栗子，相信大家都很熟悉。栗子在我國有著很長的歷史，與桃子，杏子，李子，棗子並稱為“五果”。有著很好的藥用價值和營養價值。秋季，是吃栗子非常好的季節，街邊都有很多賣糖炒栗子的店鋪，是一種非常受歡迎的食物。
中醫認為，板栗有著健脾養胃，補腎強筋等作用。對於治療老年性腎虛非常有幫助，書中記載，栗子味甘無毒，有益氣，補腎氣之功，可治腰膝不遂等症狀。
栗子有很好的食用價值
栗子是一種含碳水化合物很高的食品，可以供給人體非常多的熱能，也可以幫助人體新陳代謝，有強身健體的功效。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的礦物質，人體食用後可以有效的預防冠心病，骨質疏鬆，降低高血壓、高血脂等症狀。
其中不飽和脂肪酸有著抗衰老，延年益壽的效果。
栗子生吃，每日吃3-4顆，對吐血，便血都有非常好的用處。早晚各吃2顆栗子，對老年腎虧，夜便頻繁很有好處。栗子全身都是寶，把栗子皮搗爛和蜂蜜一起塗在臉上，可以有效的去皺紋，可以使人面部光滑細膩。
栗子的做法
1.微波板栗
用料：鹽10克，板栗400克，蜂蜜40克。將板栗用清水洗淨，在清水中加入10克的鹽，因為鹽有一定的消毒作用，可以將板栗表面的絨毛洗的很乾淨，用剪刀剪開栗子的兩端，這樣可以有效的避免栗子爆的很厲害。
然後將處理好的板栗放入微波爐中高火加熱10分鐘。之後，你就會發現大多數板栗都裂開了口，接著在刷上一層蜂蜜。然後在微波爐高火3-5分鐘，香噴噴甜絲絲的蜂蜜栗子就做好了。
2.板栗燒雞
用料：雞肉，板栗，蔥薑蒜，料酒，醬油，鹽，白糖。將去殼的板栗入鍋煮4分鐘撈出備用，鍋中放油，將板栗放入鍋中炒至變色撈出。
接著放入蔥薑蒜，倒入雞肉翻炒，待雞塊表面微黃後倒入料酒，醬油，鹽等調味料。倒入清水，大火燒開後轉中小火煮20分鐘，煮至20分鐘後，大火收幹即可撈出。
板栗雖然好吃，經常服用可以起到強身健體的作用，但是由於本身含有較多的澱粉，吃多容易導致肥胖，並且生栗子不容易消化，及時是熟栗子吃的過多也會導致腹部脹氣，所以栗子不可多吃，每天吃適量即可，對老年腎虧非常有益。
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