韩国总统御厨亲手掌勺的宫绣韩式料理3周年啦！
3年前，曾在青瓦台工作，任韩国总统首席厨师长的金奎亨大厨，和厦门好友一起，开了这家名为宫绣的韩式料理餐厅。
金奎亨大厨
PS：金奎亨大厨曾任15代、16代、17代韩国总统御厨一时间，宫绣几乎成为了厦门韩国人最密集的韩料餐厅。无数留厦工作的韩国人，在宫绣找到了回家的感觉。
1、面对御厨的匠心，需要用正确的Pick方式
宫绣集宫廷烤肉、韩式料理为一体，累积起来共有 70+道 菜品！在宫绣，烤肉和拌饭，完全可以一网打尽！
为了防止进店小可爱出现选择困难症，宫绣竟然还推出了新菜单《选择困难症的求生手册》，简直不要太可爱！
《选择困难症的求生手册》
2、闭眼都要点的宫绣美味
到宫绣一定要同时点上烤肉+料理！
① 烤肉类
到宫绣不点烤肉完全对不起头顶上的烟囱啊。烤肉优先选择猪肉，后牛肉。
必点清单：生烤猪五花肉、烤花肉、烤猪颈肉、宫廷调味牛排、烤牛舌。
生烤五花肉优选3块厚度达2cm的猪五花，肉上烤架没多久就滋滋的响起来，烤至金黄色时翻面，然后剪成小块继续烤。
（1）生烤猪五花肉
吃的时候，蘸点大酱、辣椒面，放在生菜中，加点泡菜、姜片、青椒，一同入口，肉的香脆和微酸的泡菜融合在一起，完美！
五花肉，第二份起半价，我可以只点五花肉，不用其他任何肉！
（2）烤花肉
烤花肉是纯澳洲进口雪花牛肉，因为花纹像花一样，所以名为花肉。这种肥瘦均匀的肉类最适合火烤不过了...
直接蘸酱吃或者同五花肉一样包菜吃，都是最佳的选择！
② 韩剧出镜率最高的料理
据大多数人吃韩餐，完全源自于韩剧的安利！脸上满是胶原蛋白的男女主，一碗泡面吃出生活的小确幸，顺带撒狗粮的剧情屡见不鲜！
到宫绣必点同款料理：石锅烤肉拌饭、宫廷特色炒年糕、参鸡汤、牛肉海鲜大酱汤、冷面、部队火锅、韩式泡菜饼、芝士玉米...
石锅烤肉拌饭内牛肉多到颤抖！拌饭时可以选择加酱的量，酱放至1半，可以以防口味过咸。（服务员小姐姐会贴心的帮你拌好饭，贴心又有爱）
（1）烤肉石锅拌饭
炒年糕简直是韩剧女主标配，《城市猎人》李敏浩的妈妈就在街边摆摊卖炒年糕，宫绣年糕口感微辣，芝士超级浓郁。
（2）宫廷特色炒年糕
芝士玉米在宫绣几乎是每桌必点，从东北空运而来的香糯玉米，自带甜度，配上浓郁芝士，简直是咸料理的最佳搭档！
（3）芝士玉米
泡菜饼在韩国，好比煎饼果子在中国，作为街巷热门美食，路过就一定要点一份！刚出锅的泡菜饼满是热气，香气扑鼻，入口微有酥脆感，完全是泡菜的二次重生。
（4）韩式泡菜饼
③ 选择困难症必选套餐
吃韩餐最怕还没点够想吃的，钱包就不允许了！好在宫绣满心为你着想！这个时候，点份套餐妥妥的！
（1）宫绣肉宴
宫绣肉宴将最好吃的烤肉和料理组合在一起。
（2）全猪宴&全牛宴
全猪宴、全牛宴100%满足吃肉星人的吃肉欲望！
3、御厨除了带来正宗韩式料理，还有属于韩餐的仪式感
多数异国料理进入本土，都会有些本土化改良，但宫绣几乎原汁原味还原了韩料。虽然3年后，大厨已经回到了韩国，但属于宫绣的正宗口味，却被保留了下来。（所以会有食客会不太习惯宫绣的味道）
① 韩餐仪式感之一：丰富
口味丰富、颜色丰富、材料丰富。韩国菜的五味五色：酸甜苦辣咸、红白黑绿黄，在宫绣的料理里统统可以找到。
宫绣上菜前会先上4种小菜，3种酱料，勾起你的期待，打开你的味蕾。
一道拌饭有红白黄绿黑多个颜色。
一道部队火锅有16余种食材，完全够3-4人吃。
就连1份最小份的牛肉海鲜大酱汤，里面也有10余种食材，随便一勺，都是惊喜和满足！
② 韩餐仪式感之二：营养
被吸引而来的有SM保安叔叔，还有经常来SM美容的小姐姐。
SM有位保安叔叔，每周都会在固定时间、固定卡座，固定点一份海鲜面...当点点采访大叔为何每周来吃面时，大叔骄傲的说：我把SM所有面都吃完了，最爱这里的海鲜面，营养搭配刚好！
参鸡汤
（深聊一下才知道，大叔根本不懂什么韩料，因为出生于中医世家，所以讲究食物养生，可见宫绣料理的营养价值
还有一个闺蜜团，据说已经到了快和收银台姐姐做闺蜜的地步。每月都会固定到SM美容，到店都会点一份参鸡汤或者参鸡汤火锅。然后告诉收银姐姐：别看人家全智贤冻龄脸，表面上炸鸡啤酒，背后可不知道喝了多少参鸡汤呢！
营养参鸡汤火锅
（1份简单的参鸡汤，含有15种以上食材，是点点心中美容养生TOP1）
4、3周年的品牌店，现在招募美食品鉴官辣
宫绣现在共有两家正版门店，一家位于厦门SM，一家位于泉州万达，泉州万达店由宫绣携手姜虎东倾力打造！
3年来，宫绣一直保持初心，专注宫廷烤肉与特色韩料。今天，宫绣诚邀厦门美食品鉴官，相聚一堂，品鉴正宗韩料。
閱讀更多 沈一點美食 的文章
