“木美土裡“杯2017中國好蘋果大賽金獎獲得者——李晨松
李晨松很忙，忙得連飯都顧不上吃。這段時間正忙著配製底肥，他把有機肥、菌肥、複合肥及中微量元素肥按照一定的比例倒入攪拌機中攪拌混勻，然後重新灌裝後運到果農家。
2002年，李晨松子承父業，在山東省蓬萊市大辛店鎮龍山店村最熱鬧的十字街口開了家名叫“果農之友”的農資店，一干就是16年。同年，他還種了幾畝蘋果，算作副業。不過這個副業倒讓他收穫了一項全國性的榮譽——獲得2017 “木美土裡”杯中國好蘋果大賽的金獎。
與陳學新一樣，李晨松獲金獎的品種也是“響富”。
01
“老爺子，你覺得現在的蘋果好吃，還是以前的蘋果好吃？”我問李晨松的父親。
“肯定現在的蘋果質量好，那個時候不套袋，後來才轉成套袋。”李晨松的父親在大集體的時候就在村裡當技術員，負責村裡一片七八十畝的60年代初種植的蘋果園，主栽品種還是“國光”。
“外觀和顏色肯定現在好看，但從口感上講，很多人都覺得沒有以前的好吃？”
“我還是覺得現在的蘋果好吃。”李晨松的父親說。
張宗坤（右）和李晨松在蘋果園
“應該這麼分，上世紀80年代之前，蘋果是好吃的；90年代到2010年，這段時間的蘋果是不好吃的；而2010年之後，尤其是近幾年，蘋果的品質又明顯改善了。”煙臺市農科院果樹研究所張宗坤研究員在一旁補充道：“主要原因還是肥料，80年代之前都用農家肥，90年代到2010年都用化肥，2010年之後又開始重視有機肥和菌肥的使用，所以品質也越來越好了。”
“你賣農資的時候，種蘋果用什麼肥料？”我仍然問李晨松的父親。老李是從1996年前後開始賣農資的，知道的情況會更具體些。
“那個時候連複合肥都沒有，都是些尿素、磷酸二銨之類的，有機肥也很少，有養雞場堆的雞糞用一些就不錯了。”
李晨松在觀察蘋果樹的生長勢
“那你開始賣農資的時候用什麼肥料？”我轉身問李晨松。
“那個時候開始用複合肥了。”李晨松指著牆上的產品宣傳圖說：“豐收三要素：陽光、雨露、撒可富，秋季底肥六七斤，生長季十五六斤，一年到頭都用這個肥料。”
“真正的轉折點是農村不養豬了，土雜肥沒有了，以前每家每戶都有一個豬圈。”張宗坤說。
“你們傢什麼時候不養豬了？”我沿著張宗坤說的轉折點問李晨松。
李晨松想了想，說：“大概是1996年。”就在那個階段，煙臺蘋果進入“大化肥”時代。
02
“這三個配方有什麼差異？”見店裡掛著蘋果優質高產推薦方案，我指著那張圖詢問李晨松。
“第一個方案營養全面，用的有機肥、菌肥、複合肥、中微量元素都是國內頂級的品牌，出來的果品品質應該也是最好的；第二種方案屬於懶漢肥，廠家把有機肥、菌肥、複合肥、中微量元素全部組合在一起，省工省力不用攪拌；第三種方法屬於中下檔，只用複合肥、鉀肥和有機肥，沒有像‘木美土裡’那種複合微生物肥料（菌肥）。”
李晨松在為果農配製底肥
“蘋果的表光與有機質含量關係密切，為了讓有機質含量高一點，最好配上有機質含量可以達到90%的‘紫牛’有機肥，這樣菌肥也好了，有機質含量也高了。”
“光含量高應該還不行吧？有機質還要看質量的。”我對肥料品牌瞭解甚少，除了“木美土裡”的菌肥。
“有機質最好的原料是糧食（大豆），純糧食（大豆）做的有機肥的純度高。”
“比牛糞、羊糞這些都好嗎？”
“要好得多得多！”李晨松強調：“像‘紫牛’有機肥就是用大豆做的，用了之後蘋果的果皮又光又亮。”
“響富”蘋果的表光
“那我們能不能用大豆自己發酵？”我突發奇想。
“可以啊！現在有一部分果農就是這麼幹的。”李晨松介紹了方法，先去飼料店買養雞用的豆粕，然後添加木美土裡生產的“發糞寶”進行漚制，春天漚，秋天用。
“這個效果比‘紫牛’還好。”李晨松說。
清揚，1991年畢業於原浙江農業大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年12月入駐《今日頭條》。
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