當下正是柿子成熟的季節
但桂林有收購商用違禁食品添加劑
非法對收購的柿餅進行染色、拋霜
近日，有人舉報稱：
在桂林市平樂縣永強果業市場
每年有多達上萬噸柿餅發往全國各地
但收購商長期給柿餅添加違禁食品添加劑
在當地已是一個公開的秘密
在市場空地上，十幾名工人正圍在一口大鍋前，忙碌著給柿餅快速地過上一道水，隨後再將柿餅擺在露天晾曬，而鍋裡的水是紅色的。
柿餅收購商從筐子底下拿出兩瓶藥水，添加了這兩樣"秘密武器"， 柿餅的品相和保質期不必擔心。
市場裡的一個加工操作間就代表一個柿餅收購商，30個柿餅收購商全來自東北。
有收購商表示
為了讓柿餅賣相好看及方便長途運輸
使用胭脂紅、日落黃和二氧化鈦等食品添加劑
對柿餅進行染色、拋霜
據瞭解，食用過量的食品添加劑， 會對人體肝臟和神經系統造成危害，並導致各種併發症。《食品安全法》和《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》明確規定，柿餅屬於水果乾製品，禁止使用上述食品添加劑。
吃這些食物也要留心
染色橙子
染過色的橙子，表面看起來特別紅豔，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。
用溼巾擦拭橙子表面，如果溼巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。染過色的橙子，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙，摸起來比較自然。
染色饅頭
專家介紹，玉米是粗糧，玉米粉製作的食品，外觀、手捏感覺均比較粗糙;吃在嘴裡，有些糙口。而市場上一些“玉米饅頭”手感鬆軟、細膩，吃起來感覺不到玉米的香味，而且顏色黃得不真實。這種“玉米饅頭”裡，極有可能添加了色素等添加劑，而這種色素多以檸檬黃為主。
檸檬黃是一種合成色素，我國規定在食品加工中最大使用量極微，超量使用對食用者健康有危害。專家建議，鑑別“玉米麵食”是否摻入了色素，可取少量樣品加水浸泡，被檸檬黃染色的“玉米麵食”濾液呈黃色。
染色黃魚
有些不法商販把黃姑魚染色後冒充黃魚，這種著色的染料往往是化學染料，例如玉金黃，人食後有損健康。
鑑別方法：用白衛生紙擦魚身，染色的魚會在紙上留下明顯黃色;而冷凍成塊的染色黃姑魚，冰面有時也會呈現黃色;還可以將魚浸泡在水中約5分鐘，染色的魚水可能變成啤酒色。
染色蘑菇
熒光漂白劑有強烈的漂白效果。蘑菇浸泡在加有熒光漂白劑的水裡，會變白、變亮，加長蘑菇保鮮時間，保持產品色澤。熒光物質被人體吸收後，不容易被分解，會加重肝臟的負擔，增加致癌風險。為此，建議消費者最好挑選沾有泥土、比較乾燥的蘑菇。蘑菇表面很容易被碰傷，傷口處容易被氧化，變成褐色，所以，褐色的蘑菇，才是蘑菇正常的顏色。
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