烧烤是深夜里不变的主题，当夜幕降临，形形色色的夜宵店、烧烤摊陆续上演，千百家店，千百种味道，唤醒深夜里沉睡的饕客们。
中国的烧烤，北方的简单粗狂，一把辣椒一把孜然，便是所有的味道，南方的精致多样，或许摆盘或许做法都颇有创新。在南昌，曾有食客说出“南程北又”的感慨。
老程是这家店的老板，多年在国外的游历以及厨师的经历使他收获一颗美食家的初心， 老程说：“把一件事做到极致，都是艺术，无论是杂技，还是做夜宵，我都想做到不一样，做到更好，用做私房菜的研发热情投入到每一道美食中。”
始创于2008年的程记小海鲜，以平价、新鲜满足了南昌人对海鲜的需求，10年过去了，程记小海鲜全面升级为程友记，有别于传统烧烤大排档，以中式烧烤居酒屋的形式呈现给大家更加专业、高品质的夜宵烧烤。
兜兜转转10年时间，顾客成了老友，程记也成了程友记，每一次对程友记的选择，都是一段对好友相聚时光的托付。
几个南昌宁围在木桌前，脚踩一箱南昌八度，一边吃着刚烤出来的海鲜、肉串，一边喊着“人在江湖飘，哪里不挨刀......”可能就是深夜里最好的交心方式了。
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像坐在海里吃饭，刚打捞就上桌
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椒盐脆皮大虾
椒盐脆皮大虾只要略微刷点油，撒点椒盐，不添加别的佐料，就已经美味无比。
外皮烤得酥脆的阿根廷红虾，连壳都能吃进去，有股虾壳特有的鲜甜。
吃虾就要吃大的才过瘾，胃小点的妹子吃两三只虾就饱了。
白灼大海螺
市面上海螺的做法有葱爆、椒盐......我唯独就爱白灼这一口，既不会破坏海螺肉本身的鲜嫩微甜、细腻弹牙，又能吃到最纯粹、最自然的味道。
不需要别的蘸料，蘸一点芥末和酱油，感受芥末带来味觉上的刺激，接踵而来的是海螺的清甜滋美。
葱油鲍鱼
食神蔡澜青岛之行的菜单中就有一道葱油鲍鱼，新鲜的鲍鱼先入蒸锅大火蒸上数分钟，出锅后调汁浇油，葱香瞬间被热油激发。程友记除了性价比高之外，鲜活更是最吸引人的，每天的海鲜水产品都是新鲜货，对食材严格把关是一种态度。
看这新鲜的大鲍鱼，别扭啦！再扭就要扭到屏幕外了！
颜色金黄纯正，肉质饱满紧实，柔韧肥美，像是在吃软糖，绵软又有嚼劲，吃鲍鱼再也不是一种奢侈，满足！
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我敢说这是烧烤界扛把子！！！
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芝士烤扇贝
我敢说你在烧烤夜宵店吃过蒜蓉扇贝、蒜蓉粉丝扇贝，一定没吃过芝士烤扇贝。新鲜的扇贝盖上厚厚的芝士，刚端上来的芝士烤扇贝，香味四溢，浓郁的奶香味一下子包围着我，超幸福。
咸芝士一点也没有盖过扇贝的鲜美，鲜嫩多汁还拉丝的芝士烤扇贝，真的鲜美治愈了我一天的疲惫，恐怕芝士控要爱惨了！！！
特色铁板蛏子
蛏子在小海鲜的排行榜上始终占据很高的地位。
程友记的蛏子个大肥美，先用刀剖开，挨个摆上铁板，倒上浓厚的蒜蓉辣酱。快去洗手！一会就能吃了。
一口一个，咬下去汁水四溢的那一刻便代表了最大的满足，在这里，减肥永远是明天的事~
湛江一级生蚝
都说马卡龙是少女的酥胸，但是我觉得生蚝才是当之无愧的“少女酥胸”，颤悠悠的蚝肉，一看就知道是个肥美鲜嫩多汁的好生蚝。
用撬刀轻轻一划，仿佛带出了一阵咸咸的海风~
蒜蓉是必不可少的，在水汪汪的生蚝上铺满蒜蓉，经过高温炭烤 的后生蚝，隔着一条街都能闻到香味。
火候掌握的恰到好处，还保留着鲜美的汤汁，我等不及啦！先嗦上一口汁儿！
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这是人生必撸四大串！！！
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牛油
这是店里必撸的烤串之一，不要听到名字油腻就退避三舍。牛油是牛胸尖上的一点肥肉，一头牛只有5、6两牛油。烤出来的牛油金黄剔透，焦香酥脆。
牛油一定要趁热吃，咬下一粒，感受油脂“哔”一下溅出来的感觉，慢慢嚼，有股淡淡的奶香，不油不腻，越嚼越香。
炭烤牛蛙腿
一只青蛙一张嘴，碳烤牛蛙四条腿，作为烤串界的新晋网红，碳烤牛蛙腿也是必点的~
看这健硕的大长腿，看起来就有不少的肉呢~蛙肉外皮微焦，肉质细腻，一碰就“碎”~还不快吃？
猪肉小串
带着点肥肉的猪肉小串就着杯小酒是在合适不过的了。
色泽油润的猪肉小串，吃进肚的每一口都是绝佳的享受。
澳洲牛肉
老程亲自在澳洲挑选的进口牛肉，肉质细腻鲜美，而且是纯瘦肉，吃起来不会感觉肥腻！
偷偷告诉你们一个优雅吃法，把肉都撸到盘子里再吃，这样不怕花妆粘口红啦~
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愿你深夜不仅有酒还有粥
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程友记海鲜粥
喝完酒撸完串，来上一碗热气腾腾的海鲜粥，在秋风瑟瑟的深夜里让人倍感温暖。
一碗暖到心窝子里的热粥，配上新鲜的活虾、海参，绝对是这个季节的滋补佳品，细细品尝还能尝出一丝丝海鲜独有的软糯鲜香，可见用料之新鲜。
海鲜不仅仅只有潮汕做的好喝，在程友记也能喝到哟~终于知道那位食客为什么会发出“南程北又”的感慨了。
程友记炒饭
如果你喜欢丰富的色彩、蒸腾的热气和馋涎欲滴的米饭，那么这碗炒饭你一定不要错过。
炒饭的关键是米，老程千挑万选的印度香米，细长而不粘腻，炒出来的炒饭粒粒分明，口口皆香。
形形色色的人穿梭在程友记，各自交谈各自的心事，如果你没有在程友记逗留，你不会懂得夜晚的嗨，夜晚的时间有多长。
船山路店
地址：南昌市西湖区船山路219号
营业时间：17：30-02：30
第一街区店
地址：南昌市红谷滩红谷凯旋106号
营业时间：17：30-02：30
名门世家店
地址：南昌市红谷滩名门世家104号
营业时间：17：30-02：30
人均：65元
程友记在九江市也深受大家喜欢呦~
九龙街店
地址：九江市九龙街福建商场内
湖滨店
地址：九江市湖滨万紫千红斜对面
马狮店
地址：九江市浔阳区庐峰路58号
人均：65元
营业时间：17：30-02：30
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