杭椒炒牛肉
食材：牛肉，杭椒，生姜，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）
做法：
1，牛肉洗干净切成小丁状，青杭辣椒洗干净切成段状，生姜洗干净切好备用。
2，炒锅加热油后，将肉末与生姜放入锅中翻炒，加入少许酱油，加入适量的水，小火把牛肉熬熟，放入杭椒翻炒，大火炒到汤汁干了，撒入盐，鸡精，然后翻炒均匀，即可。
青椒胡萝丝炒肉
食材：青椒2—3个；猪肉适量；芹菜1-2根；胡萝卜半个；盐少许；酱油适量；料酒少许；嫩肉粉1—2勺；蒜瓣生姜少许
做法：
1、肉切片，然后用少许盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌均匀，腌制5-10分钟。
2、胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用。
3、锅烧热倒入食用油，油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用。
4、锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入已经炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可。
辣炒红薯梗
食材：红薯梗1把、青椒1个、红辣椒2个、蒜4个、食用油适量、盐适量、香醋几滴
做法：
1、准备好食材，分别清洗干净；
2、将红薯梗切成3cm左右长的段，如果时间允许的话可以用手将红薯梗掰成段，掰的过程中可以将表面的一层皮撕去，吃起来口感更嫩；
3、青红辣椒分别切成小段，蒜切成片，不喜欢吃辣椒的可以将辣椒换成不辣的彩椒；
4、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的油，油烧热后放入蒜片小火慢慢翻炒；
5、翻炒至闻到蒜香味时加入青、红辣椒和红薯梗一起翻炒；
6、翻炒至变色后加入适量的盐快速翻炒均匀；
7、滴入几滴香醋快速翻炒均匀关火出锅；
肉酿豇豆
食材：豇豆10根胡萝卜少量里脊肉100克；蒜2个耗油1勺生姜少量玉米淀粉少量白胡椒粉少量生抽1勺醋半勺白糖少量盐适当香油1勺；
做法：
1.预备好食材；里脊肉、蒜、生姜别离洗净剁碎装碗中；肉馅中参加耗油、半勺生抽、少量盐、玉米淀粉、白胡椒粉等调味拌匀；
2.豇豆铺开水锅中焯水1~2分钟左右，捞出后过冷水并沥干水份；胡萝卜去皮洗净后切片，摆放在盘子上；将豇豆一根一根的打结，卷成圈圈；
3.将调好味的肉馅放入豇豆圈上；等待蒸锅里水烧开后将盘子放上；盖上锅盖，大火蒸10分钟左右出锅；少量耗油、生抽、白糖、醋、香油混合调汁；用勺子将调好的汁浇到蒸好的豇豆肉馅上；即可
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