吉祥村这家肉夹馍，虽然不太出名，但是做的味道在西安来说，算是最顶尖那个行列。而且24小时营业，半夜也可以去解个馋。
他家夹馍的师傅少有的是女师傅，这能戴手套操作，基本我在西安肉夹馍店只见过这家。
他家不是剁肉，而是用刀划成大块，因为肉炖的足够烂，不用再剁了。
想吃皮的，提前给师傅说要带皮，师傅就给你割下来一大块肉皮。
吃肉夹馍就要吃优质，普通、优质错不了几块，既然要吃这口，就过足瘾。
他家的馍打的也不错，饭点去吃最好，人要等馍，馍是现烙的，人少的时候去，馍是回炉馍，自然没刚做出来的好吃。
我要的皮瘦，看见没，肉不是碎渣，这种吃法比较传统，外面的店要剁碎，很大原因是看着肉多，另一个就是不想费火炖。
啧啧，还是优质的看着过瘾，肉都夹不住了。
吃的时候要小心，看看纸上滴下的油，这绝对不能边走边吃，那绝对漏一裤子的油。
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