孫先生-專屬
每天喝一杯酸奶，一個月後，你的身體可能會變得更健康。因為酸奶是一種很不錯的健康食品，最主要的就是它裡面的益生菌。
說到益生菌，婦科常常聽到病人問，醫生我有陰道炎，聽說陰道炎是因為陰道里面缺乏益生菌導致的，那我多喝點酸奶，可以治療陰道炎嗎？ 雖然聽起來，好像有點關係。畢竟酸奶裡面不是含有大量的益生菌嘛！
其實呢，並非如此。酸奶裡面含有的常見益生菌有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等，而在我們女性陰道內的益生菌是乳桿菌，這些益生菌和腸道的益生菌是不同的，雖然它們都是益生菌。因此，想要靠喝酸奶治療陰道炎，並不是一個好辦法。
酸奶的最佳食用方法，還是老老實實喝掉。酸奶裡面含有豐富蛋白質，還可以補充很多鈣質，這對老人孩子和女性，都是有很多好處的。而且每天一杯酸奶，可以幫助腸道健康，調節便秘，改善便便困難的情況。
所以，每天一杯酸奶，是一個不錯的習慣，不過一定要記得，好好喝，別亂用，更不要想當然以為它可以補充益生菌，把酸奶塞進某個地方！
婦產科女司機
如果酸奶選擇正確的情況下，每天堅持喝一杯酸奶，確實是很不錯的習慣！ 先跟大家簡單科普一下, 酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後的製品。
酸奶經過發酵，更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高，而且其中的有益菌能改善便秘的問題，所以對於礦物質吸收能力較差的老年人來說，酸奶是不錯的選擇。
酸奶的營養成分類似於牛奶（其實酸奶也就是牛奶發酵後的產物），其中富含豐富的蛋白質、鈣、多種氨基酸、礦物質。另外，牛奶經過發酵，乳糖變成乳酸，所以，有乳糖不耐受情況的朋友可以選擇用酸奶代替牛奶。
儘管酸奶營養價值不錯，但是購買酸奶的時候一定要注意看配料表，很多酸奶屬於風味酸奶。一般來說，酸奶中的蛋白質大於等於3，鈣質100-200mg/ml，如果達不到這樣的效果，並且添加了大量糖，就不要喝了。營養價值高的食物也要適量飲用，不能覺得酸奶好就大量喝，建議每天300ml 左右就可以！
現在超市酸奶的熱量值差異實在太大了。 最低的：60千卡/100克（250千焦/100克），最高的：142千卡/100克（594千焦/100克）。以前只知道糖分的差異非常大，現在則發現，產品之間脂肪的含量差距也非常大，最低的是1.4克/100克，最高的是9.0克/100克。
前一陣的酸奶新產品以甜味濃取勝，這一陣的新產品則爭相以高脂肪含量來取悅人們的舌尖。所以大家在購買酸奶時，一定要看好配料表和成分表。
營養百事通
結果就是，比別人多喝了一個月的酸奶。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。因其顏色乳白、氣味清香、酸甜可口，深受許多人的喜愛。
酸奶具有一定的營養價值，比如含有碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鈉等數十種營養物質，為人體日常的營養攝入提供了一定的保障，因為有的營養物質含量較少，也並不是說只喝酸奶就能保證攝入所需的。
另外，一些研究還認為酸奶具有一定的保健作用，比如有的研究認為酸奶中的益生菌可以預防腸道疾病，比如有的研究認為酸中的一些微生物可以吸收膽固醇從而預防心血管疾病，還有的研究甚至認為酸奶具有一定的抗衰老和防癌的功效，這兩個好處聽起來就有些不太靠譜了，而對於聽起來比較靠譜的酸奶中益生菌的作用，公共食談特地諮詢了一位業內人士。
業內人士表示，喝酸奶從理論上來說可能是對人是有益的，因為裡面含有一定量的益生菌，但是，人體具體需要什麼菌群，達到什麼樣的數量才能起作用還並不是完全清楚，喝進去的菌有多少會長到腸道里成為有益菌也不清楚。想要讓益生菌在人體內起作用的話，有可能需要的量會很大，並不僅僅是隻喝幾瓶酸奶就可以解決問題的。
所以，總的來說，喝酸奶算是一個好習慣，大家可以保持，因為其中畢竟含有一定人體所需的營養物質，但要想讓它發揮一些“神奇”的功效，就有些困難了。
公共食談
酸奶是非常健康的一類飲品，源於牛奶，營養價值卻優於牛奶。如果每天有堅持喝一杯酸奶的習慣，確實對健康有益處。如果建立在科學的飲食的基礎上，每天還能堅持喝酸奶，那是更加完美。
酸奶健康益處多，值得選擇！
酸奶是由牛奶發酵而來，保留了牛奶中原有的蛋白質、鈣。而且經過發酵之後，牛奶中原來的乳糖變成了乳酸，如果本身由於乳糖不耐症而不能喝牛奶，酸奶確實是不錯的選擇。酸奶最大的優勢是含有對腸道健康有益的菌種，長期堅持喝酸奶確實有改善腸道健康的功效。
此外，酸奶中的礦物質還更容易吸收，發酵之後的B族維生素較牛奶中含量也是更加豐富。
酸奶健康益處多，每天堅持喝，咱得選對了！
首先酸奶要選擇原味的，不要選擇果味酸奶；其次，要選擇酸奶而不是打著酸奶噱頭的加了更多的糖、甜味劑、香精的酸乳飲料。本身酸奶如果非要挑一個毛病就是含糖量遠高於牛奶。如果再選則額外加入更多糖的酸乳飲料會攝入更多的糖的同時，營養價值還會下降。
選擇酸奶時要看蛋白質的含量是否是≥3%，這是選擇酸奶的基本門檻。其次可以在同類產品中選擇糖分略微低的。當然還可以根據自己腰包的情況選擇是否含有益生菌和益生元的酸奶（這樣的酸奶價格會相對高一些）。
總結一下就是選對了酸奶，每天堅持喝酸奶是一個非常好的習慣，但是酸奶再好，這一罐也有大小之分。一天的飲奶量在300g，如果一天只喝酸奶，也要符合這個推薦量，如果又喝酸奶又喝牛奶，酸奶的一天飲用量就要小於300g。
當然還是那句話，如果在科學的飲食基礎上能堅持每天喝一杯牛奶，確實是對健康非常有意義的事情。
錢多多營養師
酸奶，顧名思義，是帶有特殊酸味的奶，也屬於牛奶製品。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。由於酸奶 是從純奶發酵而來，因此對酸奶的各種指標是有要求的，即蛋白質、脂肪等營養成分含量不低於純牛奶。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。每天喝一杯酸奶，對身體是大大的益處。在酸奶的生成過程中，由於受蛋白酶和肽酶的作用，使蛋白進一步分解成氨基酸，因此酸奶混合發酵劑中具有較強的蛋白分解活性。因而酸奶與鮮奶相比較，含有更多的氨基酸成分。在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。同時酸奶中還含有鈣。鎂等微量元素。有些人對乳糖不耐受，因此喝牛奶會出現腹瀉、腹脹等症狀，喝酸奶就可以避免這種現象。酸奶中含有益生菌，可以調理腸胃，尤其在調理腸道，緩解便秘等方面。同時酸奶有預防胃腸道感染、增強免疫力、防癌等作用。長期喝酸奶，在保障和牛奶一樣營養的同時，還可以達到腸道調劑，補鈣和提高免疫力的效果。
藥事健康
很多想減肥的朋友都會選擇喝酸奶，其實酸奶並不是那麼神奇的減肥食品。酸奶的營養成分類似於牛奶（其實酸奶也就是牛奶發酵後的產物），其中富含豐富的蛋白質、鈣質、多種氨基酸、礦物質，所以，牛奶中含有乳糖，發酵成酸奶後乳糖消失，乳酸出現，所以，有乳糖不耐受情況的朋友可以選擇用酸奶代替牛奶，也可以補充蛋白質和鈣質。
酸奶經過牛奶發酵，其中富含了很多益生菌成分，乳酸菌、雙歧桿菌、保加利亞鏈球菌等等，這些益生菌可以保護腸道微生物，預防便秘、腹瀉，維護腸道健康，所以有一定輔助減肥的功能，不過改善腸道維生素的環境畢竟也不是短時間內可以做到的事情，而且如果益生菌數量較少，基本也起不到什麼改善，所以，可能喝酸奶並不會起到什麼明顯的效果，只不過它可以保證每天的蛋白質、鈣質等攝入量。
但購買酸奶的時候一定要注意看配料表，很多酸奶屬於風味酸奶，其中加入了更多的蔗糖、葡萄糖、甜味劑、香精等添加劑，但其蛋白質、鈣質的含量可能並不理想，一般來說，酸奶中的蛋白質≥3%，鈣質100~200mg/100ml，如果達不到這樣的效果，並且添加了大量糖分，最好不要多喝，不僅不利於減肥，可能還會有反效果。
只有營養師知道
2.臺北大學醫學專家動物實驗結果顯示，攝取含雷特氏B菌的酸奶能夠抑制大腸癌早期病變，使大腸異常腺窩下降，相當於每天喝一瓶180ml含有此菌的酸奶，就有胃腸保健升級的效果。
3.每天喝酸奶可能對心臟有一定的好處，肯塔基州列克星頓老兵事務醫學中心的研究人員發現，每天喝7盎司的酸奶（也就是200ml），可有效降低體內膽固醇的含量。
4.20世紀初，俄羅斯微生物學家米契尼柯夫發現酸奶中的“保加利亞乳桿菌”，在適宜溫度下，能大量繁殖，將牛奶乳糖分解成乳酸，乳酸可以使腸道內環境中性或鹼性變為酸性，因為腸道內寄生的腐敗菌會在中性或是鹼性環境中存在，會使腸道內蛋白質分解，也會產生有毒物質，如吲哚、酚、糞臭等。這些有毒物質會使得神經系統過早衰老，而每天喝酸奶可使腸道內酸性增加，破換腐敗菌的生長條件，同時，酸奶還能刺激胃酸分泌，增強胃腸消化能力。
5.酸奶還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵等營養素。酸奶中的鈣在乳酸的作用下生成乳酸鈣，易被人體吸收。
6.酸奶可提高免疫力，預防腹瀉。其含有的乳酸菌可有效抑制有害菌的產生，也含有蛋白質，常喝可提高免疫力，也因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，但是對於嬰幼兒來說要由少到多（從10ml開始添加），由稀到稠，循序漸進。
需要注意的是：1.但我們每天喝酸奶一般以200-250ml為宜，過多不受，且酸奶本身也含有一定的熱量，過多飲用酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升。
2.酸奶並不是所有的人都適宜每天正常飲用，像胃潰瘍以及反流性食道炎的人士不宜，因為本來胃酸分泌就過多，過多食用酸奶反而會雪上加霜。
3.此外，六個月內的嬰兒不建議食用。這時候的嬰兒胃腸道系統還沒有發育好，最好吃母乳，沒有母乳選擇配方奶。
提倡每天飲用1-2杯酸奶（每杯125-250ml），最好飯後半小時到一小時飲用，可調節腸道菌群，對身體健康有利。
營養師張淋琳
如果每天喝一杯酸奶，一個月後會有明顯的保健作用。特別是針對女性、孕婦、青少年和老年人有奇效。為什麼這麼講呢？我們先來了解下酸奶的“本質”。
相對於牛奶，酸奶的營養價值更高，優點更多，更符合人體的健康需求。牛奶有的人不喜歡喝，主要是怕腹瀉、腹脹腹痛的症狀。而酸奶就不同，並不會出現這種想象。由於牛奶含有的糖分是乳糖，有部分人的消化液中缺乏乳糖酶，所以不具備消化，吸收和利用乳糖。造成喝完後胃不舒服，在醫學稱為“乳糖不耐受症”。
酸奶的科普
酸奶表現的時候來了，製作的過程是由新鮮的牛奶，經過殺菌，添加有益菌，發酵、冷藏等工藝製作的牛奶製品。含有的乳糖被乳酸桿菌發酵轉換為乳酸，更有利用人體的吸收，所以對於“乳糖不耐症”的人群，可以放心的飲用。
酸奶購買需知
但是有的人喝酸奶也出現了腹瀉現象，可以肯定的是，購買時選擇錯了。現在市場上好多商家為了吸引眼球，把酸奶和乳酸飲料混淆了，兩種完全是不同的。酸奶的主要原材料是牛奶，而乳酸飲料主要原材料是水，加入3分之一的牛奶，和甜味劑，果味劑等等直接調製而成的。所以還是含有乳糖的，購買時需要多加註意。一般乳酸飲料的包裝上，標註酸奶則是用大字體，注意看旁邊的小字，有寫著飲料、飲品的字樣。這種就不要買，沒有什麼營養價值。
常期喝酸奶的效果
1、促進食慾。對於食慾不振，厭食等等症狀，酸奶能夠刺激消化液分泌，改善胃口。
2、助於減肥。對於女性來講是不錯的，酸奶含有一種燃燒脂肪的物質～B族維生素。另外還含有“牛奶因子”和乳酸菌，起到抑制害菌的活動，改善腸道的環境，促進腸道到蠕動，達到排毒減肥，預防便秘的作用。堅持喝一個月，效果明顯，酸奶是低熱量，高蛋白質，還含有各種維生素。所以非常適合減肥食用，當然也要配合健身，畢竟沒有什麼食物是“減肥神藥”。
3、促進發育。對於幼兒和兒童的作用較大，酸奶含有二十種營養素，比如：補充鈣，喝一瓶（150毫升）的酸奶，能夠補充一天所需的能量和鈣。另外還能促進腦部發育，含有的半乳糖，是腦神經系統中腦苷類的主要成分。
酸奶的作用不僅如此，還具有紅潤光滑皮膚，降血壓，降低膽固醇，提高人體的免疫力。預防腸炎，預防骨質疏鬆，還有一定的防癌抗癌，預防冠心病的功效。
酸奶的注意事項
1、每天的飲用量為250克左右最為合適，最佳飲用時間是在飯後一個小時。
2、空腹不宜喝酸奶，因為乳酸菌會被殺死。飯後胃酸會被稀釋淡，所以才說要飯後喝。孕婦期間反酸比較厲害，也不可以喝。
3、喝完酸奶記得漱口，乳酸有腐蝕牙齒的副作用。
4、酸奶不宜加熱吃，乳酸菌會被破壞。
佘小廚（完）
佘小廚
酸奶可以三個月再造肌膚 堅持每天喝酸奶，3個月體驗屬於自己的光澤肌膚 從營養學的角度講，體質是可以用3個月來改變的！ 這是因為酸奶中含有的“雙歧菌”有清腸的效果，並且“維生素B2”有潔膚的功效。維生素B2可以使皮膚、毛髮、瞳孔都變得乾淨漂亮又稱“美容維生素”。 “腸美人就是肌膚美人”是最近流行的說法，腸乾淨是因為在人自身的腸道內可以自動生成維生素B族的緣故。總之，酸奶能夠對腸和肌膚同時產生效果，徹底把我們從肌膚問題中解救出來 一是調整腸道菌群，抑制有害菌，促進消化吸收，改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶，堅持幾個月之後，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。 二是改善乳糖不耐症，提高對乳製品的適應能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”，幫助人體消化乳製品中的乳糖，誘導人體腸道產生乳糖酶。經常喝酸奶，可以提高對乳製品的消化能力，漸漸適應牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。 三是提高鈣、鐵等礦物質的吸收率。酸奶中含有促進礦物質吸收的乳酸，還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質，可以有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的吸收率。尤其是對於礦物質吸收能力較差的老年人來說，酸奶是極好的營養食品。 四是提高腸道免疫功能，防治腸道感染。人體和動物實驗都證明，在攝入酸奶之後，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強，腹瀉發病率低，症狀輕，恢復快。甚至有些國家已經開發出“旅行者用酸奶”，專門用於預防腸道疾病。 五是激活免疫系統功能，提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能。國內外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能，並提高人體對各種逆境的抵抗能力，並有抑制腫瘤的作用。 六是降低血清膽固醇。攝入酸奶不僅不會升高血清甘油三酯和血膽固醇，反而具有降低血脂的作用。這種作用一方面來自其中的乳酸菌及其菌體碎片，另一方面來自酸奶中所含的蛋白質類成分。 七是減輕輻射損傷，抑制輻射後淋巴細胞數目下降。實驗證明，攝入酸奶之後的小鼠受到輻射值後身體耐受力更強，免疫系統的破壞較輕。 隨著對酸奶的保健功效的更深入認識，大眾對酸奶產品的接受程度也會越來越高，已經造福世界億萬大眾的酸奶也將給中國人的健康帶來更多的福音。
Greedy馮
這種效果都是因人而異的，肯定沒辦法說一個月之後會怎麼怎麼樣。這裡我來說說喝酸奶的好處吧。
①開胃解餓
酸奶口感粘稠，酸甜可口，很多人都把它當作早餐或者零食來吃。減肥人士也常通過喝酸奶來減少飢餓感。
②降低膽固醇
酸奶中的乳酸可以降低人們體內血清中的膽固醇，可以有效預防心血管疾病。
③美容養顏 
酸奶也是美容食品，它可以潤膚、美白、固齒、固發。酸奶可以抑制有害的產生，從而預防細胞老化，達到美白和潤膚的效果。還有酸奶中的鈣更易吸收，有益於牙齒和骨骼。
④可以提高腸道免疫系統
酸奶中所含有的有益菌，可以抑制腸道中細菌的生長，從而提高和穩定腸道功能。並且喝酸奶還可以促進腸胃運動，促進消化，從而預防便秘和結腸癌。
切忌:
酸奶雖好，也不能“貪杯”哦~
酸奶和很多藥物都會“打架”，請先問清醫生哦~
不要把酸奶的能力誇大，不要單依賴酸奶，認為只靠它就可以保持身體健康哦~真正的健康還是要從各方面做起呢~
――END――
碼字不易，如果喜歡的話，請多多點贊評論轉發關注~你的支持是我不懈的動力！
