次吃個夠。
一.吐司材料：高筋麵粉260g，安琪耐高糖酵母3g，大雞蛋1個，牛奶100g，鹽2g，白砂糖30g，黃油20g。
二.吐司的做法：
（1）.首先來稱量需要用的雞蛋和牛奶，先放雞蛋，再把牛奶倒進去，按這個量的比例，一共需要160g。
（2）.開始揉麵，先把酵母粉放進去與麵粉和均勻，然後把除了黃油的所有材料都放進去，攪拌均勻。
（3）.把黃油事先軟化，在把前面材料都揉得差不多的時候，就把黃油放進去一起揉。
（4）.和麵粉的時候一定要到用手指撐面的時候，能撐出像面膜一樣的絲狀，這樣烤出來的吐司就會有漂亮的拉絲哦。用這種方式揉麵到這個程度，就可以不用進行第二次發酵了。
（5）.開始給麵包整形，分成三等份，先用擀麵杖擀開，然後再捲起來平整的放入吐司盒子裡面。如果不好直接弄，那麼就可以稍微鬆弛5分鐘再來弄。
（6）.如果天氣好，可以常溫放置，上面蓋上一個溼布，以保證發酵時麵糰表面的溼度，不能太乾了。基本到吐司盒9分滿就可以了。
（7）.發酵好的吐司直接放進烤箱，不用預熱，這樣在升溫過程中吐司還可以再發酵。置於中層，上下溫度控制在150°C烤差不多50分鐘左右就可以了。
（8）.拉絲吐司就做好了.
小貼士：
1.如果牛奶用的是淡奶油，就可以不放黃油了。
2.雞蛋和牛奶的總量160g就夠了，揉麵的標準就是不要太乾了，但是也不能黏手。
3.酵母一定要用高糖性酵母，不然發酵很久。
4.揉麵的話最好有面包機，不然的話用手會累死。
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