在一家典型的日本餐厅内
日本有许多不同类型的餐馆。下面我们介绍一些最受欢迎的餐厅类型及其典型价格范围（每人）：
专门的日本餐厅
日本的许多餐馆只专注于一种食物：
- 寿司（1000至20，000日元）
Sushi-ya是专营寿司的餐厅。在大多数寿司中，顾客可以坐在普通餐桌或柜台（寿司吧），寿司厨师正在这里工作。
- Kaitenzushi（700至2000日元）
Kaitenzushi是较便宜的寿司餐厅，寿司餐具在传送带上呈现给顾客。顾客可以在他们面前自由挑选他们喜欢的菜肴，或者订购皮带上没有的菜肴。寿司每盘定价，不同颜色的盘子对应不同的价格等级（通常每盘100-500日元）或统一费率。最后，对板进行计数并确定总量。
- 荞麦面亚和乌冬亚（500〜1500日元）
荞麦面雅专注于荞麦面的面条菜和乌冬娅在乌冬面，但在实践中都荞麦面和乌冬面往往可以在任何类型的餐厅找到。大多数面条都是在热汤中供应，或者在侧面用蘸酱冷却。面条可以订购不同的配料（天妇罗，蔬菜等），菜单经常随季节而变化。
- Ramen-ya（500至1，500日元）
Ramen-ya专门提供拉面菜肴，中式面条配有各种浇头汤。每个拉面都开发了自己的汤，这是餐厅成功的最重要因素。其他几种中国菜，如饺子和炒饭，也常见于拉面。
- Kare-ya（500至1，500日元）
Kare-ya是专门供应日式咖喱饭的餐厅。在主要火车站内或周围通常至少有一个kare-ya和一个ramen-ya。
- 牛肉饭亚 （300〜1000日元）
牛肉饭亚专营牛肉饭（牛肉domburi）。Gyudon-ya是最便宜的快餐店之一，遍布全国各地。
- Yakitori-ya（500至2000日元）
Yakitori-ya专营烤鸡肉串，烤鸡肉串，通常在炭火上烤订。他们在下班后的工薪阶层中特别受欢迎，并且与拉面一起，是喝酒后去深夜小吃的好去处。
- Okonomiyaki-ya（700至1，500日元）
Okonomiyaki-ya专注于御好烧，有时候是monjayaki。在一些餐馆，顾客自己在桌子上的热板上准备他们的御好烧。
- Tonkatsu-ya（1000至2000日元）
Tonkatsu-ya供应炸猪排，油炸面包屑猪排。
- 天妇罗雅（700〜2500日元）
天妇罗雅专注于天妇罗菜肴，如肌腱（天妇罗domburi）和各种天妇罗。
- 鳗鱼亚（1500到5000日元）
鳗鱼亚专营鳗鱼（鳗鱼淡水）的菜肴，如unajuu，烤鳗鱼在一个盒子里担任过饭，和红烧鳗（鳗鱼domburi）。
- Sukiyaki-ya和Shabu Shabu-ya（3,000到10,000日元）
Sukiyaki-ya专营寿喜烧，而Shabu Shabu-ya则专注于涮涮锅。这些类型的餐馆也经常出现在大型西式酒店中，并且往往价格昂贵。
- 铁板烧（5000至20，000日元）
在铁板烧餐厅，厨师在坐在烤盘上的顾客面前，在大铁锅（铁板烧）上准备肉类，海鲜和蔬菜。铁板烧餐厅常见于较好的酒店，通常都很贵。它们是享用神户牛肉等优质日本牛肉（和牛）的热门场所。
一个kaiten-zushi餐厅
站立的Soba-ya在火车站
乌冬面
铁板烧用餐
一般餐厅
以下是一些餐厅类型，提供比专业餐厅更广泛的菜肴：
- 居酒屋（1000至5000日元）
居酒屋与酒吧一样，是休闲饮品场所，也供应各种小菜，如烤肉（烤制食品），烤鸡肉串，沙拉和其他手指食品。它们可能是日本人中最受欢迎的餐厅类型，其中许多都在火车站和购物区附近。在居酒屋用餐往往是非正式的，在桌子之间共享菜肴而不是单独吃。
- 家庭餐厅（500至2，000日元）
家庭餐厅（famiresu），如Gusto，Royal Host，Saizeria和Joyful，是休闲餐厅，通常属于全国连锁店，提供各种西式，中式和日式菜肴。家庭餐馆在农村比在大型城市中心更常见。
- Shokudo（500至1，500日元）
Shokudo是休闲餐厅，类似于家庭餐馆，但往往是小型的，独立拥有，主要是日式食品，如荞麦面，乌冬面，盖饭和咖喱。Shokudo常见于旅游景点周围。
- Teishoku-ya（500至2000日元）
Teishoku-ya是提供套餐（teishoku）的餐厅。Teishoku通常包括主菜，如鱼肉，一碗米饭，泡菜和味噌汤。Teishoku-ya在商业领域特别多，在午餐时间很受欢迎。
- Kissaten和咖啡店（500至2000日元）
Kissaten是咖啡店，通常还提供一些糖果，三明治或沙拉。其中一些还提供一些热菜，如意大利面。它们经常出现在博物馆，购物区和百货商店中。星巴克等连锁咖啡店也很多。
- 怀石Ryori和
Ryotei（3,000至20,000日元） 怀石ryori可能被称为“日本高级烹饪”。这是一种精致的多道菜烹饪风格，强调季节性，简约和优雅。您可以在特殊的怀石料理餐厅或ryotei，昂贵而独特的日本餐厅享用。许多更好的日式旅馆也供应怀石料理。
- 亚泰（300至2000日元）
亚泰是可移动的食品摊位，有时包括帐篷内的座位空间。它们通常在节日期间被发现，但它们也常年在繁忙的街道上运行。福冈以其亚泰而闻名。常见的商品包括炸鸡（karaage），御好烧，章鱼烧，炒面，关东煮和拉面。
Yatai户外食品摊位在福冈
典型的家庭餐厅
洋餐
日本的许多餐馆专门提供韩国，中国和意大利烹饪等外国美食。美式快餐也很受欢迎。
- Yakiniku-ya（1,500至7，500日元）
Yakiniku-ya专营韩式烧烤，在桌上的烤架上烹制小块肉。其他受欢迎的韩国菜肴，如bibimba，reimen和chige，通常也可以在yakiniku-ya买到。
- 中餐厅（700至5000日元）
日本有许多中餐馆。其中许多提供日本中式菜肴，而其他提供更正宗的中国菜。
- 雅洋食（500〜2000日元）
洋食雅专注于洋食料理，这被介绍给日本的过程中西餐明治时代（1868-1912），并随后Japanized。服务。在洋食雅典型的菜肴包括Omuraisu，Hambagu和Hayashiraisu。
- 意大利餐厅（1000至3000日元）
意大利菜非常受欢迎，日本各地都有面食店。许多菜肴包括一些日本化的意大利面食（例如tarako意大利面）和更传统的意大利面食。
- 法国餐馆（1,500至20，000日元）
法国餐馆在日本各地都很受欢迎。它们往往是时髦且昂贵的，并且经常在好的酒店中找到。
- 汉堡包快餐（300至1，500日元）
日本各地有许多汉堡包快餐店。它们包括主要的美国连锁店，如麦当劳和汉堡王，还有各种日本连锁店，如Mos Burger和Lotteria。
- 印度餐馆（700至2000日元）
印度餐馆在日本各地相当普遍，特别是在主要火车站和购物商场附近。他们供应印度咖喱 - 而不是日式咖喱 - 大多数菜单上都有一些素食菜肴。
- 民族美食（700至2000日元）
在日本，“民族美食”指东南亚食物，如泰国，印度尼西亚和越南食物。这些餐厅不像上面列出的其他类型的餐厅那么常见，但通常可以在较大的百货商店的餐厅楼层找到。
东京的一家法国餐厅
Mos Burger
麦当劳在农村
閱讀更多 叢林野食王 的文章
