投資老酒收藏，最近成為對沖貨幣貶值的一種有效手段。老酒價值雖然高，但也需要小心規避風險。
近幾年老藥酒收藏發展迅猛，因為藥酒是結合了中醫藥文化和酒文化衍生出的滋補酒，所以關注的人眾多。如：70年代同仁堂的一些老藥酒，收購價高達數萬元。這類酒的收藏要特別關注生產廠家，生產年限，材料組成，此類酒的收藏有一定專業性，較為複雜，其市場價格從幾十元到上十萬元都有。初入行的人儘量不要入手。
白酒類型裡值得收藏的酒，從品牌講主要分為三大陣營：第一陣營是以茅臺、瀘州老窖、汾酒、黃鶴樓等為代表的俗稱老四大、老七大、老十七大的上世紀90年代前評選的國家級名酒。
第二陣營是號稱“53優”的上世紀90年代前評選的國家級53種優質酒，例如西陵特曲，白雲邊，金蓋津酒等。
第三陣營是上世紀90年代前評選的省級名酒，例如湖北的老八大名酒石花大麴，襄江特曲等。當然，上世紀90年代後蜂擁而出的名牌酒廠出的副牌產品不在其中。
從酒精度講52度以上的酒可以存放年限相對較長。50度以下的酒因為酒精的揮發，對酒的品質、口感影響較大，收藏價值低。小心有人用低度“老酒”高價誘導新入行的人購買。
優先選擇知名酒廠獲得國家級獎勵的度數的白酒，都就較高的收藏價值。如：52度五糧液，53度茅臺，54度黃鶴樓等。
從數量講物以稀為貴，很多人聽到有些個人和機構宣揚自己手中有成百上千“箱”的老酒銷售，老酒有這麼多嗎？
這是個好問題，在計劃經濟時代供應量很緊張，三十年前的茅臺、五糧液等原裝整件的酒能流傳下來就相當稀有了，老酒圈中整件原箱老酒價格遠高於散瓶。知名酒交所中都是以瓶為單位計算老酒的。
面對“成百上千“箱”的“老酒”，不排除有極少特例的存在，但大部分要麼這些酒“年齡”偏小，要麼當年就是滯銷的。面對這些情況還是需要謹慎。
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