榨菜是日常生活中最常見的醃菜，大家做什麼都喜歡放一點榨菜，受到很多人的喜愛，但是榨菜其實是用薺菜頭加工所成的。所以榨菜頭的種植決定著加工產品的品質好壞，同樣也關係著自身的經濟利益。不僅要有一個正確的種植方法，種植後還需要良好的田間管理，這樣才能保證榨菜的良好生長，取得高產。下面就為大家帶來了榨菜的田間管理方法。
1、施肥
施肥有一個原則，就是前輕後重，即在入冬前要輕施肥，如果基肥較足，植株長勢較好的在入冬前可以不用施肥，施冬肥主要是為了防止生長髮育過快而在越冬時受到低溫凍害。在立春後氣溫回升，榨菜生長速度變快，對肥料的需求也漸漸變大，所以這時應該施重肥滿足榨菜的生長需求。早點施農家肥等膨大肥可以促進塊莖的膨大，減少空心率。注意追肥，葉面肥，補充微量元素。
2、水分
榨菜是一種對水分需求較高的蔬菜，如果在入冬前遇到了乾旱或者是夏季高溫的情況下，應該根據畦面的具體情況去澆水。倘若遇到了連續降雨的天氣，應該及時將田間的排水溝開開，將土壤松好，排掉田間的積水，做好田間的防水工作。立春後氣溫開始回升，也伴隨著春雨的來臨，如果沒有及時排水，造成田間積水過多，溼度偏大，高溫高溼的情況下是最容易引起病害的，所以應該及時做好田間的排水開溝工作。
3、病害防治
榨菜的病害有很多，主要是以病毒病、軟腐病為主，特別是病毒病，病毒病對榨菜的危害是最大的。首先引起病毒病最大的原因就是因為蚜蟲害的發生，想要徹底防治病毒病，首先就要控制蚜蟲害的發生，可以用病毒A噴霧進行防治。軟腐病主要是發生在出苗期和膨大期的時候，防治軟腐病可以用疫霜靈藥液。蟲害主要就是蚜蟲，黃曲條跳甲等。害蟲都是在苗期和定植初期的時候危害最為嚴重，可以用抗蚜威、敵敵畏等藥劑進行防治。
4、適時採收
榨菜的採收時間也尤為重要，採收時間過早過晚都會對榨菜有一定程度上的影響，過晚會導致榨菜成熟過度，引發開裂的問題，也比較容易引起病害。過早採收會導致榨菜不夠成熟，需要貯藏一段時間，貯藏過程中管理不當也比較容易引發病害，並且影響上市時間。所以採收時間最適宜的是在清明節前後，這樣既不影響成熟度，又能保證其榨菜的品質。也可以運用合理的套種技術增減產量。
以上就是在種植榨菜時的田間管理了，種植榨菜的時候一定要注意管理好田間，注意病蟲害的危害，選擇適合自己的種植方法。再做好正確的田間管理，這樣就高產就基本上沒有什麼問題了。其中要特別注意的是蚜蟲，因為蚜蟲不僅會危害植株，還會間接的引發病毒病，病毒病對榨菜的危害是最大的。所以大家一定要注意哦。
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