在我小時候的記憶裡，是沒有火龍果這個水果的，當我第一次聽到這個名字的時候，就覺得特別的奇特，在火龍果開始進入市場的時候，我記得當時只有在大型超市才有賣，還是擺在冷藏櫃最顯著的位置，但是後來漸漸得它就變得較為普通了。到如今，由於現代技術的發展，人們已經解密了這種水果生長的秘密了，這樣才得以讓今天的我們可以以合適的價格品嚐到這美味之果。
火龍果因外表就如它的名字，“火”指的是紅紅火火的果皮，“龍”說的是它的外表的葉葉子像蛟龍的外鱗一樣。它的果肉呈有奶白的帶著黑色的芝麻粒一樣的顆粒，這種果實品嚐起來略酸。於是對美食有著熱衷追求的人們又培育出來一個新品種，新品種的果肉是鮮豔的玫瑰紅，帶有淡淡清香，入口細滑爽嫩，清甜美味，更受人們的歡迎。
越南是火龍果種植大國，屬熱帶季風氣候，高溫多雨，光照充足，年平均日照超過30000小時，這樣才孕育了優良的火龍果。但是最近幾年，火龍果也引進了我們國家，在我們國家的南部，屬於熱帶，亞熱帶地區，特別是海南和廣東。火龍果既然長得這麼的讓喜愛，那麼它的種植自然就要多費心思了，我們來看看它種植需求吧。
首先是對溫度的需求，我們都知道火龍果是熱帶水果，所以在火龍果的發芽的階段，溫度應該在25攝氏度左右，這樣比較有利於發芽。
然後是對土壤的需求，為什麼選擇在我國的海南和廣東兩地種植呢，主要是因為溫度的原因，還有就是土壤的原因。火龍果適合在一些中性或微酸性的土質中生長，偶爾還需要對土壤進行疏鬆透氣，這樣才有利於根部的有氧呼吸。而鹼性土質不利於栽培。其次是對水分的需求，火龍果雖然嬌氣，但是對於水分的要求並不是那麼的嚴格，兩到三天用噴水一次就可以了。
最後就是對枝葉的修剪，我們都知道，火龍果樹長得很像仙人掌，一個主幹，多個分支。所以在栽培過程中我們需要適當的剪枝。一米左右時，要剪去約3釐米長的莖尖，這樣有利於側枝生長。 頂端側枝長到50釐米左右時，在四周立上與株等高的竹竿用來支撐它，火龍果的花期長，因為花多朵大，所以營養的需求也高。除了需要添加肥水之外，在開花前半個月，每5-7天要多施1次含有磷、鉀肥的有機液肥。
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