在很多篇文章裡面都講過，想要爆單一定要做好基礎，包括新店。而且新店還有這7天的免費流量特權，這個新店特權一旦把握住，對於後期品牌化運營是非常有幫助性的。話不多說，給大家分析一家牛扒飯。
簡單說一下，迄今為止，這家牛扒飯已經上線8天，到現在已經月售1521單，隱隱的有僅次於我店鋪的勢頭。對此，我要進行一個深度的分析。
不想給他打廣告
7天流量特權介紹
首先，7天流量特權指的是上線後開啟的特權，特權主要包括優先排在列表靠前位置、因為剛開店的時候，沒有評價沒有銷量，因此平臺會有7天排名加權，是專門針對於新商家的流量支持。
一般來說，行家的店鋪被推薦的越多，曝光率也就越高，才能有更多的用戶去下單。但是很多外賣商家前期因為對新店7天加權的不重視，基礎做的不牢靠，導致下單率低或7天流量加持結束後突然沒單的情況。並且因為前期的不重視導致評價、單量指數均不理想，那麼店鋪排名就會一直下降，推廣都做不起來排名，嚴重的結果甚至可能無法翻身。
視覺的展示
從門店第一形象來講，這家店面用的不是菜品圖片，而是LOGO。這給用戶一種品牌的感覺，會有一定的信任感。
進入到店內的時候，菜單設計的非常巧妙，爆款還有圖片設計的非常好。大家可以看下圖，爆款是加量招牌牛扒飯（冰鎮雜果+愛心煎蛋+隨機飲料），加量突出了量大， 圖片也做的非常好，知道是鐵板做的。第二個爆款，照燒雞扒飯，價格上很有優勢，26元折扣後9.98元，3.84折。但是這個商家做了一個限制，2份起購，賣的也是很不錯的。而且為了增加爆款的銷量，在專區製作的banner所關聯的也是此款產品，通過眼球吸引用戶下單，達到下單轉化率的增加。
這兩款爆款，根據多年的經驗，目測牛扒飯成本在9元，照燒雞扒飯目測成本在5元至6元。簡單的分析一下，這個單子如果單點的話怎麼樣。首先牛扒飯，17.9元，加上餐盒費2元一共是19.9元，除去扣點實際到手是16.9元，不光是實現了盈利還實現了引流下單轉化率的提高，這證明了在商圈內這個價格都是非常的有優勢。再看照燒雞扒飯，如果是單點的話，這一份除去扣點剩餘6.98元，那是不賺錢的。但是一個設定，2份起訂，這就能夠將扣點的成本降至最低。為了給大家分析，小編我花了58元購買了這兩款爆品。
再看他們的產品包裝，材料還有外觀包括擺盤，非常的有檔次，在這樣的情況下，小編覺得58元花的並不虧。而且大家注意中間的卡片，引導客戶並進店堂食。這些我敢說有99%的商家從來沒做過。其實這家店如果再來張餐墊紙那就太完美了。
包裝、引導好品、擺盤，都很有檔次
關於滿減
20-10 30-14 50-20，有了滿減神器大家也可以看出，還有客戶可以用到，而且利潤和單量都有一定的提升。
好了，這家店面就分析到這。是在抱歉沒有太多心思寫了，讓一家餐飲公司騙走了策劃方案，心情十分不爽。
專業團隊代運營外賣+堂食，希望同行多多交流，也希望我的文章能夠幫到各位老闆，有興趣的可以私信我。在這裡祝各位同行能夠幫助到更多的老闆，祝各位老闆能夠通過我們團隊及同行的分享瞭解到更多知識，天天都300單+，我是曹操的魏，各位咱們下篇文章見。
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