去日本不吃蟹道樂你就OUT了!

“去大阪,一定要去吃蟹道樂!”蟹道樂,1960年創立於大阪·道頓堀,目前已經在日本全國開了幾十家店鋪,可以說是蟹肉料理中的扛把子,網紅餐廳中的superstar。每天都有大量遊客慕名而來,為了吃上蟹道樂不惜排隊幾個小時。螃蟹全是從北海道空運而來,以帝王蟹料理出名,人均300-400人民幣左右。

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帝王蟹刺身:蟹道樂的看家之寶,進店必點的明星產品,帝王蟹料理之王。蟹殼已經去掉了一半,只需用小勺輕輕地刮,就可以吃到一整塊蟹肉刺身。蟹腿寬大肥厚,肉質鮮嫩美味,冰涼中帶著一絲甜味,比常見的鮮蝦刺身還要味美多汁。

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碳烤蟹腿:碳烤帝王蟹腿也是蟹道樂看家美味,蟹腿烤過之後肉質緊實有嚼勁,配上檸檬汁更加鮮香提味,對於不愛吃魚生的朋友是不錯的替代美食。

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醋醃蟹肉:這道菜是把煮熟的蟹腿用日本醋醃製,冰鎮冷藏,輔以檸檬汁食用,相較刺身和碳烤的蟹腿中規中矩,可以當下酒涼菜食用。

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蟹蓋燒蟹黃:蟹黃是整隻螃蟹的精華所在,這道菜將蟹黃、蟹肉絲、海帶和香菇融合在一起,下面用小火慢慢熬製,鮮香逼人,吃起來根本停不下來。

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螃蟹火鍋:螃蟹火鍋由湯底和蟹腿菜底組成,有點像沒有肉片的壽喜鍋。湯底口味清淡,略微發甜,可以直接喝;菜底包括金針菇、魔芋、白菜、蟹腿和時令蔬菜,放進湯底中煮沸,暖暖一鍋吃起來特別舒服。

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蟹肉蛋花粥:螃蟹火鍋的菜底吃完之後,湯汁融合了螃蟹的鮮美和蔬菜的鮮香,不妨點一鍋白飯和雞蛋倒入湯底之中。十分鐘不到,一鍋蟹肉蛋花粥就做成啦!吃一頓零零散散的飯菜之後,一碗溫熱的粥下肚,頓時覺得踏實了。

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蟹肉蛋花粥:粥中可以加蟹肉、海苔絲,別有一番美味在舌尖。

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道頓堀夜景:酒足飯飽之後,可以在道頓堀和心齋橋散散步。雨中的道頓堀依舊熱鬧非凡,下班族、中學生在路口等紅綠燈。

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道頓堀夜景:食在大阪,此話名不虛傳。到了大阪,到了道頓堀,才真正知道了美食對於人類的重要性。拉麵店、大阪燒、章魚小丸子一個都不能少。

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道頓堀夜景:穿梭在道頓堀的小巷裡,總有美食等你發現。


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