你以为生鲜柜台里的精肉馅就是上好的肉制作成的？其实，它可能是各种各样碎肉通过混合绞制而成的。肉搅拌之前有没有清洗过？搅拌的机子多久才清洗一次？还有极个别超市的成品肉馅其原料多为零碎的边角料或是当天卖剩下的“陈肉”等
你觉得盒装肉切得整整齐齐，看起来十分新鲜。但是，你根本不知道这些肉究竟放了多久
做合成牛排用的一般是卡拉胶，卡拉胶是一种食品添加剂，能吃，但要适量。它除了保水还有另一种特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉胶，还有一种叫TG酶的添加剂
超市海鲜柜里的海鲜保质期是个迷，你以为买到了新鲜的海鲜？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水处理后导致它根本不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变
有些小超市工作人员处理烂水果有个秘籍叫“翻包”，即根据水果外貌来处理不新鲜或是已经坏掉的水果。将坏掉水果去掉剩下的切成果盘包上保鲜膜，再打上当天的标签。
肉类熟食成本高，极个别超市在估算不准的情况下往往会出现余货滞销，这些食物稍作加工后就会出现在第二天的货架上。
这些酱菜缸真的干净卫生么？或许大型超市在卫生方面会比较注意，但某些超市，依然会去小作坊批发酱菜装缸销售
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