做伢子，一种围裙下的交易
何政东/图文整理，口述人：何元龙、李凤仪、陆德义、王廷珍、马大发等
织金县三塘镇原来称为敦仁里，有两个集市，一个叫猴场，一个叫街上；一个属于流官杨士英家的，一个属于街上乡绅们的。因为交易日期相冲，时常引起争议，后双方协商妥协。猴场和街上的集市空五赶六，按甲子论场期，逢猴赶猴场，逢猫赶街上，就这样一直延续到解放初期。后来随着明清时期的流官退出江湖，无论逢猴猫，赶场也都只赶街上了。每逢赶场天，街上热闹非凡，小商小贩与老百姓都来街上进行日用交易。有百货市、鸡鸭鹅市、猪牛马市、菜市等。每一个交易的场期，街上都流动着一群称为“伢子”的人，古时候的集市交易，牙子这种人不可或缺，是一种很体面的职业。
李凤仪：原三塘区麻窝寨乡人
街上共有两条老街，一条由小岩村和街上村接壤处经电影院（街心坛处）、三塘小学到街口边这里称为上街；一条由岔路组（新邮电所）经烟草站、供销社、皮烟市、鸡市到街口边这里，称为下街。原来伢子经常出没的地方主要是猪牛马市等大宗交易的场所。原来赶场的猪牛马市在下街，今岔路组到烟草站一段。熙熙攘攘、往来不绝。由于人多复杂，这里还经常出现咕噜子（以前称小偷、扒手的外号），但凡买牛卖马、买猪卖羊的人都必须小心谨慎。但称为“伢子”的人却非常受大众欢迎，无论买家卖家都用得着他。因此做伢子在当时是一个很体面的兼职。即不影响农耕又能够捞外快。
何元龙，三塘大方寨村人。
伢子，古代各种商业活动中，行业内部恰谈交易的中间经纪人。
这些经纪人统称为伢子，从业者均为男性。为大户人家、邻里亲戚说媒保聘的被称之为“伢婆”，地方方言叫媒婆，从业者均为女性。
伢子要涉及众多社会礼仪、民俗规则、社会利益。我们这里主要说的是牲口伢子。涉及的只是交易利益，属于商业活动。因此，价格保密成为最重要的潜规则，并形成一套地方秘密交易的方法，即筹码法和手势法。交易成功则从中获得抽头的利益。
王廷珍，三塘岩洞口麻窝头人。
筹码法，就是用做成方形或棍状的物品作为筹码来表示区间价格，交易时不必喊价，只靠眼看、手摸。古人着装是宽袍大袖的，因此，议价时往往在袖口内、衣襟里进行，又称为“衣襟下的交易”。
手势法，用手指头表示9以内的数字（如图所示）。
食指代表一；食指、中指一起伸出，代表二；食指、中指、无名指一起伸出，代表3；大拇指弯曲，其他四个伸出代表四。五个指头全部打开代表五；其他的弯曲，大拇指伸出代表六；其他的弯曲，伸出小拇指代表七；大拇指食指伸出代表八；食指弯曲代表九。
交易时不需要像现在这样用人工或者音响喊价，只需在袖口内、衣襟里或围裙下一握手、一摸指，便知道交易价格成交，就是所谓的暗摸，显得非常神秘。
这就是我们要讲的三塘地方上，十九世纪七八十年代的交易习惯，也就是“围裙下的交易——手势法”。
伢子，是三塘老百姓和这些贩卖牲口的猪贩子、牛贩子、马贩子些的传话筒，他们促进地方贸易的速度。做牙子，没有两刷子武艺是吃不消的，一是要口才好，会团（tuan）。属于一种磨牙巴骨的轻松活；二是要会使用地方上的交易绝技——手势法。地方方言称为“暗摸”或者“摸手”。
暗摸，就是做伢子的人必须在腰上系一块大围裙（方言叫围腰布）。根据人身材的高矮胖瘦，量身定做，不过也很简单的，无非是一大块布，腰上加两根带子而已。
每逢赶场天，这些腰系大围裙的伢子便大摇大摆的出现在猪牛马市上。猪贩子些喜欢的伢子，一开始开市就会打二两烧酒给他们润哨子，客气得很。开始交易，买家卖家都在一起，不便于公开的讨论价格，于是大围腰就发挥了作用。
贩子们看上某头牛马或者猪羊，按当时的市场价在心里进行评估，有多少斤两，值多少钱。简单的试探一下卖主的口气，如果悬殊太大，就找来牙子，按比评估价格略低一点的价格去与卖主“暗摸”。
伢子领命，走到卖主的身边，通过“暗摸”知道卖家的意图后，又当着双方的面与买家“暗摸”。其实做伢子也要掌握双方的意图，从中擀旋，买家添一点，卖家降一点，促使交易成功。这就是伢子中的高手。一般旁边的人看不见他们在围裙下面活动的手指，而只听到他们口里的什么“这个的大数，这个的小数如何？多了这个数不要或者不卖等等什么的口头语言。根本不知道交易的价格究竟是多少。”
那么，“手势法”都是藏在围裙下面，牙子是怎么通过“暗摸”的暗语来促成交易的呢？此文对其神秘的绝技一一进行剖析，以飨读者。
其实暗摸只要胆大心细，也没有什么难学的。掌握诀窍后也是一件很简单的事。有的伢子赶场一天可以促成几十宗交易，一般熟人就是喝点小酒。不熟悉的或者商贩就不一样了，而是按千百抽头打秋风。相当于百分之一、二，美称之为伢钱。一般根据双方交易前，先找伢子的一方付钱。买家找的买家付，卖家找的卖家付。一宗交易大约一元到十元左右。因此那个年头学会做牙伢子，也是一门求生的本领，有些伢子当时还做发财了。
做伢子，我一直丈二和尚摸不着头脑，直到轮到自己赶着一头猪到街上参与交易时才知道牙子的重要性。但一直还是一知半解。后来无意中与几个曾经干过这个行业的老者摆白话才知道一些门道。真正的弄清楚其中门道，是后来通过采访文中做过这些行业的部分老人。但他们每个人说的又不一样，因此综合起来告诉大家。赶场天，如果你光靠面对面的谈生意，那就落后咯，别人通过“暗摸”达成交易了，你还莫名不知东，最终通过当面谈的人很少达成交易。伢子绝学，在三塘方圆几十里都是出名的。
按我们前面说的手势法图解，比如在围腰里摸对方的大拇指，口里说这个千的大数；再捏住大拇指，口里说这个的十数。那意思就是一千零六十元。
我们按七十年代牛马的交易价格，以一头牛卖家开价980元，买家出910元，最终以伢子从中促成950元交易成功为例，来说一下牙子是怎么做到的。
伢子，买家，卖家几方面都在一起，如果伢子与卖家或者买家通过口头商量，那是绝对行不通的。于是必须进行“暗摸”。根据双方的意图，大部分为买家为了买到便宜的东西而找伢子从中砍价。
一开始，伢子会通过暗摸了解买家的意图，看到底最高能够出多少价格买下这头牛。但不能当着卖家的面讨论，于是就揭开围腰，走到买家的跟前，牵住买家的手，放下围裙。买家则在围裙内摸伢子的手，口里说：这个的大数，加这个的十数，小数随便。但究竟说多少，只有伢子和买家知道。一般买家跟伢子开口时也会稍微出价比自己的估价低一点，让伢子去团，以此买到比自己估价便宜的牛。而伢子此时知道了买家的意图，转向卖家，又会以稍微高于买家的价格与卖家暗摸沟通，并说明卖家只出多少价格，这个数是他自己加的，问卖家如何。一般卖家又会告诉牙子说：这个千或百的大数，这个的十数，少了就不能卖。这时牙子知道了买卖双方的意图。于是要在心里进行估算，大约多少价格能够促成双方的这装交易。这就是伢子的高明之处了，如果太低，卖家不干；如果太高，买家又不干，自己就没有伢钱。所以这个时候是最关键的。
那么刚才伢子得到了什么讯息呢？伢子就通过“暗摸”买家出价910元，卖家开价980元，卖家还告诉伢子“这个小数随便”，那小数是多少呢？买家告诉他九的大数，一的十数，至于小数，也就是几块的话随便几块都行。暗摸时捏住食指弯曲一次，捏住单独食指伸开一次，意思是九百一十几块，至于几块可以随便加。卖家则告诉伢子，九的大数，八的十数，暗摸时捏住食指弯曲一次，食指大拇指伸出一次，也就是说少了980元不能卖。于是伢子问卖主，这个数卖不卖？（暗摸时捏住卖家的食指一次，捏住食指、中指、无名指一次），意思是930元卖不卖？还告诉他，这个价是他自己出的，买家还不一定要。通过各种权衡，伢子估计只有在940到950这个阶段才能够促成交易。于是又转向买家，通过暗摸方式，将食指弯曲一次，捏住买家五指一次，说弯的不讲，直的这个十数，你看如何？也就是950元如何？买家摇摇头说有点贵了，不过还是默许了。又说你在砍哈价嘛！于是伢子又转到卖家这边，同样的方式告诉卖家。说：买家最多就我刚才给你说的那个数，多了不要，你看能不能再少一点？
卖家想卖，口气就会软下来，说再少这个的十数，不能再少了（围裙下摸着伢子的大拇指说），也就是说再少二十元，九百六十元，不能再少了。伢子又继续说：还要在少点，不然搞不成。又通过“暗摸”，（伢子捏住卖家除大拇指外的四指）大数不讲，你看这个的十数行不行？不行我肯定劝不到买家了。意思是940元，你看行不行，如果不行就没办法了。
如果卖家不急于脱手，那生意就到此为止了，因为摆不下去了。不过伢子都知道卖家心里，如果不是急需钱，一般农村人不会牵牛来卖的。所以，一般都是卖家吃亏，再一次降价。于是又暗摸，大数不讲，你看看这个十数，不要就不讲咯（摸着伢子的一巴掌说，意思是950元）。每当这时候，伢子就有了十足的把握了，因为交易双方的差额越来越小了，就相差十块钱咯，而且刚才卖家已经默许这个价格。于是转向买主，买主问：怎么样？伢子假装摇头说：不行不行。于是又暗摸，他说少了这个的十数（捏住买家的一巴掌）不讲咯。你看看，觉得划算就买，牙钱少点也无所谓咯。不划算就算了，砍不下来了。
买家原本按市场价估价也是这个数还有得赚，因此也就顺水推舟说：算咯，吃吗吃点亏了，成交。伢子转身对卖家说成交，这场交易在伢子的擀旋下就促成了。卖主的牛与买家出的价格950元达成交易，伢子净赚了五元牙钱。
王廷珍，三塘岩洞口麻窝头人。
三塘民间关于做伢子的行当，除了我们这里说的筹码法和手势法外，还有好多种独门绝技。那就是只有伢子与伢子之间、伢子与贩子之间才知道的暗语规则。比如：言子法、节气法等。
言子法，有专门的代号。比如岩洞口、马场、小炉塘一带的人常用的言子暗语是：烟皮兼方马，爽线挂懒鸢，分别代表：一二三四五，六七八九十。街上到嘛窝寨一带常用的言子暗语是：点背穿长炮，劳财盘砍切。分别代表：一二三四五，六七八九十。
而节气法就是农村过节的习惯来作为暗语进行交易。比如三月三，蛇出洞；九月九，蛇进洞。（交易时不直接说，就说要多少钱？如果是蛇出洞，那就是代表三十三块；如果说蛇进洞，那就是代表九十九块）。六月六，地瓜熟；七月半，地瓜烂。（代表六块六或者六十六和七十一块五或者七百一十五）等等。
在做伢子和交易过程中，不懂的绝不能装懂，否则别人捏住你的手，揭开围腰喊成交，就吃了大亏。
时代虽然慢慢的远去，但曾经的三塘地方人文却还在传承。“伢子”行当，“暗摸”绝活，成了新时代人竞相模仿的的谈资。
转自织金县三塘镇人文文化群
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