不覺已是芒種,2018年眼見就要過半
梔子花開,香了一座城
枝頭的梅子熟透,一粒粒透著紅泛著黃
芒種又作“忙種”
所謂“麥黃農忙,繡女出房”
麥子黃了,該收割了,
連繡女也免不了要走出房門來幫忙
“芒種忙,麥上場”
“東風染盡三千頃,折鷺飛來無處停”
這是一個麥收、顆粒歸倉的節氣
農人們忙併快樂著
“時雨及芒種,四野皆插秧。
家家麥飯美,處處菱歌長。”
麥收之後馬上種稻插秧
嫩綠的稻秧在一翻忙碌之後替代了金黃的麥浪
芒種後,江南地區陸續進入梅雨季節。
“連雨不知春去,一晴方覺夏深。”
唐太宗有詩云:“和風吹綠野,梅雨灑芳田。”
芒種的到來即宣佈了春天的正式結束
《紅樓夢》第二十七回“滴翠亭楊妃戲彩蝶 埋香冢飛燕泣殘紅”中寫道:
至次日乃是四月二十六日,原來這日未時交芒種節。尚古風俗:凡交芒種節的這日,都要設擺各色禮物,祭餞花神 ,言芒種一過,便是夏日了,眾花皆卸,花神退位,須要餞行。
可見芒種正是春季完全結束的時節。
對於江南而言則會在緊接著的梅雨後,迎來盛夏。
江南的芒種習俗
煮梅
有傳說稱煮梅的習俗起源於夏朝。在江南,芒種前後正是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能,但青梅鮮果酸澀,需加工食用,這便是煮梅。
附:青梅酒的做法
材料準備:老酒、青梅、粗鹽、冰糖
製作方法:
1.粗鹽粒給水果殺青(攪拌浸泡去掉澀味),重複多次後晾乾
2.果子裝壇,倒酒淹沒果子,按口味添加(冰糖分多次添加可減少梅子皺皺臉)
3.最少3個月,時間長點風味更佳
陳釀3年的青梅酒,酒質清透,口感酸澀回甘,好喝又好吃!不過記得要使用好酒哦!
送花神
在古代,農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近農曆五月,百花開始凋殘、零落。民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位。人們以此儀式來感激花神給人間帶來的美麗與呵護。
安苗
安苗是江南地區的農事習俗活動,始於明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五穀六畜、果蔬菜等形狀,然後用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五穀豐登、村民平安。
詩意芒種
時 雨(節選)
宋·陸游
時雨及芒種,四野皆插秧。
家家麥飯美,處處菱歌長。
詠廿四氣詩·芒種五月節
唐·元稹
芒種看今日,螳螂應節生。
彤雲高下影,鴳(yàn)鳥往來聲。
淥沼蓮花放,炎風暑雨情。
相逢問蠶麥,幸得稱人情。
觀刈麥(節選)
唐·白居易
田家少閒月,五月人倍忙。
夜來南風起,小麥覆隴黃。
婦姑荷簞食,童稚攜壺漿。
相隨餉田去,丁壯在南岡。
足蒸暑土氣,背灼炎天光。
力盡不知熱,但惜夏日長。
約 客
宋·趙師秀
黃梅時節家家雨,
青草池塘處處蛙。
有約不來過夜半,
閒敲棋子落燈花。
芒種後積雨驟冷三絕(其二)
宋·范成大
梅黃時節怯衣單,
五月江吳麥秀寒。
香篆吐雲生暖熱,
從教窗外雨漫漫。
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