你以為生鮮櫃檯裡的精肉餡就是上好的肉製作成的？其實，它可能是各種各樣碎肉通過混合絞制而成的。肉攪拌之前有沒有清洗過？攪拌的機子多久才清洗一次？還有極個別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當天賣剩下的“陳肉”等
你覺得盒裝肉切得整整齊齊，看起來十分新鮮。但是，你根本不知道這些肉究竟放了多久
做合成牛排用的一般是卡拉膠，卡拉膠是一種食品添加劑，能吃，但要適量。它除了保水還有另一種特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉膠，還有一種叫TG酶的添加劑
超市海鮮櫃裡的海鮮保質期是個迷，你以為買到了新鮮的海鮮？其實你都不知道它已經放在冰櫃快半年了，只不過在冰凍前經過了各種藥水處理後導致它根本不會腐敗，就像是製作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變
有些小超市工作人員處理爛水果有個秘籍叫“翻包”，即根據水果外貌來處理不新鮮或是已經壞掉的水果。將壞掉水果去掉剩下的切成果盤包上保鮮膜，再打上當天的標籤。
肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準的情況下往往會出現餘貨滯銷，這些食物稍作加工後就會出現在第二天的貨架上。
這些醬菜缸真的乾淨衛生麼？或許大型超市在衛生方面會比較注意，但某些超市，依然會去小作坊批發醬菜裝缸銷售
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