老一辈的人在吃喝这个环节上永远比年轻人有发言权，他们更注重的是传统、质量、种类和数量。
而年轻人，在快餐时代，更注重形式主义，是否高大上，是否小资有格调，哪怕吃的差强人意，只要光鲜漂亮，一律发到朋友圈，装一波X，满足自己所需。
记得小时候，最爱吃姥姥做的炸酱面，姥爷负责揉面、抻面，在卤子上面也是千奇百样，永远都让你味蕾一颤，还有各种新鲜面码，选择不同，口感不同，就算是这样也每次不敢盛太多的面条，怕被一个面码牵绊住，不能品尝到更多的面码，带来的味蕾享受。
小时候特别贪吃，也不知道什么原因，总是觉得吃面条，过个两小时，保证开始翻箱倒柜，寻找零食填充饥饿的肠胃。
等待长大，这个恶习也一直没有更改过来，难道是做的太好吃了，总想贪吃，所以为自己找了一个补充肠胃的借口？
刚才向老妈说起自己要推荐日常菜系的时候，老妈踊跃向我报名，推荐自己。
老妈说有露一手的机会怎么能少了她，万一粉丝多了，她还能跟着沾沾光。
我想说的是，老妈！咱们这个是美食介绍，都没有你露脸的机会，你拿什么战绩跟别人炫耀？
有那个功夫让我好好拍拍食材，慢慢拍个步骤。
虽然这是一道特别简单，哪怕手残党都觉得优待的一个福利，那还说什么？马上！走起！
准备的材料：
1、西红柿一颗。
2、家里的鸡蛋一枚。
3、面粉适量。
4、一个干净的一次性保鲜袋。
我觉得大家光看图片就能明白步骤，不过为了有新手捉摸不透，在这里我还是大致说一下，制作流程。
鸡蛋面的简易制作方法：
1、取一些适量面粉，不用太多，置于碗中。
2、磕一个鸡蛋到面粉中，尽量顺时针搅拌，直到面粉颗粒不见，用筷子沾起面糊，有面糊可以垂直水状滴落，如果觉得搅拌的时候过于结块，可以稍微加点水，别太多，不然你会处于加水加面粉，一直不停歇状态的。
3、将那个小胖子西红柿拿来，想吃片切片，想吃丁切丁，想吃块切块，随你心意。但别肆意欺负那些柔弱的西红柿小妹，剁成泥就变浆糊，没有口感所言了。切好了就放在锅里沸腾吧，也可以切些葱丝将热锅爆香。
3、拿出那个干净的保鲜袋，将你刚才搅拌好的面糊统统倒进袋子中，然后请你狠狠的搓按它们吧，这叫做给面粉小朋友的马杀鸡，这样可以更好的将面粉和鸡蛋液融合，至少比你一直用筷子在那里搅拌轻松的多。当然！一定要封住袋口的位置，不然面糊喷溅的哪里都是，刚才你可就白忙活了。
4、揉好的面袋子，在袋子的底部其中一角，剪开一个小洞。你想吃宽面条就剪个大点的口，喜欢吃细面条，就剪个小口子，剪这个洞洞，是为了让你刚才的面糊能从洞中被挤出来，在锅里变成面条，这个也随你心意哦。
4、再烹煮一会，如果想煮个透，担心面条不熟的话，你就在中火里咕嘟个三、五分钟，就可以关火，开吃了。
5、如果不想吃面条，也是上述同样的办法，不要将面糊挤成条，直接挤成块，这样出锅后，就是西红柿面疙瘩汤，味道一样好吃，只是口感不同罢了。
谢谢大家的观看！
閱讀更多 烹享美客 的文章
