我們在水果攤購買水果的時候，往往會發現：不少水果、尤其是進口水果，表面都是光鮮亮麗，賣相十分漂亮，而造成這一切的，正是它們表面的那一層果蠟。其實在水果上的果蠟對水果具有保護作用，還可以防止水分蒸發，讓水果保鮮時間更長。但是有一些工業果蠟卻會對我們的身體健康照成傷害，那如何分辨呢，小編帶大家一起了解一下。
首先我們要了解下果蠟一共分為幾種：
第一：水果表面本身自帶的果蠟，這種果蠟是純天然的，可防止外界微生物、農藥等入侵果肉，對人體無害。
第二：一些高檔水果上的，人工加上去的食用蠟。這種“人工果蠟”多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種果蠟有保質、保鮮、防磕碰、防水分蒸發等作用，是一種食品添加劑。要說明的是，這種蠟被人吃下後，不會被分解吸收，能直接被排出體外，所以對人體沒有什麼危害。
第三種：就是不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉。只有用劣質工業蠟打蠟的水果，才會對健康有害。選購水果時，用紙巾擦拭水果表面，如果能擦下一層淡淡的紅色，就可能是工業蠟，這種水果最好別買。
可能很多朋友還是會擔心，還是想把果蠟洗乾淨了再食用，那小編也教大家如何清洗。
去除果皮上的蠟，不一定非要削皮，還有其他既保全營養，又簡單易行的好辦法。
溫水：把水果放入40℃左右的溫水中（涼水是沒用的），用者毛巾輕輕擦洗果皮表面的果蠟。
鹽：在果皮上撒一些鹽，用手搓揉後用清水沖洗乾淨。這樣做能較為有效地去除果皮上的果蠟，也能排出果皮的水分，提升水果的香味及色澤。
絲瓜瓤：用絲瓜瓤擦洗水果表皮的果蠟，然後用清水衝乾淨即可。
牙膏：擠一點牙膏溶解在水中，然後用牙膏水清洗水果，再用清水衝乾淨即可。
最後小編這提醒下廣大市民，如果是本地當季的水果無需保鮮劑處理，一般不會打蠟。而反季節水果和需要遠距離運輸的高檔水果，因為考慮到保鮮問題，基本都會打蠟處理，所以最好多用熱水衝燙、搓洗或削皮後再吃。
閱讀更多 阿鴻之生活小課堂 的文章
