去叶松家采访的时候，正巧碰上了他母亲在家里举办40+周年的同学聚会，于是很有幸的在他家蹭了顿午饭。
半个小时不到的吃饭时间，Y老师就不停地站起不下10次，充分感受到了武夷山人民的热情好客。
叶松的母亲是教师，叶松早先年学得电子信息专业，刚工作的时候在武夷山网红景点“印象大红袍”做过舞美部门的主任。
Y老师武夷山也看过好几次印象大红袍，在我的概念里，能留下印象的似乎就是灯光舞美了，我问叶松这个职业看上去不错啊，为什么最终还是选择回家做茶尼？
叶松的回答也带着顺理成章的口气说，因为父亲年纪大了做不动了，家里的茶总要有人做吧。叶松的制茶技艺来自于家传，叶松的爷爷叶寿赵，是武夷山老一辈有名的制茶师傅。
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叶松.和岗岩茶厂
开山坪竹叶青 20+斤/年
我对茶的喜爱
发自于本能
叶松的经历其实在武夷山很普遍，很多8090后都是在外面漂流一圈后，最终又选择了回家做茶，只是有很多年轻人常常还是会想起外面的世界。
所以Y老师总喜欢问他们一句“是喜欢以前的工作还是做茶的”，而叶松也毫不避违地说到，我其实很喜欢做茶，09年大学毕业，那时候我每天只需要上三四个小时的班，剩下的时间基本上就是呆在家里帮忙，学习做茶的技术。
因为有了老一代人的实践指导，叶松的做茶之路可以少走了许多弯路。也出于对茶的热爱,叶松的制茶技艺成长的很快。
2015年独立做茶短短两年的叶松里就拿到了天心村肉桂的金奖，而叶松的大儿子也在那一年出生,这让Y老师越发相信心情能影响茶叶品质的这个“迷信说法”。
马头岩唯一保留的竹叶青就在我家
叶松家山场的分布，从九曲溪的品石岩到天游峰，从纯岗上的到坑涧里，可以说各种类型的茶地你都能找得到。
叶松带我们去看了三个特别有代表性的茶地。
第一个是乌龟岩，这个地方藏在赌博岭附近的山凹里，上坡的小路几乎都被半人高的杂草给掩盖住了，加之高大的树木环绕，让你根本想不到那里居然有一条通往山上的路。
去乌龟岩的路
乌龟岩虽然叫岩，其实更像武夷山当年说的窠的地形，属于三面由巨石环绕，只有一个出入口。
叶松说这块地原来种的是水仙，三年前刚刚改种的肉桂，今年第一次打顶做了20来斤的茶，新茶的鲜爽和馥郁的香气让叶松对这片茶的未来充满期待。
乌龟岩
第二个山场在和岗的坑里，属于半阴半阳的老茶地，基本上就上午和下午各一段时间能够晒到太阳，周围的植被环境同样可以用郁郁葱葱来形容。
对于这片茶地叶松并没有耗费太大的功夫去管理它，就任那里的肉桂独自野蛮生长就好了。
去和岗坑涧的路
这片肉桂就是15年叶松斩获金奖的那款，现在这片茶基本上属于叶松的当家品种，用一句话形容就是肉桂该有的滋味基本上都有了。
和岗坑涧肉桂上挂的青苔
原本我们想着推的就是这一款当家肉桂，可是虽然他很当家，但是叶松还有一款独门品种，让我们忍着生孩子一样的疼痛放弃了他。
这个独门品种就是马头岩原产竹叶青。
竹叶青
其实一说起原产名丛，大家往往第一个想到慧苑，其实马头也是很多茗丛的原产地，比如肉桂其实就是原产自马头。
而像马头这样的山场还藏着很多外人闻所未闻的品种，比如我们采访老马头的时候，叶福新给我介绍过一颗叫乌金珠的品种，至今也没拔到。
还有在这次新马头的采访里，我们还听到一个叫“三合一”的品种，这也是我们之前没听说的。
竹叶青干茶
叶松家的竹叶青，是罗盛财老师在《武夷名丛录》正式收录的名丛。据罗老师的记载，竹叶青这个品种的原场地就在马头，而目前母树的所在已不可考。
叶松家的竹叶青算是马头保留的唯一一片了。这一小片竹叶青就种在马头的网红山场开山坪，这个山场现在基本上已经被肉桂一统江湖了，留一片名丛是需要很大决心的。
开山坪竹叶青
叶松说他们也纠结了很久，不过想想，武夷岩茶这么多的品种如果只剩下肉桂了也很可惜。
而这几年名丛的种植面积越来越小，而且这一片茶树的树龄也有50来年，滋味比年轻的茶树足的多，至于滋味到底如何，Y老师就卖个关子，你要相信让Y老师和叶松都能放弃网红肉桂的茶一定不差。
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从第一版马头岩涉猎范围
到新版马头岩范围山场范围手绘地图：
.图中红色标注为鲜肉版马头岩范畴
.褐色小标注为17腊肉版马头岩范畴
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