豬肝富含鐵和維生素 A ，是最理想的「補血」食物之一。
但許多媽媽會有疑惑，肝不是豬含重金屬的內臟嗎？還能給寶寶吃嗎？
事實上，豬肝的「毒」並不在於有重金屬和代謝物，只要是檢疫合格的豬肝，食用前充分清洗浸泡，都沒問題。
但我們還是不推薦給孩子吃過多的豬肝，因為豬肝中維生素 A 含量非常高，長期過量食用會導致其在體內蓄積引發中毒。
想要給娃安全地吃豬肝，記住這兩點：
1. 限量吃，每週食用量不超過 50 g（相當於一個雞蛋的重量），分 1～2 次食用。
2. 清洗豬肝時在流水下衝洗 10 分鐘，浸泡半小時。最後注意豬肝切片後要衝洗溢出的血水。
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