又一期米粉江湖探店，偶然听同事们说起江南电器附近有一家很好吃的米粉店，而我
路过无数次，却总是忽略了它身侧还有一条坡道。小卖部、门面都拥挤在这条主干道上，人来往密集的商城周边，还有一家米粉店，与繁华喧闹的市中心相比，俨然是两个世界。
江南商城口子往上走，会发现这个不起眼的店。在不足两米宽的道路，已被摩托车与来往的行人填满，它夹在两栋高楼之间显得那么矮小隐蔽，只有一块大红招牌简简单单的写着：米粉店。
“要辣椒吧？“
“那要来一点点叻”
吃过他们家粉的人，一定不会错过加辣椒这道工序。
正是这一口辣椒能唤醒整个雨后慵懒的清晨......
每一位进店的客人，都能听到米粉阿姨热情的招呼声，吃什么粉什么码子记得非常清楚。看我们过来采访和拍照，阿姨和叔叔都略显羞涩。
繁华的市中心 藏着一家不起眼的米粉店
放假的星期六早晨，在这嗦粉的人多了一份慵懒的气息。我们到店已是早晨8:30，但平常每到7:00，店里的客人就多了起来。
除了周边熟悉的街坊邻里，更多的是在这商圈来来往往的上班族。每天早晨过来嗦一碗粉，赶走了起床气，精神好得很！
夫妻两在这开粉店的六七年里，每到凌晨4点就会起来准备食材，始终如一。直到下午五点收摊仍然精神抖擞。为了养家糊口他们早已习惯。
由于店面不大，里面已摆放了两张长条桌子，所以烫粉的原汤锅只好放在门口。一锅原汤烧得滚烫，
从烫粉到下粉，不足一米的距离，叔叔走了无数遍。
米粉在滚水锅中烫几下便可捞起，叔叔手速极快，时间掌握得恰到好处，不论是圆粉、扁粉，亦或是攸县粉，吃起来口感都非常好，不软不烂，十分劲道。
这碗米粉 唤起市中心上班族一天的朝气
米粉本身并没有过多的味道，但判定一碗米粉味道如何，第一在于汤，第二在于码子。每天第一件事就是用新鲜的大筒子骨熬制汤底，热乎的汤汁喝一口鲜而不腻，很暖胃。
店内的码子都是去市场买好新鲜食材每天现炒而成的。吃双码要加2块钱，但大方的老板娘一勺勺给你加，码子盖得特别扎实。
有一部分爱吃他们家米粉的老顾客，每每专程跑来吃粉，却先把码子吃完了还要加。“我天天过来吃粉，虽然店面小，但味道是真不错，也很卫生。“
亲测：肉丝粉
被问到店内卖得最火的是什么米粉时，阿姨笑着说都还可以，但喜欢吃肉丝粉的人比较多。
一碗扎实的肉丝汤粉，肉丝码子在碗里略显饱满。软而入味的米粉与绿色葱花掩映，令人食欲大开。
有些凉意的早晨，不免想喝口汤暖暖胃。轻轻挑起一筷子，米粉还顺着筷子滑溜溜地落下来。即使有些烫口，也大口嗦进嘴里让人心里觉得熨帖。
亲测：鸡杂粉
店内的鸡杂粉卖的也是相当不错，软糯的米粉搭上有嫩劲的鸡杂一起混入口中，酸辣鲜香同时释放出来，还有那么点意犹未尽。
老板用了很多心思去制作酸辣鸡杂的码子，鸡杂味道不能过重否则会掩盖米粉和汤的原香味。所以这家店的鸡杂粉与别家粉店不太一样，不酸不重口，吃起来新鲜又劲道。
拍摄的时候，老板娘在一直在旁边喊：“莫拍哒，赶紧趁热，快恰！”这才让我们动起了筷子。早已饿的咕噜叫的肚子，在此刻终于得到了满足。
也许是早晨的温度还有些低，嘴里寡淡无味时来一碗冒着热气的米粉，一天的精气神就被提起来了。
不论暖和或是寒冷，门外的圆桌都会围满食客。也许互相不认识，但因为这碗米粉大家成了早晨率先见面的人。找个空位坐下就开始和身边的人聊天扯淡。
如今在市中心还能吃到5块钱一碗的杂酱粉实属不多见，这家不起眼的粉店，靠着优惠的价格、实在的份量，以及每天如一日的热情服务，就在繁华的市中心驻足下来了，一晃就是六七年。
如果你也在这附近上班，不防来尝尝这碗热气腾腾的米粉，我想它的魅力你在吃过以后会更加了解。直至临走时，老板娘还招呼我们下次再来，而这两口子还在继续忙碌着。
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