新式檸檬汁
口味 酸甜、微辣
個性 檸檬汁與鮮橙汁混合，檸檬汁的味道清香，層次感明顯，加入少許辣椒，味蕾新體驗。
用料 鮮檸檬汁、鮮橙汁各250克，小米辣15克，蒜蓉20克，溼澱粉10克。
製作 鍋內放入鮮檸檬汁、鮮橙汁、小米辣碎、蒜蓉拌勻燒開，淋入溼澱粉勾薄芡，盛出過濾即可。
適用菜餚
下面以酸豆角炒乾粉為例，為您簡單烹調其用法：1.酸豆角200克焯水；粉條120克泡軟，焯水。2.鍋內放入色拉油25克燒熱，放入五花肉丁100克煸香，加入酸豆角煸炒，倒入骨湯200克、檸檬汁150克、鹽3克，放入粉條，小火煨5分鐘即可。
酸豆角製作 取豇豆2.5千克焯水，放入壇內，倒入涼白開3千克，粗鹽500克，拍姜200克，八角20克，花椒、香葉各15克，高度白酒60克，白醋230克，小米辣30克，密封2周即可食用。
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