湘西農村發哥
為什麼有些農村的人還會燒柴火呢？
事出必有因，有些農村人既然選擇燒柴禾做飯，肯定有其選擇的理由。阿兮就老家農村燒柴火鍋的幾個特點，總結了以下5大原因，以供參考：
1.省錢。
農村柴禾遍地，從莊稼秸稈，到果樹剪下的樹枝，不花錢的燒火草太多了。農民土裡刨食賺點錢不容易，能不花錢就解決做飯問題，為啥還要花那個錢呢？現在雖然家家有了電炒鍋、燃氣灶，做飯炒菜簡單省事幹淨，可用電和用天然氣都不是免費，要花錢，相比較下，燒柴火做飯就成為最省錢的方式，被農村人所青睞了。
2、燒柴火是自然循環的一個環節。
莊稼不收年年種。農民躬耕於土地上，春播夏收秋獲，尤其是這些年禁止燒荒，若是再禁止農村燒柴火做飯，那一季一季的莊稼秸稈，就成為讓人頭疼的問題了。去年聽河南一個朋友說，他們老家農村不讓燒柴火做飯了，看到釜臺冒煙都不行，村裡所有的秸稈和柴禾，都集中搬運到村頭樹林裡，因數量太大，據說到今年秋，樹林已經塞得滿滿當當，再也沒地兒堆放了。
阿兮個人觀點，若農村秸稈和柴禾儲存得不到妥善解決，早晚還是大 矛 盾，鬧不好莊稼秸稈以後就成為農村最大的垃圾堆了。但如果農村可以燒柴火做飯，那就自然循環消化了，多好的事。
3、北方農村火炕取暖的真實需求。
北方農村的土灶柴火鍋，不只是做飯一項功能，還兼具著冬天供暖的特殊性。北方農村愛睡大火炕，用墼盤的炕，炕洞裡許多彎彎繞，可以讓土灶燒的煙火通過炕洞後，讓整個大火炕都暖和，然後煙再順著牆裡的煙道，通往房頂的釜臺，成為飄蕩在山村裡的一縷炊煙。
阿兮仍記得兒時冬夜，室外北風怒號，大雪紛飛，室內煤油燈下，一家人坐在炕頭其樂融融，灶底一根粗壯的硬木柴，慢火燃燒，維持炕頭溫度，哪怕晨起房簷冰凌如一排鋒利的劍，水缸裡的水結著厚厚的冰，灶上大鐵鍋裡，永遠有冒著白氣的滾熱開水。
因為有了柴火灶，有了大火炕，北方的寒冬才有了滋味。“他嬸子來了？趕緊脫鞋上炕！”在北方，這是鄰里間最熱情的招呼，而讓你上炕頭，也是冬天農家的最高禮遇。
4、柴火鍋做飯香。
農村出來的人，最懷念故鄉的柴火飯，總覺得燒柴禾做出的飯菜，有一股特殊的香氣。北方農村鍋灶，大多是8刃大鐵鍋，最符合北方人的豪爽性格，做的都是大盤菜，一燉半鍋。阿兮尤愛農村大鐵鍋燉的土雞，鍋邊上貼幾個玉米餅子，想想都忍不住流口水。
5、柴火鍋+籠屜，所有面食全搞定。
若是沒有農村柴禾大鍋，農村臘月裡真不知道怎麼做才好了。別的不說，就說過年上供的大棗餑餑和聖蟲，一個乾麵粉就要一斤多重，發麵後蒸出來還要保證不壓扁，絕對不是小鋼精鍋能滿足的。
綜上所述，燒柴火有這麼多優勢，而且省錢，農民自然喜愛，捨不得丟棄。除非有一天，農村冬季燃氣或其他方式供暖和做飯也能不花錢，莊稼收穫後剩下的秸稈也能被及時合理處理掉，讓農民無後顧之憂，那個時候，恐怕不號召農民也主動選擇不燒柴禾了。
您家鄉農村還燒柴禾做飯嗎？您覺得炊煙裊裊是風景還是汙染呢？農村到底該不該禁用柴火鍋？歡迎在評論區留下您的觀點！
阿兮隨筆
農村的很多人家中都配置了電飯鍋、電磁爐、燃氣灶，但大部分家庭都會建一個柴火灶。這是為什麼呢？
1.習慣了。大半輩子用的都是柴火做飯，突然用其他灶具會很彆扭，而且口感也很不一樣。
2.省錢。用柴火做飯，一分錢都不用花，特別受老年人的喜愛。
3.快捷。家庭聚會、紅白喜事，可以使用。大鍋炒菜，量更大。
4.煮雞食或者豬食。農村喜歡養點禽畜，供家人享用。利用菜葉、紅薯、南瓜等農作物加點糧食煮上一鍋，可以供應一天的食量。
5.煮酒。農村還有很多人保留著自己煮酒自己喝的習慣。“酒是糧食精，越喝越有勁”。
6.情懷。農村的家裡如果沒有了柴火灶，就像城裡人家的電視機，即使不用，也要在那裡擺著。
九十年代的農村，家家戶戶炊煙裊裊，到處都能見到忙碌的身影。年節的時候，鞭炮聲聲，廚房的灶臺圍滿了家人。那時候，天還是藍的、水也是綠的……
永州小韋哥
關於這個問題，老農想要談談自己的看法。
老農我是北方人，在北方的農村地區，幾乎家家戶戶都有土灶，農民們通常會把煤炭、玉米軸子等作物秸稈。尤其是到了冬季以後，即使有電飯鍋、電飯煲等家電可以做飯，但是農民們還是會燒柴火做飯。最近老農又聽到這樣一個小道消息，為了防止汙染，以後禁止煤炭銷售，而且確實好久沒有賣炭的商人來村裡了，本打算買幾噸煤炭來取暖、做飯，好像也越來越困難。
閒話不多說，就題目中的問題，老農談談自己的看法。為什麼農村人還會燒柴火？原因有如下幾點。
第一：從成本方面來說，燒柴火成本最低。
大家都知道，使用天燃氣即便利又幹淨，而柴火、煤炭往往使用起來麻煩，並且很容易把家裡邊弄髒。那麼為什麼農民們還是要使用柴火燒火做飯呢，主要原因在於，柴火的成本最低。基本可以說是自產自用，沒有任何成本。如玉米秸稈、其他作物秸稈、樹枝等等這些，只要你願意就可以到農村撿回來很多，不用一毛錢成本。而煤炭、天然氣卻都需要花錢來買。
所以，每個人都想要過一種衣食無憂，便利的生活。而且我們現在農民生活相對於前些年來說，確實發生了很大的轉變，但是，總體上來說，農民們的經濟狀況，還沒有條件實現由柴火向天然氣的轉變。
第二，從實用方面來說，柴火、煤炭相對於天然氣更實用；
生活中城市的朋友會發現，近來各地都已經開始供暖，都是市政統一供暖，大家只需要交了暖氣費就可以享受到溫暖。但是對於農民來說，取暖還得靠自己。所以在很多農民家裡，都有土炕、爐子。這些都需要柴火、煤炭作為原料，為家庭提供能源資源。
第三，從生活習慣來說，農民們更喜歡吃用柴火燒出來的飯；
以前有人說用柴火做出來的飯比用電飯鍋等家電做出來的飯香，當時我還認為這人是矯情。但是生活經驗告訴我們，確實用柴火做出來的飯比較好吃一些。這和我們國家提出的“工匠精神”有類似之處。
第四，從時間角度來說，農民們有時間、有條件使用柴火。
相比城市上班族來說，農民們有時間也有條件使用柴火燒火做飯。拿城市上班族來說，自己想要回家用柴火做飯，沒有條件啊，巧婦難為無米之炊。但是對於農民來說，有土灶、有柴火，還有時間，而且用柴火燒火還能省錢，為什麼不使用呢？
綜上僅是老農自己的一些淺薄認識，如有不足之處，敬請各位讀者批評指正。
惠農志
為什麼農村還選擇燒柴做飯？
這不是農民的意願。農村人意願像工人一樣，每月五六千元的工資開著，住著高樓洋房.開著驕車，能嗎？
特別是貧困山區，經濟不發達，各家手中錢大少了，用電，用液化氣都貴，燒桔杆，燒修果樹時下來樹枝，不用花錢就能解決問題，何樂而不為呢？
燒天然氣嗎，山區村莊分散，各家居住分散。有的小山村只有幾戶，幾十戶，天然氣公司能賠本給他們安裝天然氣嗎？
草木灰還是好農家肥。產生的煙還是植物葉子所吸收的必須品：二氧化碳。對大氣沒有汙染。
總之燒柴不是農民願意選擇的。
請多關注我農家評述。
農家評述122
為什麼現在農村的人還是選擇燒柴火？
對於這個問題，應該是毋庸置疑的，畢竟利益決定了選擇燒什麼東西的方式，對於農村人來說，收入特別低，尤其是對老年人來說，根本沒有選擇的權利，做飯必須燒柴火這事最節省的一種燃料的來源，那就是免費。
對於農村的居住方式是比較分散的，也就是院落的方式，而且家中有土灶，收貨也比較方便，特別對於那些文化水平比較低，家庭收入比較少，燒柴火是首選的做飯方式和取暖方式，這也是最經濟的一種方式。
祖祖輩輩傳下來燒柴火做飯取暖傳統方式，也是農村已經習慣了這種燒柴火的方式做菜，也特別的香甜。一旦燒火做飯結束以後，柴火可以熄滅，簡單又方便，只是煙熏火燎，廚房的環境衛生不是太好，對個人的健康也不是太好，當然對於一些專家所說的大氣汙染也不是太好。
其實農村的人也不想燒柴火，畢竟煙熏火燎的，對人類的健康以及衛生條件不達標，但煤改氣花費太高，燒天然氣的成本又增加，燒電的費用支付不起，燒煤專家又說對大氣汙染嚴重。但是對於低收入的農村家庭而言，也不想違抗一些專家的建議，但是又別無選擇，都是錢惹的禍。
總之，不是說現在的農村人還是選擇燒柴火，哪個農村人不想像城裡人那樣有清潔衛生的廚房的生活，只是現在的農村人由於家庭的經濟收入狀況所限制。也就是說家裡沒有錢，沒有條件改善家庭做飯的狀況，也沒有錢支付其他的燃料的費用成本，只能選擇免費的柴火燒火做飯。在這裡為農民說句話，同意觀點，只求關注、點贊宗元！
宗元
這是哪個腦殘的畜牲提出這樣的問題？燒柴做飯人類傳下來的，不是一時興起，沒有人間煙火，世界上還有人類嗎？雖然社會進步了發達了，有了天然氣，有了電，但是種地的農民用得起嗎？農產品不值錢，農民要買的產品可是沒有不貴的，農民一年頭掙不了幾個錢，那來的錢高消費，農民也想用電，天然氣做飯，可是老農民沒你們想象的那麼好，那來的錢啊？
圓夢142347760
為什麼有些農村的人還會燒柴火呢？
這個問題我個人認為是這樣的的，舉個例子吧，我的鄰居就是用柴火燒水、做飯的，他家有塊地種了5、6棵荔枝樹，還種了30棵不知道什麼品種的樹，每次燒水用的柴火都是用修剪的樹枝燒的，如果不燒掉，樹枝又會佔地方，所以很多有種植樹木，果樹的家庭，他們都會燒修剪下來的樹枝，所以說有的人還會燒柴火做飯，他們有原材料，不僅省去一筆天然氣費，還廢物利用
北方的農村有火炕，所以他們燒柴火的人比南方的多，如果沒有的燒柴火，天冷了屋裡會冷的要命，有燒柴火，炕上就會暖和，給寒冷的天氣帶來溫暖，而且有的貧困家庭都是用柴火做飯，所以農村燒柴火的人有，而且很多
以上純屬個人觀點
鄉間小宇
柴火做飯在中國有幾千年的歷史，只是近來，因農村生活水平的提高，人們為了方便快捷，很多人用上了煤氣做飯。
但是用上了煤氣不等於放棄了柴火做飯，很多家庭基本都有兩套設備。我的堂哥今年在家建了一套小別墅，外觀精美，內裝修也幾乎參照城市的標準，活脫脫就是一個城市標準房子建在了農村，但是儘管是以別墅的標準建造，堂哥仍然在廚房內備有兩套設備，一套燒柴火的土灶，另一套是煤氣灶。
這是為什麼呢？因為，農村想徹底放棄土灶不現實，其一是農村不同於城市，城市過春節的時候來了客人要招待時，不論多少，一個電話到飯店搞定，吃完嘴一抹就走人；在農村就沒有這麼簡單了，因為無飯店，農村過年親戚朋友相互走動很多，特別是正月初二初三，七大姑八大姨、表弟表妹表嫂等，一窩蜂地擁來拜年，這時候，燒柴火的土灶因為鍋大，你來多少人我都一鍋端出，夠你們吃飽喝足。煤氣灶因鍋太小，做不了量大的菜來，總不可能新春正月讓人家餓著肚子吧？
其二是柴火做飯對老人來說不僅經濟實惠，而且也安全，很多上了年紀的老人有節儉的習慣，一瓶煤氣上百元，一個月一瓶就是上千元，即使拿得出也捨不得，而木柴在農村到處都是。煤氣對記性不好的老人來說，其實就是個危險品，萬一不記得關了，或鍋裡燒乾了，是很危險的。
其三是柴火灶是農村必備生活設備，可用於煮豬食，打豆腐泡漿，油炸豆泡、釀谷酒、端午節蒸饃等，這些農村傳統手工活，只有柴火灶才具有這些功能。
所以有些人提禁止柴火做飯，等同於趕鴨子上架，是不切實際的建議。個人認為柴火做飯只要農村存在就會永遠傳𠄘下去，因為是農村生活不可替代的需要。
當然還有那一抹裊裊炊煙，和一片赤誠的鄉愁。
田曉農村論談
農村人使用柴火已經是很有歷史的事兒了。我家就是這樣，至今依然使用著柴火。為什麼到現在還在使用呢，總結一下可能就有著幾個原因了；
1.家裡種莊稼，一年下來柴草不燒的話，放的地方都沒有了。再加上農村人都比較勤儉節約，用自家柴草能節約便節約一點。
2.柴火做的飯味道好，基本都是原汁原味的。現在可以做飯的設備很多，比如電磁爐、煤氣灶之類的。但農村人用不習慣，老人們都喜歡柴草燒飯。
電磁爐燒飯一不留神就糊鍋，煤氣灶很多農村人都不會用，存在很大的安全隱患。所以很少有人用這些做飯，農村老人就覺得用了一輩子的柴草最好。
村夫小明哥
國人的智慧，中華五千年的傳統，攪渾水的假興民千方百計阻止村民燒柴草做飯。
