水果美味，可天氣漸冷，只要想到要用冷水洗，吃進去又透心涼，就寧可不吃！再加上脾胃弱者吃多了涼水果可能還會出現腹瀉的症狀。這可怎麼辦呢？
答案就是：把水果加熱再吃！
大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽，原本脆生生的雪梨加熱後變得軟糯，口味更佳驚豔。
除了雪梨，不妨試試把這些水果也加熱吃，不僅營養，療效比藥物還好~
1、鹽蒸橙子 止咳祛痰
做法：
將橙子洗淨，放入鹽水中浸泡20分鐘，然後切開橙子頂部，在果肉上撒少許鹽，在用筷子戳幾個洞，以便鹽滲入果肉；放入蒸鍋中，水沸後蒸15分鐘即可。
功效：
橙皮裡的那可汀和橙皮油，具有止咳化痰的功效，而淡鹽水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉，連同碗底的汁水一起喝掉，能有效緩解咳嗽痰多的不適。
2、蒸柚子 化痰
做法：
將新鮮柚子洗淨，留皮去核，加冰糖調味，蒸15分鐘即可。
功效：
柚子中含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷等人體所需元素，而且柚子性寒，有清熱化痰、健胃消食的功效，蒸柚子非常適合感冒咳嗽的人食用。
3、蒸香蕉 通便
做法：
香蕉去皮放入盤中，加少量冰糖，蒸10分鐘即可。
功效：
香蕉中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，但香蕉性寒，蒸熟食用可以緩和香蕉的寒性，而且不損傷脾胃，如果經常便秘，可以每天做2次吃。
4、水煮蘋果 益脾胃
做法：
蘋果500克洗淨切塊，將山藥、麥芽各30克，芡實10克和蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時即可。
功效：
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易吸收，從而使其營養作用發揮得更完善。
而且，吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象，非常適合乾燥的冬季。
5、蒸山楂 開胃消食
做法：
將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。
功效：
山楂有開胃健脾、消食化積的功效，可山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，所以蒸熟吃為佳。
吃完大魚大肉後，吃點山楂可以去除油膩，對於有高血壓、高血脂、脂肪肝和肥胖的人，還能起到預防和保健作用。
看到這裡，肯定有人會問，水果裡的維生素C加熱到60℃，就會被破壞，這樣的水果還有營養嗎？
其實常見的水果，比如蘋果、梨、香蕉等水果的維C含量並不是特別高，而且水果中的礦物質和膳食纖維不會因為加熱而損失，所以加熱後營養價值變化不大！
而對於富含維C的水果：比如獼猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等，可以用50℃左右的溫水浸泡一會再吃，這樣既不損失維生素，又能吃到溫熱的水果。
此外，諸如甘蔗、馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。像菠蘿、榴蓮等水果，還可以入菜，既能讓人一飽口福，同時又補充了人體所需的營養。
趕緊學起來，跟家人一起溫暖過秋冬吧！
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