吉祥村這家肉夾饃，雖然不太出名，但是做的味道在西安來說，算是最頂尖那個行列。而且24小時營業，半夜也可以去解個饞。
他家夾饃的師傅少有的是女師傅，這能戴手套操作，基本我在西安肉夾饃店只見過這家。
他家不是剁肉，而是用刀劃成大塊，因為肉燉的足夠爛，不用再剁了。
想吃皮的，提前給師傅說要帶皮，師傅就給你割下來一大塊肉皮。
吃肉夾饃就要吃優質，普通、優質錯不了幾塊，既然要吃這口，就過足癮。
他家的饃打的也不錯，飯點去吃最好，人要等饃，饃是現烙的，人少的時候去，饃是回爐饃，自然沒剛做出來的好吃。
我要的皮瘦，看見沒，肉不是碎渣，這種吃法比較傳統，外面的店要剁碎，很大原因是看著肉多，另一個就是不想費火燉。
嘖嘖，還是優質的看著過癮，肉都夾不住了。
吃的時候要小心，看看紙上滴下的油，這絕對不能邊走邊吃，那絕對漏一褲子的油。
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