投资老酒收藏，最近成为对冲货币贬值的一种有效手段。老酒价值虽然高，但也需要小心规避风险。
近几年老药酒收藏发展迅猛，因为药酒是结合了中医药文化和酒文化衍生出的滋补酒，所以关注的人众多。如：70年代同仁堂的一些老药酒，收购价高达数万元。这类酒的收藏要特别关注生产厂家，生产年限，材料组成，此类酒的收藏有一定专业性，较为复杂，其市场价格从几十元到上十万元都有。初入行的人尽量不要入手。
白酒类型里值得收藏的酒，从品牌讲主要分为三大阵营：第一阵营是以茅台、泸州老窖、汾酒、黄鹤楼等为代表的俗称老四大、老七大、老十七大的上世纪90年代前评选的国家级名酒。
第二阵营是号称“53优”的上世纪90年代前评选的国家级53种优质酒，例如西陵特曲，白云边，金盖津酒等。
第三阵营是上世纪90年代前评选的省级名酒，例如湖北的老八大名酒石花大曲，襄江特曲等。当然，上世纪90年代后蜂拥而出的名牌酒厂出的副牌产品不在其中。
从酒精度讲52度以上的酒可以存放年限相对较长。50度以下的酒因为酒精的挥发，对酒的品质、口感影响较大，收藏价值低。小心有人用低度“老酒”高价诱导新入行的人购买。
优先选择知名酒厂获得国家级奖励的度数的白酒，都就较高的收藏价值。如：52度五粮液，53度茅台，54度黄鹤楼等。
从数量讲物以稀为贵，很多人听到有些个人和机构宣扬自己手中有成百上千“箱”的老酒销售，老酒有这么多吗？
这是个好问题，在计划经济时代供应量很紧张，三十年前的茅台、五粮液等原装整件的酒能流传下来就相当稀有了，老酒圈中整件原箱老酒价格远高于散瓶。知名酒交所中都是以瓶为单位计算老酒的。
面对“成百上千“箱”的“老酒”，不排除有极少特例的存在，但大部分要么这些酒“年龄”偏小，要么当年就是滞销的。面对这些情况还是需要谨慎。
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