獨狼46974423
其實學校的食堂學校自己是可以經營的，但要付出太多的精力，其中還要涉及到一些收益的問題，作為九年義務教育的公辦中學小學，辦學經費是由國家承擔的。對於這些經營性收入，因為有收支兩條線的規定，是需要經過複雜手續程序，才能重新回到學校，這樣，學校把食堂外包出去，反倒輕鬆自在，能解決了學生老師的餐飲問題就足夠了。
學校食堂的經營，並不是隨便幾個人就能勝任的。這需要餐飲經營管理的資質。在飲食加工各個環境，都有較為詳細的操作要求和程序，食物需要按規定時間留樣備檢，餐廚人員需要有健康證、上崗證等相關證件。對於學生而言，口味也要能說得過去，價格也不能太高。
那麼另一個問題又來了，承包學校食堂的人，有多少贏利？這個數額並不小，按一所千人學校食堂來說，每個學生早中晚三頓飯，最低按21元計算，至少每個學生貢獻毛利9元左右，一天就是9000元左右，刨去人工等各種費用，純收入也得在兩三千，這是很保守的了。因此，有利潤在，更多的承包商也在想各種辦法，打進學校，承包學校食堂。校領導又何樂而不為呢？！
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跟我學公文
其實這個問題的答案很簡單，就是為了防止因為食品安全問題擔責而已；現在的孩子都是父母心中的寶，一家人圍著一個孩子轉；一但因為孩子在學校吃飯因為伙食出現了問題，那孩子家長不把學校給砸了啊；學生家長可不管誰在做飯，自然是直接找校長了。所以現在很多中小學就算有食堂一般也是外包出去，寧願不要賺這個錢，也不願攤上這個事。
所以一般學校外包就是為了減少禍端，減少學校出事的概率，就算出事也有個好推脫的。
蕪湖悠久教育
自己經營領導怎麼收錢呢？學校醫院的食堂全部都包出去，領導好，收賄賂啊？不是本單位的職工，拿錢，誰能知道啊？本單位自己幹，領導上哪拿錢去？領導，敢明目張膽的上帳上拿錢呢？這就是領導變相收錢的一種方法，這裡的貓膩太多了，所有的職工和人民群眾都知道，只有紀檢部門不知道，領導，領導全往一邊倒，心裡都明白，卻裝糊塗。
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感覺裡面有貓膩。我們學校食堂外包給湖南人，不上交學校一分錢。學校為他們提供全套裝備，老師一分錢好處沒有，除此之外，他們還承包了學校的超市，也是一分錢不交。什麼套路，你們說說。
快樂一生140253544
自營是要虧本的。承包出去可以分紅。可以拿一點回扣。還可以收到租金。不明白可以打電話諮詢。
朱先生5103山委鬼
學校全面推行後勤社會化，便於學校管理層把工作重心全部用在教育教學上。食堂工作涉及方方面面，關鍵涉及到食品安全及營養搭配問題，這些需要專業部門來處理，如果讓學校自己搞，未必能做到萬無一失，也讓管理者分心。若干年後，學校基本就沒有在職的後勤員工了，基本都外包了，由專門的公司提供高效高質的專業服務。校長們也可以專注於學校的發展，教師的發展和對學生的培養，不要再去操心和教育教學無關的事情了。
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一、省心。二，領導可以暗中吃回扣。三、不願意擔當。四、教育行政部門指向模糊。
山楂樹17
讓我要糾正一下。有些學校僅僅是指中學，小學，很少有學校有食堂。所以說題目中提及的中小學這一個詞語是不正確的。
當然我也不確定我的這種認識是正確的，我是基於我們這一塊，可以說整個市的情況來分析的小學階段之所以不開設食堂，最主要的原因在於小學階段的學生的監護是個極其麻煩的問題，孩子自制力比較差，一般學校對於孩子特別是小學生的監護不像大家想象的那樣輕鬆。所以說小學階段基本上是不開設食堂的。
那麼問題我們就可以問成中學階段的食堂，學校為什麼不自營而選擇承包出去？
有的人想當然的考慮了一些問題，覺得承包出去可能對於領導有更大的好處，但實際上他們對於現行的中小學的領導體制並不太熟悉，中學的校長一般是五年左右就進行輪換，而食堂的承包是按照一定的規則，很長時間一段在堅持的，更何況現在加強了對食堂的監管，財務方面不僅僅只有學校說了算，還有教育部門的財務主管機構，部分設置規格比較高的中學，有可能還會被縣級財政部門監管，每年都會進行最少一次的審計局的審查。所以那些認為在承包過程中有很大貓膩的人，我想他的思想是基於一些狹隘的認知。
中學食堂所以承包出去，還有一個很重要的原因就是用人與管理方面與學校的主要業務也就是教學任務，沒有很大的相關性所以容易產生教師之間的矛盾，基於這一點中學食堂的管理，最好的辦法就是承包出去。同時也擺清了學校可能承擔的一些食品安全方面的責任，即使這樣學校對於食堂的食品安全仍然是負有主要的責任。
還有人認為食堂承包出去能夠為學校解決一部分招待問題，其實這種想法是錯誤的，在現在的情況下，沒有人會為了吃一頓飯或幾頓飯而影響到自己的工作，自己的職業生涯，每個人的家庭都能夠承擔起自己幾頓好飯的壓力。
綜上所述，中學食堂承包出去的最主要原因還是多年發展的需求，是基於歷史經驗總結的要求。並不是想當然的出現的。
談笑有白丁往來無鴻儒
這正是披羊皮的狼的伎倆！
只為橋
有貓膩那是肯定的，外包商會給學校回扣，這是公開的秘密，給校長回扣，這是秘密的公開。
