湘西农村发哥
为什么有些农村的人还会烧柴火呢？
事出必有因，有些农村人既然选择烧柴禾做饭，肯定有其选择的理由。阿兮就老家农村烧柴火锅的几个特点，总结了以下5大原因，以供参考：
1.省钱。
农村柴禾遍地，从庄稼秸秆，到果树剪下的树枝，不花钱的烧火草太多了。农民土里刨食赚点钱不容易，能不花钱就解决做饭问题，为啥还要花那个钱呢？现在虽然家家有了电炒锅、燃气灶，做饭炒菜简单省事干净，可用电和用天然气都不是免费，要花钱，相比较下，烧柴火做饭就成为最省钱的方式，被农村人所青睐了。
2、烧柴火是自然循环的一个环节。
庄稼不收年年种。农民躬耕于土地上，春播夏收秋获，尤其是这些年禁止烧荒，若是再禁止农村烧柴火做饭，那一季一季的庄稼秸秆，就成为让人头疼的问题了。去年听河南一个朋友说，他们老家农村不让烧柴火做饭了，看到釜台冒烟都不行，村里所有的秸秆和柴禾，都集中搬运到村头树林里，因数量太大，据说到今年秋，树林已经塞得满满当当，再也没地儿堆放了。
阿兮个人观点，若农村秸秆和柴禾储存得不到妥善解决，早晚还是大 矛 盾，闹不好庄稼秸秆以后就成为农村最大的垃圾堆了。但如果农村可以烧柴火做饭，那就自然循环消化了，多好的事。
3、北方农村火炕取暖的真实需求。
北方农村的土灶柴火锅，不只是做饭一项功能，还兼具着冬天供暖的特殊性。北方农村爱睡大火炕，用墼盘的炕，炕洞里许多弯弯绕，可以让土灶烧的烟火通过炕洞后，让整个大火炕都暖和，然后烟再顺着墙里的烟道，通往房顶的釜台，成为飘荡在山村里的一缕炊烟。
阿兮仍记得儿时冬夜，室外北风怒号，大雪纷飞，室内煤油灯下，一家人坐在炕头其乐融融，灶底一根粗壮的硬木柴，慢火燃烧，维持炕头温度，哪怕晨起房檐冰凌如一排锋利的剑，水缸里的水结着厚厚的冰，灶上大铁锅里，永远有冒着白气的滚热开水。
因为有了柴火灶，有了大火炕，北方的寒冬才有了滋味。“他婶子来了？赶紧脱鞋上炕！”在北方，这是邻里间最热情的招呼，而让你上炕头，也是冬天农家的最高礼遇。
4、柴火锅做饭香。
农村出来的人，最怀念故乡的柴火饭，总觉得烧柴禾做出的饭菜，有一股特殊的香气。北方农村锅灶，大多是8刃大铁锅，最符合北方人的豪爽性格，做的都是大盘菜，一炖半锅。阿兮尤爱农村大铁锅炖的土鸡，锅边上贴几个玉米饼子，想想都忍不住流口水。
5、柴火锅+笼屉，所有面食全搞定。
若是没有农村柴禾大锅，农村腊月里真不知道怎么做才好了。别的不说，就说过年上供的大枣饽饽和圣虫，一个干面粉就要一斤多重，发面后蒸出来还要保证不压扁，绝对不是小钢精锅能满足的。
综上所述，烧柴火有这么多优势，而且省钱，农民自然喜爱，舍不得丢弃。除非有一天，农村冬季燃气或其他方式供暖和做饭也能不花钱，庄稼收获后剩下的秸秆也能被及时合理处理掉，让农民无后顾之忧，那个时候，恐怕不号召农民也主动选择不烧柴禾了。
您家乡农村还烧柴禾做饭吗？您觉得炊烟袅袅是风景还是污染呢？农村到底该不该禁用柴火锅？欢迎在评论区留下您的观点！
阿兮随笔
农村的很多人家中都配置了电饭锅、电磁炉、燃气灶，但大部分家庭都会建一个柴火灶。这是为什么呢？
1.习惯了。大半辈子用的都是柴火做饭，突然用其他灶具会很别扭，而且口感也很不一样。
2.省钱。用柴火做饭，一分钱都不用花，特别受老年人的喜爱。
3.快捷。家庭聚会、红白喜事，可以使用。大锅炒菜，量更大。
4.煮鸡食或者猪食。农村喜欢养点禽畜，供家人享用。利用菜叶、红薯、南瓜等农作物加点粮食煮上一锅，可以供应一天的食量。
5.煮酒。农村还有很多人保留着自己煮酒自己喝的习惯。“酒是粮食精，越喝越有劲”。
6.情怀。农村的家里如果没有了柴火灶，就像城里人家的电视机，即使不用，也要在那里摆着。
九十年代的农村，家家户户炊烟袅袅，到处都能见到忙碌的身影。年节的时候，鞭炮声声，厨房的灶台围满了家人。那时候，天还是蓝的、水也是绿的……
永州小韦哥
关于这个问题，老农想要谈谈自己的看法。
老农我是北方人，在北方的农村地区，几乎家家户户都有土灶，农民们通常会把煤炭、玉米轴子等作物秸秆。尤其是到了冬季以后，即使有电饭锅、电饭煲等家电可以做饭，但是农民们还是会烧柴火做饭。最近老农又听到这样一个小道消息，为了防止污染，以后禁止煤炭销售，而且确实好久没有卖炭的商人来村里了，本打算买几吨煤炭来取暖、做饭，好像也越来越困难。
闲话不多说，就题目中的问题，老农谈谈自己的看法。为什么农村人还会烧柴火？原因有如下几点。
第一：从成本方面来说，烧柴火成本最低。
大家都知道，使用天燃气即便利又干净，而柴火、煤炭往往使用起来麻烦，并且很容易把家里边弄脏。那么为什么农民们还是要使用柴火烧火做饭呢，主要原因在于，柴火的成本最低。基本可以说是自产自用，没有任何成本。如玉米秸秆、其他作物秸秆、树枝等等这些，只要你愿意就可以到农村捡回来很多，不用一毛钱成本。而煤炭、天然气却都需要花钱来买。
所以，每个人都想要过一种衣食无忧，便利的生活。而且我们现在农民生活相对于前些年来说，确实发生了很大的转变，但是，总体上来说，农民们的经济状况，还没有条件实现由柴火向天然气的转变。
第二，从实用方面来说，柴火、煤炭相对于天然气更实用；
生活中城市的朋友会发现，近来各地都已经开始供暖，都是市政统一供暖，大家只需要交了暖气费就可以享受到温暖。但是对于农民来说，取暖还得靠自己。所以在很多农民家里，都有土炕、炉子。这些都需要柴火、煤炭作为原料，为家庭提供能源资源。
第三，从生活习惯来说，农民们更喜欢吃用柴火烧出来的饭；
以前有人说用柴火做出来的饭比用电饭锅等家电做出来的饭香，当时我还认为这人是矫情。但是生活经验告诉我们，确实用柴火做出来的饭比较好吃一些。这和我们国家提出的“工匠精神”有类似之处。
第四，从时间角度来说，农民们有时间、有条件使用柴火。
相比城市上班族来说，农民们有时间也有条件使用柴火烧火做饭。拿城市上班族来说，自己想要回家用柴火做饭，没有条件啊，巧妇难为无米之炊。但是对于农民来说，有土灶、有柴火，还有时间，而且用柴火烧火还能省钱，为什么不使用呢？
综上仅是老农自己的一些浅薄认识，如有不足之处，敬请各位读者批评指正。
惠农志
为什么农村还选择烧柴做饭？
这不是农民的意愿。农村人意愿像工人一样，每月五六千元的工资开着，住着高楼洋房.开着骄车，能吗？
特别是贫困山区，经济不发达，各家手中钱大少了，用电，用液化气都贵，烧桔杆，烧修果树时下来树枝，不用花钱就能解决问题，何乐而不为呢？
烧天然气吗，山区村庄分散，各家居住分散。有的小山村只有几户，几十户，天然气公司能赔本给他们安装天然气吗？
草木灰还是好农家肥。产生的烟还是植物叶子所吸收的必须品：二氧化碳。对大气没有污染。
总之烧柴不是农民愿意选择的。
请多关注我农家评述。
农家评述122
为什么现在农村的人还是选择烧柴火？
对于这个问题，应该是毋庸置疑的，毕竟利益决定了选择烧什么东西的方式，对于农村人来说，收入特别低，尤其是对老年人来说，根本没有选择的权利，做饭必须烧柴火这事最节省的一种燃料的来源，那就是免费。
对于农村的居住方式是比较分散的，也就是院落的方式，而且家中有土灶，收货也比较方便，特别对于那些文化水平比较低，家庭收入比较少，烧柴火是首选的做饭方式和取暖方式，这也是最经济的一种方式。
祖祖辈辈传下来烧柴火做饭取暖传统方式，也是农村已经习惯了这种烧柴火的方式做菜，也特别的香甜。一旦烧火做饭结束以后，柴火可以熄灭，简单又方便，只是烟熏火燎，厨房的环境卫生不是太好，对个人的健康也不是太好，当然对于一些专家所说的大气污染也不是太好。
其实农村的人也不想烧柴火，毕竟烟熏火燎的，对人类的健康以及卫生条件不达标，但煤改气花费太高，烧天然气的成本又增加，烧电的费用支付不起，烧煤专家又说对大气污染严重。但是对于低收入的农村家庭而言，也不想违抗一些专家的建议，但是又别无选择，都是钱惹的祸。
总之，不是说现在的农村人还是选择烧柴火，哪个农村人不想像城里人那样有清洁卫生的厨房的生活，只是现在的农村人由于家庭的经济收入状况所限制。也就是说家里没有钱，没有条件改善家庭做饭的状况，也没有钱支付其他的燃料的费用成本，只能选择免费的柴火烧火做饭。在这里为农民说句话，同意观点，只求关注、点赞宗元！
宗元
这是哪个脑残的畜牲提出这样的问题？烧柴做饭人类传下来的，不是一时兴起，没有人间烟火，世界上还有人类吗？虽然社会进步了发达了，有了天然气，有了电，但是种地的农民用得起吗？农产品不值钱，农民要买的产品可是没有不贵的，农民一年头挣不了几个钱，那来的钱高消费，农民也想用电，天然气做饭，可是老农民没你们想象的那么好，那来的钱啊？
圆梦142347760
为什么有些农村的人还会烧柴火呢？
这个问题我个人认为是这样的的，举个例子吧，我的邻居就是用柴火烧水、做饭的，他家有块地种了5、6棵荔枝树，还种了30棵不知道什么品种的树，每次烧水用的柴火都是用修剪的树枝烧的，如果不烧掉，树枝又会占地方，所以很多有种植树木，果树的家庭，他们都会烧修剪下来的树枝，所以说有的人还会烧柴火做饭，他们有原材料，不仅省去一笔天然气费，还废物利用
北方的农村有火炕，所以他们烧柴火的人比南方的多，如果没有的烧柴火，天冷了屋里会冷的要命，有烧柴火，炕上就会暖和，给寒冷的天气带来温暖，而且有的贫困家庭都是用柴火做饭，所以农村烧柴火的人有，而且很多
以上纯属个人观点
乡间小宇
柴火做饭在中国有几千年的历史，只是近来，因农村生活水平的提高，人们为了方便快捷，很多人用上了煤气做饭。
但是用上了煤气不等于放弃了柴火做饭，很多家庭基本都有两套设备。我的堂哥今年在家建了一套小别墅，外观精美，内装修也几乎参照城市的标准，活脱脱就是一个城市标准房子建在了农村，但是尽管是以别墅的标准建造，堂哥仍然在厨房内备有两套设备，一套烧柴火的土灶，另一套是煤气灶。
这是为什么呢？因为，农村想彻底放弃土灶不现实，其一是农村不同于城市，城市过春节的时候来了客人要招待时，不论多少，一个电话到饭店搞定，吃完嘴一抹就走人；在农村就没有这么简单了，因为无饭店，农村过年亲戚朋友相互走动很多，特别是正月初二初三，七大姑八大姨、表弟表妹表嫂等，一窝蜂地拥来拜年，这时候，烧柴火的土灶因为锅大，你来多少人我都一锅端出，够你们吃饱喝足。煤气灶因锅太小，做不了量大的菜来，总不可能新春正月让人家饿着肚子吧？
其二是柴火做饭对老人来说不仅经济实惠，而且也安全，很多上了年纪的老人有节俭的习惯，一瓶煤气上百元，一个月一瓶就是上千元，即使拿得出也舍不得，而木柴在农村到处都是。煤气对记性不好的老人来说，其实就是个危险品，万一不记得关了，或锅里烧干了，是很危险的。
其三是柴火灶是农村必备生活设备，可用于煮猪食，打豆腐泡浆，油炸豆泡、酿谷酒、端午节蒸馍等，这些农村传统手工活，只有柴火灶才具有这些功能。
所以有些人提禁止柴火做饭，等同于赶鸭子上架，是不切实际的建议。个人认为柴火做饭只要农村存在就会永远传𠄘下去，因为是农村生活不可替代的需要。
当然还有那一抹袅袅炊烟，和一片赤诚的乡愁。
田晓农村论谈
农村人使用柴火已经是很有历史的事儿了。我家就是这样，至今依然使用着柴火。为什么到现在还在使用呢，总结一下可能就有着几个原因了；
1.家里种庄稼，一年下来柴草不烧的话，放的地方都没有了。再加上农村人都比较勤俭节约，用自家柴草能节约便节约一点。
2.柴火做的饭味道好，基本都是原汁原味的。现在可以做饭的设备很多，比如电磁炉、煤气灶之类的。但农村人用不习惯，老人们都喜欢柴草烧饭。
电磁炉烧饭一不留神就糊锅，煤气灶很多农村人都不会用，存在很大的安全隐患。所以很少有人用这些做饭，农村老人就觉得用了一辈子的柴草最好。
村夫小明哥
国人的智慧，中华五千年的传统，搅浑水的假兴民千方百计阻止村民烧柴草做饭。
