從我剛來張大媽發文不久，很多人就對我的“購物車”裡都裝了啥非常感興趣，今天這篇文章呢，樓主就來講下，幾年的
雙十一購物節，我準備買啥。不過呢，知道真相的你，眼淚估計要掉下來，今年雙十一，我已經打定主意，一瓶酒也不買！一套樂高也不買！再便宜也不買！！頂多幫你們爆個料。
因為，實在是裝不下了啊！！！家裡各種酒大幾千瓶啊，消耗趕不上增長啊！樂高玩具都堆滿了幾間屋子啊，太佔地方了！就不要說我的鍋碗瓢盆之類了，和前面這倆大頭比，算很節約空間的了。
忍住，省錢。
然而雙十一，大家都在買買買，我也不能不消費啊！那麼我準備買什麼呢？這一篇就來公佈下我的預購清單吧。
其實，細心的值友估計已經發現，之前我不止一次表示過，要重新迴歸發食譜。。。因為感覺發食譜還比較省力一些，天天坐著不動拼樂高，實在是要把老腰累斷，既不休閒，也不娛樂，更不划算，所以呢，前段日子我也發了幾個食譜，熱度還不錯，我很欣慰，接下來等這個雙11過後，還會有更多。
我做飯其實還是蠻講究的。不但會選擇最適合的廚具，也會盡量選擇最適合的調料和食材，所以我在這方面非常用心，也經常做不同的嘗試，因為用過的多，自然有了經驗，那麼多食材不可能都一樣，總有個優劣好壞之分，我當然會選擇最好的啦，我也希望自己能用最好的食材來做最好的菜譜展現給大家。
在長期的烹飪過程中，對於食材和原料選擇，我有了自己的心得，也有了自己的喜好，有些食材是我會一直選擇回購的，不停補貨，遇到給力的價格，還會囤貨，那麼為了應對馬上要給值友們發的大波菜譜，雙十一正是個補貨的好時機。
那我們下面就來一個個講哈：
一、李錦記 秘製紅燒汁
雖然家裡的各式醬油已經非常多了，且都是好貨發愁用不完，但是我最近是越來越喜歡用一種醬油來調味，它就是李錦記的“秘製紅燒汁”。
李錦記 秘製紅燒汁 調味紅燒醬油老抽 410ml9.9元
京東
去購買
嚴格的說，這其實不能算是醬油，而是一種複合型的調味汁。這個是以李錦記的釀造醬油為基礎，添加了白糖、黃酒等等，調味之後，來做出一種適合江南紅燒菜式的口感。
一般醬油無論老抽或生抽，是無法獨自支撐起一道菜的調味的，總會覺得有所欠缺，做一道紅燒菜，需要我們自己來調味，比如放多少老抽、多少生抽，調點蠔油進去，再炒個糖色等等，有時候還得滴幾滴醋，要有經驗的人來做才能調好味道，而這個秘製紅燒汁，則把這個調味的過程簡化到隨手可用，人人可行。
之前我甚至單獨用這個紅燒汁做了一道紅燒肉來測試下實際效果：
真的是很好用！如果你喜歡吃濃油赤醬的紅燒菜，又懶得自己調味或者調不好，用這個準行！不止是紅燒菜式，一般炒菜用來調味也能增香添色，對懶人實在是太友好了！我感覺即使不會做菜的，也能用這個代替鹽、醬油、味精、白糖等等做出一盤好味道來。
一般超市買的話，12元左右，現在京東價格是9.9元可199-40再疊加199-40券，差不多6折，還是相當不錯的，喜歡吃紅燒菜的話，用量很大，值得囤貨。
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
二、樂荷牛奶
等了好久京東沒好價，這個參加了預售，關於今年雙十一的預售活動，在之前的文中也講過了，當然，評價的都是我的專精領域，比如食品和廚電方面：
淘寶搞預售，哪些真的值，哪些是大坑！上百款熱銷商品分析指導
（請前往什麼值得買站內搜索相關內容）
【樂荷】荷蘭進口有機純牛奶 兒童成長牛奶 學生營養早餐200*24盒179元
天貓精選
去購買
牛奶，這個東西怎麼說呢，在現代家庭中，和雞蛋一樣，都是食材當中不可或缺的吧。因為和雞蛋的一樣，不但在生物學角度來說，是最接近生命本源的食材，而且在烹飪學角度來講，也是非常百搭的食材。
當飲料，可以直接喝，也可以做各種奶茶、奶昔、思慕雪、冰淇淋，或者調製各種雞尾酒。
做烘焙，就不用說了吧，少了牛奶能幹嘛？
除了烘焙，牛奶一樣有大把的用武之地。
做咖喱，加一點牛奶和芝士進去，能讓咖喱更香濃。
做炒蛋，在蛋液里加一些牛奶，會更嫩滑，更別說如果要做以嫩滑為賣點的美式炒蛋了。大家可以回顧下我的蛋類料理大全帖子：
#元氣早餐#雞蛋烹飪寶典：二十餘道蛋料理 level up 你的早餐
（請前往什麼值得買站內搜索相關內容）
不但裡面的美式炒蛋和omelet會用到牛奶，一碗完美的蒸蛋也是要靠牛奶來滋養哦，甚至我做秘製炸豬排的面衣，也使用了牛奶當秘密武器。
不過，牛奶和牛奶之間，差異可能是非常大的。
烘焙大師們會對自己所用的麵粉和奶油、牛奶甚至糖霜等食材都會去細細的甄選，為何？因為烘焙是精確到0.1克的烹飪藝術，一樣食材用錯了，出來的效果就完全不同，他們會研究哪一種奶油打發效果更輕盈，也會研究哪一種牛奶口感更好。
當然，樓主怕麻煩，很少做烘焙，不過呢，對牛奶這種常用食材還是有點研究的，舉個簡單的例子，大家應該深有體會，不同牌子的牛奶，用同樣的菌粉同樣的酸奶機，做出來酸奶都不一樣，有的好，也有的孬。區別真的是顯而易見的。
我更注重品質和口感，品質，關乎於蛋白質、脂肪、鈣質等營養成分的含量，而口感，則是個人主觀感受了。
之前關於牛奶，也寫過一篇評測，裡面有我最終選擇樂荷的原因：品質出眾，口感很好。
#曬單大賽#喝遍了全世界的牛奶，只為了告訴你哪款最好喝？
（請前往什麼值得買站內搜索相關內容）
所以，現在基本上都用樂荷，算家中的常備食材。
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
三、 蘭皇可生食の鮮雞蛋（無菌蛋）
前面說到放心牛奶，下面怎麼能少了放心雞蛋？
像樓主這種非常喜歡吃eggs Benedict，溫泉蛋，甚至煎蛋都是單面煎一分熟的人，為了食品安全，家用的雞蛋早就換成了蘭皇的無菌蛋。
蘭皇可生食の鮮雞蛋30枚/1800g 精選裝 11.10-18號暫停發貨96元
天貓精選
去購買
在此我也建議大家，如果喜歡吃半生不熟的煎蛋和溏心蛋，或者吃牛肉鍋蘸蛋液，尤其是做荷蘭醬等等，最好不要用一般的市售生雞蛋，加熱不充分不全熟，有攝入寄生蟲和病菌的危險。
而蘭皇作為老牌的無菌蛋，品質值得信賴。而且你要說貴吧，也就是做以上無法全熟的料理會用，其實也花不了多少錢，但是換的是安心和安全，如果是用來西紅柿炒雞蛋，我還是捨不得上蘭皇的，都是用普通土雞蛋。說到這裡，其實土雞蛋也不便宜哦。。。。
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
四、泰娘 （MAEPLOY ）黃咖喱、紅咖喱、冬陰功、瑪斯漫、帕南、綠咖喱6種口味混合裝 50g*6袋
唔。。。這個標題是不是太長了？
泰國進口 泰娘 （MAEPLOY ）黃咖喱、紅咖喱、冬陰功、瑪斯漫、帕南、綠咖喱6種口味混合裝 50g*6袋49.9元
京東
去購買
在之前的食譜裡，很多人說感覺日式咖喱太寡淡了，不過癮，也有人說做日式咖喱也往裡面放牛奶和椰漿的，嘛，雖然自己家做飯放啥都是自由，不過日式咖喱還是不太適合放椰漿的，放椰漿的是泰式咖喱。
泰式咖喱可以說是介於清單的日式和重口味的印度咖喱之間的過渡產物，發展出了自己的風格，平衡性強，在世界範圍內都收到歡迎，其實以前也發過各種泰式咖喱的食譜了，比如綠咖喱黃咖喱紅咖喱和冬陰功湯等等，不過以前樓主最喜歡用的牌子是麗爾泰系列，這個之前也推薦過，也是物美價廉：
泰國進口 麗爾泰 黃咖喱醬 泰式黃咖喱 優惠組合裝 50g*417.9元
京東
去購買
前段時間看到泰孃的6口味咖喱組合裝，還便宜，想著要不要就換一種試試？最喜歡這種繽紛的，琳琅滿目的感覺了。
希望味道會更好。期待中。
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
五、 李錦記 舊莊蠔油
如果說真有一種調料能讓小白秒變大廚，真切的提升菜品的味道，那這種調料肯定就是舊莊蠔油了。這也是我家中常備，用量很多的調料。
李錦記 舊莊蠔油 燒拌蘸烤增香提鮮 510g38.8元
京東
去購買
當然，對大陸版不信任的，也可以選擇買港版的：
李錦記舊莊特級蠔油（LEE KUM KEE） 炒菜調味品 經典蠔油調味料 舊莊蠔油510g55元
京東全球購
去購買
李錦記的發家之作，自有其獨到之處，提鮮、增味、增稠、亮色，幾乎是無所不能。
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
六、安佳馬蘇裡拉奶酪碎
“芝士就是力量”，這句話說的太對了。生活中不能缺少的，就是那一塊馬蘇裡拉。樓主的黃油儲備還超多，芝士用的夠快，需要補充了。
安佳（anchor） 安佳馬蘇裡拉芝士 披薩焗飯起司拉絲奶酪奶油芝士碎2kg裝110元
京東
去購買
對於芝士愛好者的我，自然會選擇最划算的2KG大包裝，而至於為何選擇芝士碎而不是整塊的？因為。。。懶。。。刨芝士雖然簡單，事後清洗可費勁了。。。
當然，馬蘇裡拉是不夠的，奶油奶酪也是要買的，也用完了
【巧廚烘焙_安佳奶油芝士1kg】cream cheese奶油奶酪乳酪蛋糕原裝69.3元
天貓精選
去購買
然後、、、帕爾馬乾酪粉也要有
亨氏（Heinz） 卡夫芝士粉85g29元
京東
去購買
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
七、香草苗苗
介於一個夏天過去之後，我的香草基本全部掛掉，所以又重新購入一批香草苗苗。
包括但不限於羅勒、百里香、迷迭香、薄荷，甚至香茅我都買了自己種！這裡就不放連接了啊，都是淘寶C店買的。
┈━═┈━═┈━═┈━═┈━═☆、
八、雙匯冷凍肉品
寫到這裡有人大概納悶了，樓主你大鄭姆斯特丹人，離雙匯那麼近，不買鮮肉，去買這些冷凍肉乾嘛？
雙匯 豬五花肉片 500g/袋 整肉原切 火鍋食材34.8元
京東
去購買
其實原因很多很充分。
1、方便呀。各種食材都是分類處理好的，洗都不用洗可以直接烹飪。
2、精細啊，很多分類比如上面這款五花肉片，是相當的精美，材質部位也都是相當的好，無論直接煎還是烤，或者稍微切片炒，都是美美的感覺。
3、便宜啊，即使是超市不太新鮮的處理肉，也不一定有電商生鮮活動價格那麼低，買一些備著還是極好的。
比如這個大腸，前天只要6塊多錢你能信？超市20左右還得回來自己清洗，費事。。。
雙匯 大腸段 400g/袋39.8元
京東
去購買
今天就到這裡吧，分享了我的部分食材購物清單，你有沒有一樣的呢
閱讀更多 什麼值得買 的文章
