提到龍蝦，在中國民眾的美食認知體系中即有本地紅火的小龍蝦，也有來自加拿大、美國霸氣的北美螯龍蝦（波龍）、英國的藍龍，更有真正屬於龍蝦屬的智利龍蝦、美國花龍、墨西哥紅龍、南非龍蝦、東南亞青龍……中國餐桌上的龍蝦種類繁多，但民眾心中始終為
澳洲龍蝦留著無可替代的位置。
2015年中澳簽署自貿協定正式生效，隨後大批澳洲優質海鮮湧入中國市場，收攬一大群“忠粉”。近來，澳洲龍蝦的銷售線上線下各放異彩，在各大電商平臺、海鮮門店都能看見澳洲龍蝦的身影。2019年1月1日，中國對澳洲龍蝦10%關稅的最後一部分將取消（2.8-3%），得益於國內消費市場的蓬勃發展，澳洲龍蝦在中國市場發展空間無限。零關稅的澳洲鮮活大龍蝦“鮮”感受一下。
中澳自貿協定
1.9年內中國逐漸取消澳洲乳業關稅，4年內逐漸取消嬰兒配方奶粉的15%關稅；
2.9年內中國逐漸取消進口澳洲牛肉關稅，澳方將向中國每年出口約100萬頭活牛；
3.4年內中國逐漸取消進口澳洲紅酒14%-30%的關稅；
4.4年內中國逐漸取消進口澳洲海鮮關稅，包括鮑魚，龍蝦，生蠔等；
5.取消對澳洲進口的鋁，鋅，銅，軸，焦化煤等關稅；
6.對澳投資，進一步簡化中國國有投資者的審批流程，特別是農業，服務業和旅遊業；
7.逐漸免除澳大利亞為中國服飾，鞋類，汽車零件，汽車以及電子產品支付的關稅。
“澳龍”，是中國民眾的“熱寵”中國，是澳洲龍蝦的重要市場
中國從8年前開始進口龍蝦， 如今，整個澳洲龍蝦出口量的59%進了中國吃貨的胃。而在西澳大利亞過去一年捕獲的 6300 噸龍蝦裡，98% 是空運到中國，相當於一千多隻大象的重量。
中澳自由貿易協定簽訂後，來自西澳的龍蝦出口值自 2017 年開始提升，今年已經貢獻了澳大利亞龍蝦總出口值的 59％，是新西蘭龍蝦出口量的兩倍多。
為什麼中國民眾對澳洲龍蝦如此青睞？
在澳洲周邊海域生長的龍蝦不下九種，其中的西澳紅龍和南澳龍蝦最具經濟價值，更是在中國民眾餐桌上的“愛寵”。
南澳龍蝦
南澳龍蝦和新西蘭紐龍（99%出口到中國）屬於同一種龍蝦，主要分佈在新南威爾士北部，南至塔斯馬尼亞島，南至澳洲西部。他們成年後多生長在5-200米深的水底，晝伏夜出。由於生活多在5-200米水域因此對於兩國之間的深海無法跨越，同時科學家也並未發現成年龍蝦長途遷徙的跡象，所以其生長環境不大相同而且產量與新西蘭相差不多。
其甲殼顏色較西澳龍蝦鮮豔從深紅到橙色，但是甲殼表面粗糙不平體側兩端佈列黃色的斑點。最大體長可達58釐米，其中背甲可達23釐米。
近年來南澳龍蝦商捕漁獲量
在早些年，南澳的岩石龍蝦漁業每年將捕獲約4000噸龍蝦。由於龍蝦和非法捕撈活動的緩慢增長，近年來漁業急劇下降。今天，商業捕魚業收穫3000噸左右的岩石龍蝦，每年為經濟貢獻約2億美元。
在澳大利亞每年進行的3000噸商捕中，大約53%是在南澳水域捕撈，37%在塔斯馬尼亞、10%在維多利亞捕撈。南澳大利亞漁業被分為南部和北部地區，南區捕撈季節於10月1日開始，而北區則從11月1日開始，兩家漁場都要捕撈自次年的5月31日。與新西蘭紐龍相比，今年新西蘭巖蝦總允許捕撈量(TAC)已確定為1585噸，只是澳洲總捕撈量的一半多一點。
南北部兩個捕撈區
今年南部海域的漁民報告稱，在本季度的前兩週，漁業狀況良好，漁獲量強勁，中國的高需求是其價格一直處於高位。
西澳紅龍
西澳巖龍蝦也稱西澳紅龍或天鵝龍蝦，主要分佈在西澳海岸，由Hamelin 灣至North West Cape與豪特曼群礁（Houtman Abrolhos）等島嶼。它是溫帶物種，只存在於海岸以外的大陸架上，大多數居住在珀斯（Perth）和傑拉爾頓（Geraldton）之間的FAO57區。
西澳紅龍相對南澳龍蝦來說屬於較為豐產的龍蝦。 該龍蝦的年均捕撈量在8000-15000噸，其中休閒漁業漁獲量約600噸。近年來捕撈量下降較為明顯約6000多噸。在2018/ 19年度捕撈季其配額為5,500噸。
近年來西澳紅龍捕撈量
在澳大利亞西海岸約有500多艘捕蝦船在該海域進行龍蝦捕撈作業。同時這裡也是全球第一個被海洋管理委員會認證為生態可持續發展漁廠之一。自從中澳兩國簽訂自由貿易協定後，澳洲最具經濟價值漁業出口成果顯著。據瞭解，西澳大利亞每年捕撈大約6300噸龍蝦，其中98%出售到中國市場，而且好的產品平均能賣到每公斤80美元以上。
自貿與中國消費 為澳洲龍蝦打開了更大的市場
2018年，中國延續了對澳洲龍蝦強大的購買力，絕大部分龍蝦都出口到了中國市場，少量被運往、韓國、馬來西亞和新加坡等國家。
南澳龍蝦捕撈季月初開捕，據澳洲大型龍蝦經銷公司表示，今年良好的天氣、穩定的漁獲量和中國強勁的需求，為本捕撈季帶來了“完美的開局”，尤其10月份在中國是個不錯的月份，因為有很多像婚禮這樣的慶祝活動推動了需求。
據澳大利亞外交貿易部稱，中澳自貿協定(FTA)將為當地海鮮在中國市場創造巨大的機會。自生效以來，中國進口的海產品增長了5倍。
澳洲龍蝦巨頭公司富格森甚至在深圳開設了辦事處，在當地配備一名中國銷售人員，並定期參加貿易展，以挖掘新的潛在客戶。該公司董事總經理表示，自貿協定還將允許南澳龍蝦出口商將產品運往此前無法進入的中國部分地區。
高需求推動了高漁獲，漁民喬爾·雷德曼家族世代捕撈南方岩石龍蝦，他表示在南部地區捕魚的前幾周，龍蝦的出倉價格很高，高價格更推動了漁民的捕撈動力。
業內人士稱，自由貿易協定和更多的出口選擇可能有助於平穩澳洲巖龍蝦市場價格的大幅波動。傳統上，澳洲龍蝦市場只侷限於中國香港周邊的三到四個南部省份以及中國的一線城市和越南北部。而現在，隨著中國海產行業供應鏈模式的革新，電商平臺普及和企業的線下倉儲佈局，澳洲龍蝦可以出現在中國二三線和內陸城市市場。
澳洲龍蝦零關稅的便利
2019年1月1日，澳洲蝦蟹類海產品將實現零關稅，經銷成本降低給了澳州巖龍蝦價格親民的空間。
中國經銷商也在建立暫養體系和前置倉儲，規避因時節而造成的過高進價更進一步穩定了產品的供應。儘管中國民眾海鮮消費品品類呈現出多元化的趨勢，高端的帝王蟹等對西澳龍蝦消費具有一定分流影響，但是隨中澳雙邊自貿不斷推進關稅下調，中國進口澳洲巖龍蝦貿易量的增長和價格趨勢的穩定使其更能深入到中國市場，惠及廣大中國民眾。
小貼士
對於南澳龍蝦來說，蝦尾出現上圖現象的產品並不常見，但如果發現這樣的龍蝦，那麼百分之百是走私產品。
因為南澳龍蝦的休閒漁業很發達，其管理是相當嚴格的。每個持牌照的漁民必須在一個單獨的浮子上加上自己漁船的識別號(ID)一個牌照每天只可捕撈四隻龍蝦，而且休閒漁業所捕的龍蝦可以現場吃掉，但是漁民不得將龍蝦帶回家，更不允許出售。
每隻休閒捕撈的龍蝦必須將其尾扇中央的蓋片剪下一半（如圖），由於不允許出售所以如果您在水產市場中發現了這樣的龍蝦那麼一定是走私進來的。
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