大家都在戲謔城市套路深，我要回農村。沒想到今年的315晚會過後，很多人發出感嘆：原來農村路更滑！
今年的315晚會曝光了大量假冒食品流向三四線城市和農村。這些食品多為飲料類，山寨的花樣讓人啼笑皆非。
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狗狗不得不說，農村老人真的很可憐，花了同樣的錢，買到的卻是假貨。
不但影響了人際關係（買假貨送人被識破你說可怕不），還嚴重危害了親友的身體健康。
然而，山寨、假冒偽劣食品防不勝防，我們見識多，倒是能辨別出來，那文化程度不高的爸媽該何去何從？
特別是當我們不在身邊的時候，他們該怎麼辨別呢？
其實食品包裝就是破解的密碼。
這個方法簡單好用，屢試不爽，老爸老媽也可以輕鬆學會哦！
（小年輕們掌握了也受益頗多）
1. 包裝袋
A. 包裝袋簡單粗糙。
比如有個女孩子向狗狗反映，買到的山寨盒裝牛奶，盒子捏上去感覺比品牌牛奶的要軟很多，質感很差。
B. 裝潢印刷粗製濫造。
套色不準，圖案中的幾種顏色有移位現象，顏色暗淡、深淺不一、圖案模糊。
C. 回收舊包裝。
有些冒牌商品是採用收購來的舊包裝物包裝，可見汙跡和摺痕。
2. 保質期
看保質期這條很簡單，就是儘量買生產日期較新的食品。
當然也需要警惕賣家抹掉已過期的保質期，印製新日期重新上架售賣。
如果遇到不對勁的情況（有異味、吃後拉肚子），可以撥打12331（食品藥品監督管理局）和12315舉報。
3. 儲存不當的商品不要購買
這一點我估計80%的小夥伴容易忽略。
像一些酸奶、蛋糕等，在包裝上都寫了低溫儲存，可有的商家卻沒有照做，仍然放在常溫下售賣，這樣的食品容易變質出問題，儘量不要購買。
這些信息很簡單對不對，但千萬不要以為到這裡就結束了，還有更深的知識哦！
我們通常說的三無產品就是指的以上三項全無，這樣的商品千萬不要買。
這裡也要注意，生產許可證編號這一項還有另外一種表達方式：
就是英文大寫QS+12位數字，同時包裝上加印或者加貼"QS"。
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如果漏掉了其一，就是不合格的食品，建議不要購買
生產日期和生產廠家信息這個我能理解，那麼這一長串編碼有啥作用？
作用可大著呢！這兩種形式的編碼都可以在食品藥品監督管理局官方網站進行查詢。
網址：http://app1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html
比如輸入上方的編碼，維他狗就查到了如下信息，再跟包裝袋上的生產廠家一比對，真假自然見分曉。
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可是我看到好多包裝袋是可以在外面隨便買到的，那我該如何辨別呢？
所以儘量去正規的店子購買食品。
再次提醒大家，如果你發現了食品安全問題，可以撥打 “12331”或者“12315”進行舉報。
接下來的知識相對來說有點難度了，不過請放心，狗狗一定會深入淺出地教你，你掌握之後，下次就能在親友面前炫耀了。
1. 排名越靠前的配料用量越多，以此來分辨買的食品是否貨真價值。
國家規定各種食品配料需按照用量遞減的順序排序，只有用量少於2%的才不分先後。
什麼意思呢？比如你買的是純牛奶，那麼配料表的第一位排序應該是生牛乳或者純牛奶。
如果不是很有可能就是牛乳飲料或者復原乳。
或者你要買的是燕麥糊，第一位一定是燕麥，如果第一位寫的是別的東西，那就要警惕了。
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2. 警惕“香精調製”冒充“真材實料”
維他狗團隊中，有個女孩子對這一點深有體會。
有一次她回老家，媽媽給她拿出一盒不知道什麼牌子的紅棗牛奶，她發現配料表中居然沒有紅棗成分
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像今年315晚會曝光的問題核桃飲料，裡面核桃的香味就是靠核桃香精調製出來的。
之所以這麼做，就是因為成本更低！
而國家規定，標註了核桃乳、核桃露的產品必須以核桃為原料製作，這點也通用於紅棗牛奶、椰汁等等。
如果你買到的是香精調製出來的飲料，那麼很不幸地恭喜你
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所以在買這些食品的時候，一定要看看配料表中是否有標註名副其實的原始食材。
為了爸媽的身體健康，一定記得把以上知識好好地、不厭其煩地教給他們。
也請轉發出去，讓更多的小夥伴省心、省力。
總結：
1. 初級版：看包裝袋、儲存條件和保質期
包裝粗糙、儲存不當的商品不要購買，儘量買生產日期較新的食品。
2. 進階版：看生產日期、生產許可證編號、生產廠家三個信息
編號可以進入食藥局的官方網站進行查詢，核實。
網址：http://app1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html
3. 高級版：學會看配料表
A. 排名越靠前的配料用量越多，以此來分辨買的食品是否貨真價值
B. 警惕警惕“香精調製”冒充“真材實料”
參考文獻
[1] GB 28050-2011 食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則
[2] GB7718-2011 預包裝食品標籤通則
[3] 中國營養學會.中國居民膳食指南.北京:人民衛生出版社,2016.
維他狗營養家
團隊由國家二級營養師，食品科學碩士，執業藥師等組成，文章入圍2017食品藥品科普評選，獲得人民衛生出版社舉辦的闢謠科普大賽二等獎，被人民日報、科普中國網等200+個平臺轉載。
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