补水降火、保护心脏、 养肝、防痛风……莴笋这款秋天“千金菜”功效多多，还能轻松做出美食，大家可以试试哦~
莴笋的功效
1、补水降火
莴笋汁水多，味道清香，可以缓解肝火旺盛。秋季干燥，更容易上火，多吃莴笋可补充水分、有效降火。
2、保护心脏
莴笋钾含量较高（达212毫克/100克），有利于维持体内水平衡，促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者有益。
3、防治口腔溃疡
多吃新鲜果蔬，尤其是维C含量丰富的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合很有益。
4、“激活”胰岛素
莴笋含有较多的尼克酸，它被认为是胰岛素的“激活剂”。糖尿病病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
5、养肝、防痛风
莴笋的茎叶中，有一种白色乳状液叫莴亚片，有镇痛和麻醉功效，可刺激消化液分泌，促进食欲，还能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。
三款莴笋食疗方
1、莴笋+黑木耳
功效：护心脏、助降压
莴笋增食欲、促消化，木耳有益气养胃润肺，降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
2、莴笋+蒜苔
功效：防动脉硬化
莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，能清除体内多余的胆固醇和甘油三酯，有利于防治动脉硬化。
3、莴笋+香菇
功效：帮助降脂
莴笋与香菇搭配食用，能利尿通便、降脂降压，适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症等。
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