木瓜滾肉丸湯
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。
材料準備
主料：木瓜：1個；五花肉：250克；
輔料：姜：小塊；鹽：適量
做法
1 清洗乾淨、五花肉去皮剁碎或攪碎、用鹽、生粉、醃製10分鐘、盤子與勺子抹上一層油、用勺子把肉弄成丸子
2 木瓜去皮去籽、清洗乾淨、切塊
3 姜去皮清洗乾淨、切片
4 鍋里加入適量清水、放姜、大火燒開、放木瓜大火煮5分鐘
5 放肉丸大火煮開、小火煮3-5分鐘、放鹽即可飲用
小貼士
木瓜最好選擇青木瓜為佳。
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