隨著連續幾天的降溫，熱氣騰騰的火鍋成為最治癒的“國民美食”。據美團點評發佈《2018中國火鍋品類專題報告》顯示，2017年全國火鍋店數量穩定維持在30萬左右。2018年前兩季度全國火鍋店數量持續增長達到近40萬，火鍋行業市場規模逐漸擴大。
按照火鍋的地域、工藝、口味來看，火鍋主要分為六大派系，細分趨勢明顯。以麻辣著稱的川渝火鍋、以涮羊肉為精髓的北派火鍋、以海鮮火鍋、清淡湯底為代表粵系火鍋、簡單快捷的臺式火鍋、強調天然食材的雲貴火鍋以及海南椰子雞火鍋、韓式火鍋等其他火鍋類型。
從數據中瞭解到，有九成火鍋消費者，年齡段都在20-40歲之間。而喜食北派火鍋、粵系火鍋的消費者，30歲以上佔更大比例。因口味清淡更為契合消費者健康膳食的需求，以海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、粥底火鍋等為代表的粵系火鍋店數量的增長率顯著高於其他細分品類，達到67.4%。
很多人認為，天冷了才適合吃火鍋。但報告告訴我們，秋冬是火鍋消費的旺季，但夏季並不是傳統認知中的淡季，8月火鍋訂單量與冬季11月、12月相近。所以在吃貨眼中，吃火鍋沒有冷熱可言，只要想吃，那就去吃。
位於大商匯盤龍江畔的希望薈·耍街，就是一條彙集多種火鍋品種的美食一條街。在這裡你不但可以品嚐最正宗、最巴適的川渝火鍋，也可以吃到鮮美、養生的粵系火鍋，更有獨特的雲貴火鍋。如果不想吃火鍋，那麼還有地方民族菜、爽口乾鍋、高逼格西餐、當地小吃以及划算的自助餐等著你吃。可以說，到了希望薈·耍街就不用糾結哪家好吃，哪家有意思。小編很負責任的告訴你，小孩子才選擇，成年人都是順著吃。因為這裡的每一家都好吃，都有特色。
作為新希望地產重點打造的春城首席濱水格調全景風情體驗步行街，希望薈·耍街不但包含了多種業態，更是在項目規劃前期，就確定了以餐娛佔比80%，其餘配套佔比20%的科學業態佈局。希望薈·耍街位於廣福路與希望路交匯處，地處南市區中軸位置，項目濱江臨街，更有雙地鐵交匯，緊鄰廣福路、前興路、官南大道、日新路4大城市主幹道，交通便利，出行便捷。
未來的希望薈·耍街將承接整個昆明城南近60萬消費群體，以餐飲休閒娛樂為核心業態，打造最代表南城輕奢體驗式樂活中
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