王瑜瑜
看到这个问题忍不住咽了一下口水，哈哈原谅吃货的一颗心。说到东北名菜那可是多了，锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酱骨、得莫利炖鱼、地三鲜、血肠、杀猪菜、鲶鱼炖茄子、溜肉段、铁锅靠大鹅，卡卡就是造啊。哈哈！
其中锅包肉以哈尔滨的最为好吃，外酥里嫩，酸甜口的，老人小孩都会喜欢吃，用猪里脊做主料，胡萝卜丝、香菜丝、姜丝配料。
再说说地三鲜，这是我最喜欢的一道东北菜了，真的，材料也比较简单，土豆、茄子、尖椒过油后再翻炒。大部分东北人都很喜欢的。
杀猪菜、血肠、猪肉炖粉条算是一个系列吧，一般农村杀猪，都会宴请亲戚好友，做一些菜，主要就是这几道，还有蒜泥白肉也是绝配了。
得莫利炖鱼也算是黑龙江的特色了，但是这道菜就不是太好做了，哈尔滨倒是有几家饭店做的不错的。
东北网
东北菜，那家伙，就好像怕你吃不饱，撑死你的节奏都有，那比较有代表性的菜，来，奔哥给你唠几个，有啥补充的，就讨论讨论😁
那第一个就说东北地三鲜 吧，这个几乎吃过饭馆的人，都会了解吧😄
茄子土豆大青椒，炸吧炸吧一块炒。
黑了吧唧反油光，吃到嘴里真是香。
除了东北地三鲜，还有就是东北大拉皮了，这菜一端上来，嚯家伙！真是“大”拉皮啊，那一大盘子，没有点饭量还真不行！
不是只有量大这个特点，东北大拉皮味道也是杠杠的。
下一个不得不说的就是东北血肠了，这个啊，和臭豆腐，鱼腥草活珠子一样，喜欢的就爱的不行，不爱吃的看见就饱了！
东北血肠考究的是原料，再好的手艺，碰上垃圾原料，也做不好😜
东北酸菜无疑是全国明星了，再配上香喷喷的白肉，那简直就是绝配了。
一锅咕嘟嘟冒泡的酸菜白肉，又有谁能拒绝的了，以至于像我这样的吃货们，酸菜白肉一上来，还管你什么减肥，还管你什么低脂肪了！
可劲儿造吧！
好了，说到这吧，有啥补充的呗？
奔哥讲美食
东北菜名声在外的亮点第一是量大，第二是够咸。所以坊间流传的东北菜，要么是撑死人不偿命系列，要么是齁死人不犯法系列。我们东北菜虽粗犷豪迈，但你不能以粗狂豪迈品之，否则你一定后悔白来一次东北，啥正宗玩意都没吃着。
今天，要为东北菜正名，来介绍两道一般人吃不着系列的东北菜。大家看好了，第一道菜，小鸡炖蘑菇。松一口气的请重新提起气来，这道菜最早是飞龙炖蘑菇。飞龙是什么？是一种鸟。这种鸟有什么特点？我们叫它仨半斤。这鸟长什么样？忘记拍照片了。见着我认识，让我说什么样说不出来。
大家是不是觉得蘑菇也不见得是平时的蘑菇？你猜对了。这蘑菇产自每年的十月份，黄颜色，采完之后不会立刻吃新鲜的。穿成串串吊在房檐下风干，任凭秋风秋雨秋草黄，反正我是黄色的不变颜色。
两样都齐活的时候差不多就是冬月了，大家秋收完了之后，该走亲戚的走亲戚。一般来说都是去亲家串门，看看新嫁过去的姑娘。有蘑菇的带蘑菇，有飞龙的带飞龙。最好不要一起带，因为到了亲家，吃客人带来的飞龙炖蘑菇好没有面子的。
所以新娶媳妇的人家秋天一定要发动亲戚搞齐活飞龙和蘑菇，就等着亲家带着蘑菇或者飞龙来了之后有面子的说一句：“来就来了，还带啥东西，咱家啥都有！”于是宾主尽欢。
飞龙越打越少，还真是很难搞到。便有人一狠心宰了下蛋的芦花鸡炖蘑菇，也不知道亲家是没吃出来还是照顾面子，说了句“好吃！”，于是芦花鸡到了秋天便拼命下蛋，见到蘑菇就哆嗦，但还是改变不了被炖的命运。
所以说，要想代表东北成为“名菜”，芦花鸡炖蘑菇还不上档次，躲过一劫的飞龙还没说话那！
第二道菜，哈什蚂子炖土豆。不知道什么是哈什蚂子？没关系，别地方也没有，到了东北才能看到正宗的。长的和青蛙连相，特点是红肚皮。去山里找一个泡子，半夜一抓能抓几十斤。但是，重点来了，哈什蚂子男女比例极不平衡，男多女少造成了母哈什蚂子身价飙高。也许你抓那几十斤公的还抵不上一只母的珍贵。
母哈什蚂子叫做“母抱子”，这母抱子有多珍贵？话说俺们隔壁村子有个小伙子，常年以抓哈什蚂子为生。有一天终于老天开眼，抓到一只母抱子。小伙子赶紧带着母抱子翻了几个山头取孝敬老丈人。老丈人一看这母抱子乐的合不拢嘴。这爷俩削了一盆土豆子，和这母抱子炖了。出锅上炕，爷俩喝了二斤酒才下桌。小伙子趁天亮回家了，丈母娘收拾锅台的时候才看见母抱子还在锅台上蹦那。
所以说这母抱子炖土豆，光凭这个名字就能下二斤酒，你说这菜咋样？
所以，作为土生土长于东北的动感影视认为，能够代表东北的菜有很多，但“飞龙炖蘑菇”和“母抱子炖土豆”绝对是最具代表性的，特定时间特点地点特定的人才有资格吃，让他俩代表东北菜，没有问题吧？欢迎大家关注动感影视，吃货的路上，不再孤独。
动感影视
锅包肉，酸菜炖粉条子，鱼香肉丝，铁锅炖大鹅，太多了，雪景还美，小伙帅，小姑娘漂亮，大高个，带劲！哈哈，东北话，说的对的东北老铁赞一赞，
道地中药材
东北的代表性名菜有客串出品的东北人烤肉。
发源于武汉的状元甲和状元大圣甲也开到了东北，也是东北名菜代表菜之一的甲鱼烧牛鞭还上了国宴，每家店都排队爆满。
东北吊锅。发源于湖北麻城的吊锅后来在武汉的厚海名居餐厅被发扬光大，东北引进了武汉厚海名居餐厅的麻城吊锅之后成为东北名菜代表菜之一，被誉为东北三省之美食名菜。
搞笑二丫头
东北菜常见的有，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，木耳炒白菜，杀猪菜，锅包肉，地三鲜，溜肉段，肉皮冻，豆腐泡，东北大拉皮，猪肉炖粉条，酸菜粉，芹菜粉，鲶鱼顿茄子，猪头焖子，尖椒干豆腐，酱炖豆腐，清蒸肉顿粉条白菜冻豆腐，三呼一炸，茄子炖土豆，五花肉顿豆角，血肠，溜肥肠，手掰肝，才骨肉，酱猪蹄等等很多，欢迎全国各地的朋友来东北尝尝各种美食
东北黑木耳家财
东北代表菜系，炒肉拉皮，大肠头灌瘦肉，蒜泥白肉血肠，酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，四粒红炝芹菜，猪头肉拍黄瓜，红焖猪手，地三鲜，扣肘子，酱牛肉，糖醋排骨，锅塌豆腐盒等……上百种菜肴口味多样，经济实惠，营养丰富。欢迎来东北游玩，品尝美味保您高兴而来，滿意而归。✌👏👏🌷🌹🌸🌺
新星816
我不知道大家有没有吃过，老黄瓜炒鸡蛋这道菜，也是东北地区的一道名菜，名气虽然没有东北地区的炖菜有名气，但是味道的话也是非常的好吃的，尖椒干豆腐，只有在东北才能吃到正宗的，要吃正宗的还是到东北地区吃，锅包肉，溜肉段。
汆白肉 就是白肉酸菜血肠一起炖，也是东北地区的一道有名的炖菜，特别是冬天的东北地区，当地的天比较冷，这个时候来上一碗炖菜绝对特别的好吃，溜三样，大白菜炖土豆，酱茄子，排骨炖芸豆，大白菜炖豆腐，铁锅炖大鹅，也都是当地一些比较有名的炖菜。
除了像上面提到的几个以外，还有当地的烤冷面，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，酱炖大鱼，牛肉炖柿子，筋头巴脑炖萝卜，小鱼贴饼子，白菜炒木耳，东北炸茄盒，蒜泥茄子，得莫利炖活鱼，东北皮冻，农家四宝，东北肉丝拉皮，老醋松花蛋等都是非常的好吃。
商丘身边事儿
咱东北菜就是好吃！👍👍
五零后864
小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，锅包肉，猪肉炖粉条，农家铁锅炖鱼，软炸里脊，地三鲜，排骨炖油豆角，杀猪菜系列，熘肉段。还有铁锅靠大鹅，咔咔就是壳
