说起酒大家都不陌生，但要问起到底是谁发明了酒？估计没有人能说得清楚，据考古化学家曾对在贾湖遗址（新石器时代前期遗存，位于河南省舞阳县北舞渡镇西南1.5公里的贾湖村，保护区面积5.5万平方米，是一处规模较大、保存完整、文化积淀极为丰厚的新石器时代早期遗存）采集到的部分陶片发现了一些残留物，分析发现这些残留物中含有一种酒类饮料的沉淀物，其化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄(或山楂)丹宁酸，以及一些古代和现代草药所含的某些化学成分相同。而这一发现证明了人类酿酒史提前到了距今9000年前，也使贾湖成为目前世界上发现最早酿造酒类的古人类遗址。
而在208年前的10月12日（1810年），在这天举办了首届慕尼黑啤酒节举行，以庆祝巴伐利亚王子路德维希一世的婚礼。（慕尼黑，德语：München，隶属德国巴伐利亚州，为巴州首府，面积310平方公里，坐落于阿尔卑斯山北麓海拔500多米的高原上。慕尼黑建于1158年，至今已有850年历史，是巴州政治、经济与文化中心。人口150.056万，是巴州第一大城市、德国第三大城市，其前面的城市分别是柏林、汉堡。 ）
慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)又称“十月节”（Oktoberfest），因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，到十月的第一个星期天为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动。
慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。慕尼黑啤酒节在一个叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亚方言简称为“Wiesen”，意为牧场。每年大约有六百万人参与其中。
从1810年到2018年为止，慕尼黑啤酒节有196年的历史。其间因第一次世界大战停办5年；第二次世界大战停办7年。自1946年以来节日规模越办越大，从而真正成了一个盛大的民间节日。
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