三文魚也叫鮭魚，是西餐中十分常見的魚類，人們通常將其做成刺身食用，也被人稱為魚中之王！三文魚屬於洄游性魚類，每年都會長途跋涉幾千公里，成群結隊逆流而上！而這時候就是捕捉三文魚最好的時刻，周邊的漁民在捕捉到三文魚後，通常就地將其處理，只留下最好的部位，其餘全丟掉！
正由於三文魚按時洄游的特性，很多都來不及處理而變質，為此，人們建立了三文魚處理工廠！三文魚在進入工廠，被切掉頭尾後，就由機器進行切片，切片的厚薄都能使用機器直接控制！整個處理過程形成了完整的生產線，比人工殺魚要快上許多！
處理完畢後，它們會被直接運輸到料理店銷售，很多網友看後表示，原來平時吃的三文魚是這樣生產的，看完再也吃不下去了！相對來說，更喜歡人工處理，這種生產方式你能接受嗎？
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