香气是植物的灵魂，而不同的香气分子也代表着不同的疗愈力量。因此，在家中亲手栽种一些香草植物，都可以让人感觉心旷神怡。
当我们利用气味直觉地感受，你将发现，身处在各种不同的生命情境时，你喜欢的香味也有所不同。不同的香味也会给人不同的感受。
很多香料香味浓郁而不刺鼻，而且都是可以食用的，养护还非常简单，新手都很容易养活。
1.薄荷
薄荷是一种非常受欢迎的香草，清凉甜美，具有医用和食用双重功能，既可作为调味剂，又可做香料，还可以配酒、冲茶。薄荷非常好养，水培和土栽都能生长，不用怎么照顾就能长得很好，养护期间保持肥水充足，避免积水就行了。
2.罗勒
罗勒，又名荆芥，是我们家庭经常食用的一种植物，作为配料使用，它不仅具有食用的作用，而且有驱蚊、药用、制作香料。罗勒是非常容易养护的室内香草植物，它需要充足的光照和水分，排水良好的土壤和一个合适的窗台就行。
3.迷迭香
迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。迷迭香喜欢充足的光照，养护需要在温暖通风和凉爽的环境，它是对水分的需求不是太多，最好选择疏松排水好的沙质土。
4.百里香
百里香不但具有迷人的芬芳，还能作为烹饪常用香料，味道辛香，将它加入菜肴中，味道非常鲜美。百里香喜欢温暖、干燥的环境，最好能够注意提供其疏松、排水良好的土壤，多为其提供充足的光照，才能让其长势更加良好。
5.牛至
牛至的特殊香味深深吸引很多人，以前人们还把它做成香袋，随身携带，在料理、花茶的领域里，它都是非常棒的配料。牛至盆栽养护也是可以的，地栽也能长满一片，盆栽养护需要疏松的盆土，繁殖的时候可以直接剪下来一段直接扦插繁殖。
6.欧芹
欧芹的茎叶和都是非常好的香料，当然也可以生吃或作为调味，而且还有清除口齿异味的效果。它养护比较简单，养在窗台或阳台都是比较适合的，对光照需求不是太大，并且要保持盆土微润，但是要避免盆土过于潮湿。
7.柠檬香蜂草
柠檬香蜂草的叶子揉搓时会散发出如柠檬半的清香味，用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，同时它却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。
新鲜叶片可用来泡茶，是盛夏消暑的极佳茶饮；香蜂草的利用以新鲜叶片为主，于开花前收获叶片。叶片捣碎可制作防虫药膏、驱虫剂及家具油。
8.香莱
香莱又称洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大叶芫荽，香莱不是香菜（芫荽）。
为多年生草本植物。具有芳香健胃、行气止痛、驱风解表的功效。食用部位主要是嫩茎叶，有特殊香味。主要作调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可采，鲜用或阴干均可。
9.紫苏
紫苏，很好听的名字，却是非常有名的香料和药用植物。紫苏具有特异的芳香，主要用于药用、油用、香料、食用等方面。也是祛湿良品。做鱼类、贝壳类、海鲜、田螺等水产菜肴的时候，多加点鲜紫苏叶或是紫苏粉，不但能去腥，还能祛湿气。
此外，也可以用紫苏炖肉来祛湿，建议紫苏炖羊肉或是紫苏炖牛肉。
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