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鏈
摘要：張革平原來一直是做特產生意的，為了把永州當地的農產品發展起來，他先後嘗試了2C、2B模式，發現互聯網+農業的2B模式更適合發展農產品，於是開始了一場轟轟烈烈的生鮮配送創業之旅。
從2C到2B的模式轉變
一個通過超市和便利店進行名優特產零售的公司突然轉變成線上線下同步的“互聯網+農業”模式企業，很多人對此表示不太理解。沐林冷鏈的老闆張革平在談到轉變這個問題時，是這樣的態度，“我一直希望把公司的社會效益與經濟效益結合起來，恰好生鮮配送產業是一個最佳的結合，它可以使農產品上餐桌更加安全，讓農民更加富裕。”
張革平之前一直是做特產的，與此同時他又覺得永州的農產品也是非常豐富的，品質也很好，永州更是國家級的出口食品農產品質量安全示範市，就想要把永州的農產品發展起來。於是他嘗試了在做一些特產的平臺上做B2C模式，包括電商或者旅遊上都有嘗試，結果發現一些常規農產品不太適合這種模式，最終經過多次嘗試，選擇農產品與餐飲對接的模式。
模式的選擇讓張革平的企業轉變確定了方向，但是一個問題的解決緊接著是另一個問題的開始。
永州這個地區政府雖然支持用農產品扶貧，但其實實施起來是很困難的，老百姓經常出差，沒有人進行去計劃性的種植蔬菜和飼養牲畜，造成了雖然豐收，但是卻經常滯銷，勞民傷農的現象。進行農業供給制改革刻不容緩，張革平決定通過銷定產的方式進行生產，先尋找食堂，學校以及餐飲店等作為客戶為他們提供生鮮，然後把這些訂單集中起來讓基地和貧困村的農戶進行訂單生產，通過標準化來推動規模化，通過規模化來推動農業產業化。
要發展必須藉助互聯網
2018年3月，偶然的機會，張革平得知有一場由觀麥主辦的“食材供應鏈產業論壇”將在深圳召開，21日張革平趕了過去。在論壇上，張革平聆聽了美菜網創始人劉傳軍先生，觀麥科技董事長楊威先生等業界標杆企業的領軍人物和意見領袖的演講與分享，並通過圓桌討論對農產品流通轉型和產業升級的新路徑展開了探討，更加系統地瞭解了中國特色的農產品流通鏈條。
這場活動讓張革平感觸很深，傳統的生鮮配送模式正在逐漸被行業淘汰，“互聯網+農業”的發展模式讓生鮮配送企業更加具有競爭力，在產業升級的大趨勢中也更具有優勢。回到永州後，張革平重新梳理了自己的思路，最終決定引進觀麥系統，通過系統來實現規範化與標準化。
人才和管理是公司發展的關鍵
2018年5月1日，經過多方面的準備，張革平的沐林冷鏈配送有限公司在永州正式成立了，但是創立沒有多久張革平就遇到了問題，缺少人才，生鮮配送行業人才的缺少使得企業的發展緩慢，尤其是農產對接的四大板塊：業務板塊、分揀板塊，系統管理，採購板塊這四個板塊都需要專業的人才，但是這方面的人才非常的難得。人才的稀缺讓張革平決定親自去培養這方面的人才。
經過幾個月的發展，沐林冷鏈現在服務的客戶覆蓋了整個工業園區的企業食堂，所有的超市、便利店加上一部分餐飲。公司現有倉儲基地2700平方米，四個冷庫基地共計1000平方米，配送分揀基地1700平方米，淨菜基地2700平方米，現有員工30人。基礎設施的完善使得沐林冷鏈在永州生鮮配送行業佔據優勢，分揀系統以及同城配送系統的運用也讓公司員工工作效率大大提高。目前公司月流水在20—30萬，公司準備增加淨菜加工模塊，也計劃投入大量資金進行基礎設施的完善，未來公司的銷售額也會節節攀升。
一方面公司通過量化技術考核的方式進行員工管理，每個員工每個月有一張考核表，考核滿分100分，每出錯一次按照出錯大小進行扣分，沒有扣分就給雙倍獎金，扣掉十分的給50%的獎金，扣多了則沒有獎金；另一方面企業通過與工業園區的領導進行對接，邀請園區的老總和老闆們來現場參觀以及業務員體系，根據業務給出相應的提成的方式進行客戶的拓展。這兩方面推進著企業的進步。
張革平對於食品安全方面尤其關注，公司通過三個環節進行食品安全的管理：第一採購，從商品品質上進行採購的把控；第二收貨，收貨方面公司有自己的商品質量標準；第三齣庫，針對出庫的商品有專門的快檢中心進行檢測，層層把關保證了食品安全。
未來的發展
張革平在創立生鮮配送公司幾個月後發出這樣的感慨，“我希望每個地區裡，做生鮮配送的企業可以聯合起來，組成聯盟。企業現在實際上在做這一塊區域，如果說拓展另一塊區域，但是另一塊區域有人做的話，企業一般不會考慮跟人家直接進行競爭，更多的會考慮聯合。聯合一方面可以共享採購體系，進行資源共享，比如說，我這個地方的這種產品比較好，你那個地方的另一種產品比較好，這個時候就可以進行資源的共享，這樣採購成本就會降低。另外假如說我要從內蒙古發一車土豆，如果你那邊也需要的話，就可以一起採購進行分化。另一方面，聯合對於生鮮配送行業以後的發展也會有好處，企業現在是B2B發展模式，那麼未來無論是B2B模式還是B2C模式，大家聯成一體，在互聯網平臺上進行下單，進行本土配送。當聯盟達到一定規模後，就可以對抗一些大的企業，像美菜這種大型的公司強壓下來的時候，就有自己的防禦力和抵抗力。”
未來，沐林冷鏈配送有限公司打算先從九月份起擴展周邊，在一年內把永州的銷售地區進行佔領，然後逐步擴展到周邊的縣市，然後用三年的時間打造湖南省最大的生鮮配送企業。
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