小編和大家分享一個香噴噴的燒餅做法。一點麵粉、稍加功夫，一份簡單的早餐就搞定。
食材
中筋麵粉、鹽、油、低筋麵粉、蔥、蜂蜜、白芝麻。
步驟
1.中筋麵粉（200g）加鹽（2g）、開水（100g），攪成絮狀，再加涼水（20g）、油（20g），揉成光滑的麵糰，覆上保鮮膜醒30分鐘。
2.另取低筋麵粉（45g），加油（30g），拌勻後備用，油酥完成。
3.將醒好的麵糰擀成薄片，放油酥，收口、包圓。
4.稍壓扁，擀成橢圓形，兩邊向中間折起（三折），換方向擀長，再三折，醒15分鐘。
5.醒好後，將麵糰收口朝下，擀成長條形，撒蔥花、刷一層油，對摺（三折）後等分，切成小塊。
6.取小塊麵餅，擀成長方形，刷一層蜂蜜水（光滑面），裹上白芝麻。
7.最後，白芝麻面朝下，入烤箱（預熱200°）烤制8分鐘，烤好翻面再烤制8分鐘即可！
關於各種麵粉：
低筋麵粉。又叫蛋糕粉，通常用來做蛋糕、餅乾、酥皮類點心。
中筋麵粉。就是普通麵粉，適合製作中式麵點，麵條、饅頭、餃子等。
高筋麵粉。常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。
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