真正的古树茶有点贵,原因是什么?

孙仁文


大家好,说茶网为您解答!很多茶友反应,真正的古树茶太贵了,喝不起,其实贵有贵的道理,因为影响古树茶价格的因素有很多,除了自然环境、树龄等因素之外,还有原料、工艺因素,可以概括为一料二工。



一、原料稀缺,但内含物质丰富

总之,普洱古树茶属于稀缺资源,名山名寨的古树茶价格会更高些。高利润的驱使下,古树茶的“纯度”全凭良心了。一个古茶饼357克,如果掺入几十克台地茶,利润也是相当可观的。更别说真正的古树茶了,一定是贵的,才是真的。



二、工艺

如果说古树茶是一道大餐,那么有了好的食材——古树鲜叶,必须要有好的工艺才能造就其独特的魅力。传统普洱茶加工工艺包括:采摘、萎凋、杀青、揉捻、太阳晒青、剔捡、蒸茶、压茶、定型脱模、干燥、检验、包装等数十道工序。每一道工序的细微差别都会造成品质的千差万别。可以说工艺决定了古树茶品质和后期转化的空间。二古树茶又特别娇贵,要得到高品质的古树茶,必须全程采用传统的手工耐心制作。



古树茶主要看一下几个方面:

一、古树茶的纯度直接决定其价位,或者说一饼茶的古树料含有多少,就决定了其价位。

二、从口感的几个角度去辨别:生津的速度、回甘的彻底程度、香气的融合度、喉韵是否悠长。(说茶网整理发布)


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真正的古树茶一定是贵的吗?国内基本上是这样!

古树普洱茶中间营养物质的含量相对来说比较多,茶叶的耐泡度、口感各方面,都比较好,茶友喜欢古树普洱茶,也很正常。

对于国内山头的普洱茶来说,真真正正的山头茶相对来说数量比较少,市场上需求量也比较大,对于很多喝茶的人来说,都想喝到真真正正的古树纯料普洱茶。

同时,古树普洱茶的采摘各方面也比较困难,了解古树普洱茶的茶友都知道,采摘古树普洱茶,需要搭架子、用梯子,爬高上低的,非常危险,耗费的时间相对来说比较多。

古树普洱茶数量少、采摘困难、市场需求量大,再加上其他人为的因素,造成国内山头的价格相对来说比较贵。

真正的古树茶有价格不贵,性价比高的吗?当然有!

相对于国内山头茶价格比较高的情况,老挝的茶就显得性价比高很多,和国内山头茶相比较,价格低太多太多,对于茶友来说,这就是干净、好喝、实惠的古树茶。

很多人怀疑,说老挝茶不属于普洱茶,对历史了解的朋友肯定会发现,老挝的勐乌和乌德以前就属于西双版纳,后来被法国割走,地域还是同样的区域,茶树还是同样的茶树,如果这些地方依然属于西双版纳,谁敢说这不是普洱茶呢?

这里的茶,与国内的相比,生态环境更好,品质更好,性价比也更高。很多做茶的人不承认这些属于普洱茶,自然有他们的理由,但是对于喝茶的人来说,哪个更划算呢?


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一手茶农




今天分享一下茶叔对古树茶贵的几点原因及观点,仅供大家参考:



一、“0”污染“0”农残

由于古树茶固有的纯天然特质,在无需人工干预并与大自然和谐共存,历经

千百年的环境考验才存活下来,其本身的生命力顽强且旺盛已具备了抵抗病虫害的免疫能力。所以不必使用农药,也没有农残的担忧。属于纯绿色、纯天然饮品!



二、年代久远 产量稀少

被称为古树茶,

年份至少应该在百年以上。加上古树茶是喜阴植物,特别对山高谷深、云雾缭绕的自然环境“情有独钟”,多半生长在深山丛林、山险陡峭的环境,采摘难度极大。所以,自古以来就有“高山云雾出好茶”的说法!换而言之,在如此天然、绿色的自然环境能存活下来实属不易,产量自然较少。



三、品饮价值高

古树茶除了生态环境、树种优势等先天因素外,最值得品鉴的就属茶汤滋味了。因为古树茶茶性温和、口感醇厚、汤质细腻、回甘饱满、碱性物质少等诸多优点,同时又是不影响睡眠且老少皆宜的天然饮品。所以,品饮价值极高!



四、增值空间大 收藏价值高

任何一种人工培植的茶树树种都不及古树茶增值空间大、收藏价值高。因为古树茶越陈越香特质,赋予了它的投资收藏属性。对于存储环境、温湿度茶品本身都有极高要求。这也是常规茶所不能比拟的!所以,古树茶转化率高、增值保值空间大、收藏价值高!

通过对古树茶的生态环境、产量产比、口感滋味、增值保值及收藏价值的简单描述,相信大家对古树茶为什么贵的真正原因也有了初步的了解。内容难免会有纰漏,茶叔欢迎大家评论指正、收藏转发🙏

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什么样的茶树才算古树茶?

首先是树龄超过400年的茶树才能叫做古树茶,好的古树茶树龄超过1000年,这样茶树采茶很难,需要搭架子,采摘的人工费很高,这样的茶叶需要找会做茶叶的老师傅手工制作。

还有就是古树茶里面的营养成分高,古树茶还含有花青素,有效预防肿瘤,降血脂,降血糖,降高尿酸。



现在古树茶树很多都是国家保护起来的,不让人采摘,现有的古树数量不是很多,因此古树茶更名贵。

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决定商品价值的是凝聚在商品中的劳动成本和时间成本,而决定商品价格的则是供求关系。


古树茶的制作究竟包涵了哪些人工劳动和时间成本呢?

如下图可见(古树普洱茶鲜叶的采集),普洱古树茶大多数生长于深山密林之中。两颗茶树之间望去相隔几百米,真想背着茶蒌穿越过去难度很大。采古树茶需连日的跋山涉水爬上爬下,采撷鲜叶后还要马不停蹄赶回家中进行下一步制作,这可是个正儿八经的体力加技术活。

一个壮年的熟练采茶工一天可采得5-10公斤左右的鲜叶,大魔王也算是个熟练的采茶小能手了,目前为止最高纪录是一天采了4公斤多一点。而4公斤鲜叶才可制得1斤干茶,而这仅仅是采摘鲜叶的劳动成本(下图是大魔王在采古树茶的路上)。

古树茶采摘制作成本数十倍的高于台地茶。下图是台地茶的采摘(有些大品牌的台地茶园早已开始使用机械化采摘),大家可以对比想象一下。

后续还有杀青、揉捻、摊晾、蒸软、压制等工序,都需要人工逐一完成,人力成本如此高的今天,古树普洱茶价格不言而喻。



再论产量与需求(供需关系)

2017年云南省普洱茶产量14万吨,古树茶产量不超过5000吨,占比不足4%。
然而,市场上普洱茶包装大多数都打着名山古树、老树、大树的字样,唯独不见小树茶,台地茶。奇货可居是亘古不变的铁律。

那些卖百八十块甚至几十块钱的打着古树茶名目的茶叶贩子,你们居心实在是坏,这价格还不够付采茶工人一天的工钱!不仅欺骗伤害了不明就里的茶友还伤害了我们这些老老实实以茶为生的茶农。

为什么古树茶这些年被众多懂茶的茶友推崇呢?我们再就普洱古树茶品质而言

从下图可以看出,古茶园鲜叶中含量较高的成分有:茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等等。含量较低的成分有:水溶性果胶和果糖等等。

除了糖类化合物,其余成分含量皆与品质呈正相关,与品质呈正相关的成分含量越高,茶叶品质越好。因此古茶园鲜叶成茶品质的物质基础优于台地茶园鲜叶。所以普洱古树价格比台地茶更贵。还有,古树茶是没有任何农残的绿色饮品,因为原始森林里的生态根本无需人工维持,也不值得爬山涉水的去打几瓶农药。


最后一点,普洱古树茶因为其稀缺性,高品质以及越来越多的茶友推崇而得到了众多资本的包装和炒作

他们炒作的方法其实很简单,资本家给足够的钱承包某个产区的一部分古茶树,然后自己用较高的价格买走成品,少卖货多囤货,在外围又来一波人高于原价扫货收购,用左手出右手进的方法营造稀缺感。当消费者认为这个产地的古树茶有极高的收藏价值后他们就开始逐步放货。最终消费者需要支付大量的溢价,慢慢的,很多古树茶价格也就居高不下啦。


一心古茶大魔王常年盘踞在深山草木中,爱喝普洱茶的朋友可以关注我,私信我,大魔王有茶礼相赠。我们之间没有资本的包装和层层经销商阻隔,也没有店租开支和销售提成,一心古茶大魔王做茶的口号就是:平价制真茶!


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真正的古树茶价格比较贵,归结起来,其实就两个原因:一是量少,二是口感确实好,当两个条件同时具备,古树茶价格似乎也就比较容易理解了。

量少

据数据显示,2017年云南普洱茶的年产量约为13.9万吨,古树茶产量不超过5000吨,占茶叶总产量的比重不到4%,可见真正的古树茶量少到什么程度。

口感好

有人说,喝茶不就是喝用树叶泡的水吗?喝古树茶与喝小树茶又有什么差别呢?对于茶小白来说,确实喝不出什么区别,但对很多追求高品质口感的老茶骨来说,他们会更倾向古树茶,因为古树茶的生态环境、山野韵、口感丰富程度、耐泡度、喉韵以及余韵整体表现,都比小树或台地要高出好几个级别。

茶叶品质好,大家自然都会去追,追的人多了,量又只有那么一点,价格自然也就水涨船高。

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感恩邀请,继续简单回答,古树茶贵的原因。

1,资源稀有,我指的是理想的古树茶,也就是你心中想的古树茶,不是没有,是你舍不得花钱找。

2,古树茶好喝,至于怎么好喝,它是与中医,食物结合在一起的

3,古树茶难采摘,路艰辛,一天采摘最多10来斤鲜叶。爬树还有路途的危险,这是要命的,茶园古树另当别论。

4,古树茶喝会,会喝能应验陆羽说的茶经,陆羽鉴水的本领

5,茶性人性,古树茶能发挥真正的茶性人性,现在商业化只说理论,不做实事,能普及就不错了。

6,古树茶是真正的中国茶,它就是一部易经










仁易说茶


一个字 少。

一个字 炒。

一个字 骗。

少的原因是树种少,大龄树种更少

炒的原因炒作。将价格炒高。卖出贵的感觉


骗的是编故事,使人们相信你的故事。从而达到物超所值。


相魄


感觉贵是因为赚的太少。

就如我:进城看见喜欢的东西都感觉贵,买不起。

像有钱人买什么东西都价钱合适。



好茶南旺


客观来看,云南普洱茶区较广,山头多就更不用说了。作为一个云南人,喝普洱茶已多年,我过手的古树普洱茶很多,确实有些古树茶不好喝,也没有转好的空间和潜质,这应该与其所在地理、气候等有关。但是呢,目前很火的山头村寨,其古树茶确实要更好喝,更值得拥有和期待长久转化!一句话:一入普洱深似海!


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