來到西安的朋友都知道西安人的早餐，有一款最受歡迎的早餐之一。肉丸胡辣湯，很多遊客到美食街就為了喝上一口，嚐嚐鮮！
肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯在西安，主要是坊上的傳統飲食，仿上的肉丸胡辣湯，必定是受河南肉丸胡辣湯啟發而來，開始從仿上傳統燴菜上開始改進的，在漢民居住的地方想要從事飲食業又要出眾，就只能在調料上下功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應的鹹味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統項目，調料的豐富和火候的把握自不待言。
肉丸胡辣湯
美食街你們可以看到，各種小吃，臘牛肉夾饃，肉丸胡辣湯，今天還是要說一下，美食街還是算了，如果喜歡吃的話，就大皮院，北廣濟街，最好還是灑金橋口進去，有家味道不錯，旁邊是臘牛肉夾饃，這些地方還能吃。
陀陀饃
這裡還是希望遊客能夠多轉轉，多走走，其實走出了美食街，到小區附近，全是肉丸胡辣湯，誰家人多，就進誰家，沒錯！來西安吃，你要會吃，會選，美食街真心不行。
掰好饃的胡辣湯
走上前去，要一碗肉丸糊辣湯。老闆，辣子多，澆上香油，兩勺油潑辣子，再拿一個陀陀饃，這陀陀饃是美食街常見的麵食，把陀陀饃掰成自己喜歡的大小，泡在湯裡，湯裡還有各種蔬菜，肉丸彈牙，回味無窮。
拌好的肉丸胡辣湯
大冷天，咥一碗肉丸胡辣湯下肚，從上到下，由內到外，渾身暖流，直散皮膚，一身大汗，暢快淋漓，對於老陝來說，三個字，忒得很！
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