2018年10月14日下午，鹽城市醫學會臨床營養分會主任委員、鹽城市第一人民醫院營養科副主任、主任醫師高紅蘭應邀走進鹽城市圖書館“黃海講壇”，為關注健康的鹽城市民作了一場名為《糖尿病醫學營養治療》的專題講座。
2018中國國民健康與營養大數據報告顯示，目前我國糖尿病患病率9.7%，糖尿病患者達到9240萬人，健康大數據不容樂觀。在糖尿病綜合治療中，營養治療是最基本和重要的措施，糖尿病患者營養水平決定病情的發展。講座伊始，高主任首先介紹了我國首份《中國糖尿病膳食指南(2017)》，並逐條解讀了 八條核心推薦：1.吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重；2.主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3；3.多吃蔬菜，水果適量，種類、顏色要多樣；4.常吃魚、禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；5.奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；6.清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；7.定時定量，細嚼慢嚥，注意進餐順序；8.注重自我管理，定期接受個體化營養指導。
講座中，高主任不但結合膳食指南就糖友們在日常生活的一些飲食誤區進行了闡釋，還教大家如何利用糖尿病飲食控制中的 “手掌法則” 來一“手”搞定糖尿病飲食，如 主食一頓一拳頭，水果一日一拳頭，每天魚肉蛋奶豆、五份蛋白五掌心，一天至少吃兩捧蔬菜 等等，並介紹了食物交換份、血糖生成指數、血糖負荷等概念，以幫助大家在實際應用中更好地選擇食物、做到食物多樣化，合理搭配一日三餐。
講座結束後，高主任耐心解答了讀者們關心的營養與健康問題。現場聽眾紛紛表示該講座內容翔實、緊貼生活，簡單實用。通過聆聽該講座，大家對糖尿病的認識得到了進一步提高，學習到了很多實用的糖尿病營養治療的知識，對指導如何科學合理地健康生活特別有幫助。
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