潮汕人俗语常说“食茶”译为“喝茶”忙碌一天的潮汕人，从早晨开始，常有的习惯是泡“工夫茶”潮汕人不怕俗话说的“早晨空腹茶 劫贼入人家”而持之以恒，处之春然，由此可见潮汕人嗜茶若命,工夫茶是潮汕一种独特的文化，更是一种特色。
潮汕人的“工夫茶”
在潮汕当地更是把工夫茶作为待客最佳礼品，经商与喝茶其中大有学问，品茶并不仅仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中互通到感情，或闲聊消遣，洽谈生意，俗话说“茶话茶话 有茶就有话”不分雅俗。
潮汕人的一天“工夫茶”
潮汕工夫茶，亦称潮汕“功夫茶”并非一种茶叶或茶类的名字，在潮州当地著名的凤凰山盛产着多种特有的凤凰茶，起源于宋代，自宋代以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”。
潮州的凤凰山
现代潮汕当地有这么一句本土话是这么说的“茶薄人情厚'译为“茶虽然淡了 但人情还是厚的”是潮人习尚风雅，品茶已成为潮汕人生活不可缺少的一部分。
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