秋天信阳山里的“野味”,看一眼都会流口水!

在我们信阳的南部山区

有一种美味

叫做——八月楂

据说

吃了能释放体内的“洪荒之力”

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它的形状像香蕉,果实含有丰富的糖分、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的蛋氨酸、苯丙氨酸等。味道比较清甜,是一种无污染的绿色食品。

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俗语说:

少年吃了八月楂,健康成长学业佳。

青年吃了八月楂,远大理想指日达。

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中年吃了八月楂,身强体壮好发家。

老年吃了八月楂,长命百岁娃哈哈。

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八月楂,果形如芒果,所以又叫黄狗肾、牛腰子,药用名木通,是多年生常绿藤本植物,生长于密林危岩间,五、六月开花结果,果皮淡绿色,农历八月开始成熟。

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九、十月是成熟旺季,成熟后变为紫红色,沿腹缝线自然炸开,露出乳白色的果肉,圆润鲜嫩,像牛奶雪糕,汁多香甜,细腻可口,余味悠长。

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炸开即食,味道最美,如果炸开的时间太长,水份会减少,瓜瓤与空气发生反应后,略带味苦。还有更令人可惜的,八月炸一旦炸开,鸟雀必然争相啄食,往往只剩瓜壳,而不见瓜瓤,要想吃到八月楂,必须与鸟雀争食,抢得先机,否则难以吃到这珍果。

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信阳的秋天除了八月楂,

还有

野葡萄

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又叫山葡萄,味甘,性平,无毒。

杨桃

不是超市的杨桃。农历七月成熟,即野生猕猴桃。打下来放米缸放几天,软了即可食用。

灯笼果

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夏秋常见,一般在房前屋后或菜园地里,也是一味中药,果实很酸。

毛栗子

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农历九月,大别山中到处都是毛栗子。果实很小,但更香甜。

野山楂

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野山楂,小时候放牛时经常见到,秋天成熟时,吃起来酸甜酸甜的。容易生虫。藤状带刺植物,秋天成熟,一大片红红的很可爱。果实很酸。

油苹果

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深秋成熟,采来去掉果实上的小刺,剖开,里面有小麦一样的籽实。果实可以熬糖,学名叫“蜂糖罐”。煎水服用可以治疗咳嗽。

野山柿

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野山柿很小,但每棵树都要结很多。采摘下来,放上几个苹果去除涩味,也很甜。

小时候,

我们买不起山楂片,但尝过野山楂;

吃不到新疆提子,但摘过野葡萄……

尤其是在农村长大的孩子,

从小奔跑在山间田野,

接触到的野果子更是数不胜数。

然而,随着时光的流逝,

我们渐渐长大,

你已经有多久没有吃过那些野果了呢?


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